关于啤酒的毕业论文

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啤酒发酵毕业论文(求一篇关于啤酒发酵技术的文章)

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1.传统啤酒发酵工艺

(1)主发酵又称前发酵，是发酵的主要阶段，也是酵母活性期，麦汁中的可发酵性糖绝大部分在此期间发酵，酵母的一些主要代谢产物也是在此期内产生的。发酵方法分两类，即上面发酵法和下面发酵法。我国主要采用后种方法。下面重点介绍下面啤酒发酵法。

加酒花后的澄清汁冷却至6.5~8.0℃，接种酵母，主发酵正式开始。酵母对以麦芽糖为主的麦汁进行发酵，产生乙醇和CO2，这是发酵的主要生化反应。主要步骤如下：

①用直接添加法添加酵母在密闭酵母添加器内将回收的酵母按需要量与麦汁混匀（约1:1），用压缩空气或泵送入添加槽内，适当通风数分钟。

②酵母添加量添加量常按泥状酵母对麦汁体积百分率计算，一般为0.5%~0.65%，通常接种后细胞浓度为800万~1200万个/ml。接种量应根据酵母新鲜度，稀稠度，酵母使用代数、发酵温度、麦汁浓度以及添加方法等适当调节。若麦汁浓度高，酵母使用代数多，接种温度及酵母浓度低，则接种量应稍大，反之则少。

③发酵第一阶段又称低泡期。接种后15~20小时，池的四周出现白沫，并向中间扩展，直至全液面，这是发酵的开始。而后泡沫逐渐培厚，此阶段维持2.5~3天，每天温度上升0.9~1℃，糖度平均每24小时降1°Bx。

④发酵第二阶段又称高泡期。为发酵的最旺盛期，泡沫特别丰厚，可高达25~30cm。由于麦汁中酒花树脂等被氧化，泡沫逐渐变为棕黄色。此阶段2~3天，每天降糖1~1.5%。

⑤发酵第三阶段又称落泡期。高泡期过后，酵母增殖停止、温度开始下降，降糖速度变慢，泡沫颜色加深并逐步形成由泡沫、蛋白质及多酚类氧化物等物质组成的泡盖，厚度2~5cm。此阶段2天，每天降糖0.5%~0.8%。当12度酒糖度降至3.8~4°Bx时，即可下酒进入后发酵。

(2)后发酵

后发酵又称贮酒，其目的是完成残糖的最后发酵，增加啤酒的稳定性，饱充CO2，充分沉淀蛋白质，澄清酒液；清除双乙酰、醛类及H2S等嫩酒味，促进成熟；尽可能使酒液处于还原状态，降低氧含量。下面介绍下面啤酒发酵法的后发酵。

①下酒将主酵嫩酒送至后酵罐称为下酒。下酒时，应避免吸氧过多，为此先将贮酒罐充满无菌水，在用CO2将无菌水顶出，当CO2充满时再由贮酒桶底部进酒液。此外，要求尽量一次满罐，留空隙10~15cm，以防止空气进入酒液。如果酒液被CO2饱和，由于有CO2溢出，氧则难溶于酒液中。否则啤酒中存在过多的溶解氧易引起氧化混浊，并产生氧化味。

②管理下酒后，先开口发酵，以防CO2过多，酒沫涌出，2~3天后封罐。下酒初期室温2.8~3.2℃，若是外销酒，一个月后逐渐降至0~1℃。温度前高后低目的在于先使残糖发酵，随后澄清。注意不能将不同酒龄的酒液共存一室，否则温度要求互相矛盾，无法控制室温。

一般老工艺12°Bx外销酒贮酒时间为60~90天，内销酒为35~40天。

贮酒期间，用烧杯取样观察，通常7~14天罐内酵母下沉。若长期酒液不清，应镜检。若是酵母悬浮，则是酵母凝聚性差；若是细菌混浊，则属细菌污染，通常无法挽救，只能排放；若是胶体混浊，原因是麦芽溶解度差，糖化蛋白分解不良，煮沸强度不够，冷凝固物分离不良等因素造成。

2.求好心人提供下,关于啤酒方面的论文,字数大概6000以上

中国啤酒企业工艺演化之辅料的发展革新论文人员及分工情况ث 收集资料ث 第一部分ث谢光明（生工093）、徐玖玲（生工093）、第二部分ث冯林（生工091）、邱雪（生工091）、第三部分ث何丽（生工094）、赖建琼（生工094）、第四部分ث罗婷（生工094）、刘婷婷（生工093）文字排版ث杨森（生工093）、李怡亲（生工092）、李燕ب生工093 主找资料ة 摘要ث随着中国啤酒企业的发展和工艺的变化ت酿造啤酒的辅料也发生了很多变化ت本文主要总结了以下四个方面的内容ث消费者需求推进技术和工艺改进ج工艺的改革促进了设备的更新和生产企业产品口味的改变和质量的提升ج企业管理层和企业员工的新思路推动了技术人员的创新ج企业新产品进一步影响消费者的认知和口味变化。

关键词ث啤酒工艺辅料随着我国经济制度的完善和巩固ت尤其是加入WTO后ت中国的啤酒行业逐渐与世界啤酒行业接轨ت国外的啤酒企业也纷纷进驻中国市场ت中国的啤酒工业在竞争与机遇中进入了旺盛的成熟期ت重新进行整合和扩张ت这种“整合和扩张”的方式在一些大中型企业表现得尤为明显。要想生存下来的企业ت必须得逐渐加大对产品质量、工艺、口味的重视ت加大研发力度ت专业化设备得到改造ت新的包装设备和新的宣传理念开始出现在市场上ت整个啤酒行业更规范地在市场中竞争ت啤酒开始工业化、规模化生产ت国内的啤酒企业朝着大型化、集团化发展ت与国际市场的互动越来越频繁。

近几年来啤酒发展迅速ت其原料价格不断上涨特别是进口麦芽价格直线上涨ت直接导致了啤酒生产成本的大幅度上升。在啤酒酿造过程中使用50ا以上的辅料ت可以有效的改善口味、降低色度、总多酚ت延长啤酒保质期等优点。

除此之外ت好的辅料不仅利于啤酒生产还会降低生产成本。 1消费者需求推进技术和工艺改进 1。

1啤酒市场发展现状及消费者需求目前ت 我国啤酒市场竞争激烈ت各大小啤酒厂家均在降低产品成本、扩大啤酒花色品种上下功夫。南北消费者口味需求不同ت季节不同人们的口味也不同。

例如ت南方人喜稍甜的口味ت而北方人喜稍苦的口味ج寒冬适合饮用酒体醇厚、酒精度稍高的啤酒ج酷暑适合饮用口感淡爽、杀口、酒精度稍低的啤酒ت如夏季的10°低醇啤酒就很畅销。已研制出的7°淡爽型的啤酒ت不仅口味纯正ت泡沫持续性好ت而且还可降低产品的成本。

1。2啤酒酿造技术和工艺的推进中国的啤酒很具有自己的特色。

目前有相当一部分厂家将辅料比例做到了55%以上ت在3-5年前远远低于这个数字。酿造工艺技术在啤酒酿造工艺中ا原料的浸麦、发芽、焙燥、糖化与发酵工艺对啤酒质量至关重要。

首先ا在制麦工艺上ا浸麦度إ麦粒含水率ئ是制麦工艺关键控制点之一。对大麦而言ا国内最流行的浸麦度是45%-46%إ生产淡色麦芽ئا而对小麦或小黑麦而言ا可采用相对于大麦稍低的浸麦度为42%ا以适当延长发芽时间ا促进麦芽良好溶解。

在焙燥设备上ا国内啤酒厂多数仍采用单层高效干燥炉生产浅色大麦芽。其次ا在糖化工艺上ا对糖化方法的选择历来受到重视。

近年来ا为了改善啤酒特性ا充分利用辅料إ非发芽的大米、膨化玉米等ئا提高糖化浸出物收得率与节约能源ا已由前两种糖化法改进为复式煮-浸糖化法。第三ا在啤酒发酵工艺上ا传统啤酒发酵是采用了下面啤酒酵母进行低温主发酵以后ا待双乙酰达到标准后再进行较长时间的贮酒ا使酒液自然澄清。

用传统发酵生产的啤酒ا虽然口味协调纯正ا风味柔和ا但酿造期较长。目前ا大多数啤酒厂在保留了传统发酵工艺的基础上ا采用了露天圆柱体锥底发酵罐进行现代啤酒发酵ا可大大缩短发酵时间ا提高生产效率。

随着我国啤酒行业的迅速发展ا各大小啤酒厂努力在扩大生产规模、提高啤酒质量、降低生产成本ا增强企业竞争力上下功夫。就降低原料成本而言ا可通过适当提高辅料比例ا或采用优质价廉的原料替代传统大麦来实现。

如果在不影响啤酒风味、色泽ا保证产品质量的前提下ا以优质价廉的小黑麦ا替代传统大麦酿造风格独特的特种啤酒ا不仅可减少资金外流ا降低产品成本ا而且亦可加速推广小黑麦在我国大面积种植ا并逐步形成粮食市场ا使原料、生产、销售成为一条龙ا促进我国农业与谷物加工业的发展。 2。

工艺的改革促进了设备的更新和生产企业产品口味的改变和质量的提升围绕啤酒原料及设备利用、工艺革新、产量提高、节约能源及产品质量提高等问题ا啤酒酿造新工艺和新技术得以研究和应用。 2。

1 啤酒酿造的新工艺 2。1。

1 二罐发酵法与设备的更新二罐发酵法即主发酵在锥底罐内进行ا后发酵在另一罐内完成ا此法制成的啤酒口味清爽柔和。其主发酵工艺与一罐法基本相同。

当发酵液糖度降至3。6ة4。

0度时ا使其自然升温至12℃ا并使罐压升至0。1ة0。

2MPa，以促进双乙酰还原和酵母沉淀。若双乙酰含量降不到0。

1mgبL，可适量添加高泡酒。当双乙酰含量低于0。

1mgبL时ا即以0。 3℃بh的速率降温至5℃ا保持12ة14hا然后排放酵母ا继续以0。

1℃بh的速率降温至-1ة0℃ا保持0。1ة0。

2MPa罐压ا然后利用压力差ا将酒液送到CO2压力为0。06ة0。

08MPa的空罐中ا在-1ة0℃和0。06ة0。

08MPa条件下储存7ة10天后发酵即告结束。两罐法的优点。

3.啤酒发酵英文文献

Beer Co.Ltd. of Guizhou Maotai Group, Zunyi, Guizhou 563003, China英文摘要： Beer foam is an important index for beer quality. It has the properties of foamability, stability and cup-hanging. It is produced by multiple foamy substances and carbon dioxide gas in beer. The foamy substances cover foam protein, polypeptide, isohumulone, melanoid, metal ions, amylase, alcohol and barm etc. The substances influencing beer foam cover fatty acid, higher ethanols and alkali ？琢-amino acid. Beer foam could be improved through proper control on raw materials selection, saccharifying techniques, fermenting techniques, beer filtration measures, the transportation of wort and beer, and sanitary conditions etc. (Tran. by YUE Yang) 英文关键词： beer; beer foam; influencing factors; production control 啤酒泡沫是啤酒质量的一项重要指标，有人称泡沫是啤酒之花，也有人将洁白细腻的啤酒泡沫誉为啤酒的“皇冠”，它是优质啤酒的重要外观标志之一。

1 啤酒泡沫的性能按照欧洲啤酒酿造协会的规定，泡沫可分为起泡性、稳定性、泡沫质量3个方面，而在我国通常还增加一项挂杯性。 1.1 起泡性是指啤酒按照一定的方法、标准倒入杯中时形成泡沫的高度（多少）。

1.2 泡沫稳定性（又叫泡持性）即泡沫形成后消失的时间。按照GB4927-2001的规定，优质浅色啤酒的泡持性应在200 s以上。

1.3 泡沫质量指泡沫的色泽和细腻程度。啤酒泡沫越细腻，啤酒口感越好，即醇厚性越强。

1.4 挂杯性指泡沫附着于酒杯壁上的能力。以上4项指标是相互联系的，只有起泡性和泡沫质量好的啤酒，其泡持性和挂杯性才可能好。

泡沫质量差的啤酒其泡持性和挂杯性不可能好。世界上绝大多数国家和地区（包括中国）的啤酒消费者都喜欢丰富的、稳定的、奶油状的泡沫，只有少数地方的消费者认为泡沫对啤酒而言无关紧要，甚至有消费者喜欢没有泡沫的啤酒。

2 啤酒泡沫的成因 2.1 啤酒起泡成分物质由于啤酒是一种含有高、中分子蛋白质分解产物、？茁-葡聚糖、酒花树脂、类黑素、糖蛋白、戊聚糖、低分子多酚、重金属离子等的胶体溶液，使其具有比水小的表面张力，从而具备了起泡条件。 2.2 二氧化碳气体啤酒中含有一定量的处于过饱和状的CO2气体，使其具备了起泡能量。

当装啤酒的容器开启后，处于过饱和状的CO2在压力差的作用下，形成均匀的气泡晶核，从酒体中释放出来，微小的CO2气泡逐渐膨胀增大而上浮，最终形成泡盖。 3 啤酒中形成泡沫的物质 3.1 泡沫蛋白和多肽目前，国际上啤酒界对泡沫蛋白和多肽的认识仍处于混沌状态，观点不一而足，甚至有一些完全相反的学术观点。

但就生产控制而言，如下几点是形成的基本共识。 3.1.1 啤酒中的蛋白质这些蛋白质业界称为泡沫蛋白或起泡蛋白，其造就了优质的泡沫稳定性，这些决定泡沫稳定性的蛋白质或多肽的基本特性具有较好的疏水性。

疏水性越大，生成的泡沫越稳定。 3.1.2 多肽的疏水性多肽的疏水性和其分子量大小没有直接关系。

就泡沫稳定性而言，疏水性较其分子量更重要。 3.1.3 蛋白成分比例按照隆丁区分法，A区分和B区分蛋白质高能增加泡沫蛋白的比例，可作为生产控制指标。

3.2 异葎草酮实验证明，？琢-酸、异？琢-酸和希鲁酮都能提高啤酒泡沫的生成能力。无酒花啤酒的起泡性很差。

3.3 类黑素类黑素使泡沫稳定是通过类黑素上的负电荷和肽类物质的正电荷发生离子反应完成的。但麦汁煮沸时间越长，由类黑素产生泡沫稳定性的有效性越低。

3.4 金属离子在加酒花啤酒中，泡沫稳定性和黏附性受到金属离子的刺激后而增强。实验表明，啤酒中的镍、钴、铁等离子可增强啤酒表面黏度，从而提高泡持值。

与多肽一样，金属离子可能与高浓度的异？琢-酸结合生成不容性物质，使得泡沫挂于杯壁上。但金属离子添加过量容易导致啤酒胶体和风味稳定性变差，甚至有毒负作用。

3.5 多糖（如？茁-葡聚糖、戊聚糖）多糖是高黏度性物质，易使啤酒形成较大的极限薄膜，使气泡不易消失，从而提高泡沫稳定性。 3.6 酒精没有酒精的啤酒泡沫极不稳定，如无醇啤酒的泡沫和泡持性都较差，而加入乙醇后起泡性和泡沫稳定性都可以提高。

但啤酒中乙醇含量过高或过低又对泡沫有害。一般认为1 %vol~3 %vol的乙醇对挂杯有利。

加酒花的麦汁泡沫并不挂杯，但加入乙醇后就能做到这点，这说明乙醇增加了泡沫的黏度。酒精能降低啤酒中CO2的溶解度，这可能是由于降低了啤酒的表面张力或乙醇和多肽之间发生了某种作用而引起的。

3.7 二氧化碳 CO2促使啤酒形成细微的气泡，使泡沫呈奶油状。应该说CO2是啤酒产生泡沫的载体。

啤酒中CO2含量越丰富，啤酒的起泡性就越好。 3.8 酵母物质酵母细胞壁的外层物质有着很强的泡沫稳定性，并因菌种及其生长不同而异。

细胞壁的主要成分是多糖，并含有极少量的蛋白质。 4 啤酒中影响啤酒泡沫的物质 4.1 脂肪酸啤酒中含有多种饱和与不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对啤酒泡沫影响很大，特别是不饱和脂肪酸的影响更大。

实验还证明，脂肪酸对泡沫挂杯性的影响比对泡沫持久性的影响更大。。

4.急

∷文档简介∷

软枣猕猴桃发酵酿酒最佳工艺条件的研究（生物工程论文）

题目

摘要及关键词

1 前言

2 材料与方法

2.1 试验材料

2.1.1 材料

2.1.2 设备

2.1.3 测定方法

2.2 试验方法

2.2.1 工艺流程

2.2.2 操作要点

2.2.3 果胶酶添加量的研究

2.2.4 SO2的研究

2.2.5 糖添加量的研究

2.2.6 氮源添加量的研究

3 结果与讨论

3.1 果胶酶的添加

3.2 SO2的添加于控制

3.3 不同糖浓度的影响

3.4 不同氮源添加量的影响

5.啤酒发酵工艺

原发布者：唉805

啤酒的制作工艺一.啤酒的定义：啤酒是以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。二.啤酒发酵：啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。三.流程图四.工艺制作1.制麦工序①：生产麦芽汁的原料有大麦芽，大米，酒花和水。原料投产前，都要经过一般理化分析，检验是否符合要求。大麦发芽后要经过干燥，并除去根，贮存八周左右才能使用，大米的淀粉含量高，约为76%-80%，蛋白质含量低，为7%-8%，用大米代替部分麦芽，不仅成本低，出酒率高，而且可以改善啤酒的风味和色泽。②：为了得到干净、一致的优良麦芽，制麦前，大麦需先经风选或筛选除杂，永磁筒去铁，比重去石机除石，精选机分级。③：大麦的要求：适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好；六棱大麦的农业单产高，活力强，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为﹕壳皮成分少﹐淀粉含量高﹐蛋白质含量适中（9~12%）﹔淡黄色﹐有光泽﹔水分含量低于13%﹔发芽率在95%以上。④：酒花，又称忽布，《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。雌雄异

6.啤酒论文汉译英

Abstract: The main raw materials for brewing （酿造）beer are barley malts, hops and water, beer contains carbon dioxide, and is a beverage with low alcohol and rich nutrition contents, it is produced after saccharification and fermentation etc., technics.

This article sets out to conduct preliminary understanding of the whole process, as from the treatment of beer's raw materials through to the final bottling and despatch from the factory, and put forward my own suggestions on some areas that are waiting to be improved.

Key words: Beer fermentation Preparation of wort Filtering

Bottling Retrieve

7.我的毕业论文是年产1万吨酒精的工厂设计告诉我怎么写谢谢你们了

一.啤酒工厂设计（重点为糖化，发酵车间）基础数据：生产规模： 50,000吨/年（或100,000吨/年）产品规格： 12度（或10度）淡色啤酒生产天数： 300天/年原料配比：麦芽：大米=70:30 原料利用率： 98% 麦芽水分： 6%；大米水分： 12% 无水麦芽浸出率78%；无水大米浸出率：90% 啤酒损失率（对热麦汁）：冷却损失：7%；发酵损失：1.5%；过滤损失：1.5%：装瓶损失：2%；总损失： 12% 糖化次数：生产旺季（150天） 8次/天生产淡季（150天） 4次/天工艺指标：由具体指导老师下达。

设计内容： 1.根据以上设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，工艺参数与数据，进行生产方法的选择，工艺流程与工艺条件的确定与论证。 2.工艺计算：全厂的物料衡算；糖化车间的热量衡算（即蒸汽耗量的计算）；水用量的计算；发酵车间耗冷量计算。

3.糖化车间、发酵车间设备的选型计算：包括设备的容量，数量，主要的外形尺寸。 4.选择其中某一重点设备进行单体设备的详细化工计算与设计。

设计要求： 1.根据以上设计内容，书写设计说明书（以《发酵工厂工艺设计概论》P.254车间初步设计说明书的编写要求书写）。 2.完成图纸两张（1号图纸）：全厂工艺流程图（初步设计阶段），重点单体设备总装图。

二、酒精工厂设计（重点为蒸煮糖化车间）基础数据：生产规模： 20,000吨/年（50,000吨/年）产品规格：国标食用酒精生产方法：以薯干为原料，双酶糖化，连续蒸煮，间歇发酵；三塔蒸馏副产品：次级酒精（成品酒精的3%）杂醇油（成品酒精的O.6%）原料：薯干（含淀粉68%，水分12%）酶用量：高温一淀粉酶（20,000U/m1）:10 U/g原料糖化酶（100,000U/m1）:150 U/g原料（糖化醪） 300 U/g原料（酒母醪）硫酸铵用量： 7kg/吨酒精硫酸用量： 5kg/吨酒精蒸煮醪粉料加水比： 1:2.5 发酵成熟醪酒精含量：11%(V) 酒母醪接种量：糖化醪的10%(V) 酒母醪的组成： 65%为液化蒸煮醪，35%为糖化剂与水发酵罐酒精捕集器用水：发酵成熟醪5% 发酵罐洗罐用水：发酵成熟醪的2% 生产过程淀粉总损失率： 9% 蒸馏效率： 98% 全年生产天数： 320天（其他工艺指标由具体指导老师下达。）设计内容：1.根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料及工艺参数，进行生产方法的选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证。

2.工艺计算：全厂的物料衡算；连续蒸煮及蒸馏蒸汽耗量的计算；蒸馏车间水用量的衡算。 3.蒸煮糖化车间（或蒸馏车间）的生产设备选型计算：包括设备的选型，容量，数量及主要的外形尺寸。

4.选择一重点设备进行单体设备的详细化工设计与计算设计要求：1.根据以上设计内容书写设计说明书（以《发酵工厂工艺设计概论》车间初步设计说明书的编写要求书写）。 2.完成二张图纸（1号图纸）蒸煮糖化车间（或蒸馏车间）工艺流程图；重点单体设备总装图。

发酵工厂设计 2002.10 —————————————————————————————— 三、味精工厂设计（重点为发酵车间）基础数据：生产规模： 1万吨/年（或2万吨/年）生产规格：纯度为99%的味精生产方法：以工业淀粉为原料、双酶法糖化、流加糖发酵，低温浓缩、等电提取生产天数： 300天/年倒罐率： O.5% 发酵周期：40-42小时生产周期：48-50小时种子发酵周期：8-10小时种子生产周期：12-16小时发酵醪初糖浓度： 15%(W/V) 流加糖浓度：45%(W/V) 发酵谷氨酸产率： 10% 糖酸转化率： 56% 淀粉糖转化率： 98% 谷氨酸提取收率： 92% 味精对谷氨酸的精制收率：112% 原料淀粉含量：86% 发酵罐接种量： 10% 发酵罐填充系数： 75% 发酵培养基（W/V）：水解糖：15%，糖蜜：O.3%，玉米浆：O.2%,MgS04 0.04%,KCl.O.12%,Na2HP04:O.16%，尿素：4%，消泡剂：0.04% 种子培养基（W/V）：水解糖：2.5%，糖蜜：2%，玉米浆：l %,MgS04 0.04%,K2HP04:0.1%，尿素：0.35%，消泡剂：、0.03% 设计内容：1.根据设计任务查阅有关文献，收集必要的技术资料与工艺数据，进行生产方法的选择比较，生产工艺流程与工艺条件的确定与论证。 2.工艺计算：全厂的物料衡算；发酵车间的热量蘅算（蒸汽耗量的计算）；无菌空气耗量的计算。

3.发酵车间（包括糖液连消）生产设备的选型计算（包括设备的容量、数量、主要外形尺寸）。 4.选择一重点设备进行单体设备的详细化工设计与计算。

设计要求：1.根据以上设计内容，书写设计说明书（以《发酵工厂工艺设计概论》P.254车间初步设计说明书的编写要求书写）。 2.完成图纸两张（一号图纸），发酵车间工艺流程图（包括糖液连消），重点单体设备总装图。

四、酶制剂工厂设计（重点糖化酶车间）基础数据：生产规模：1000M3/年（或3000 M3/年）产品规格：食品级液体糖化酶（50,000U/m1）生产天数：180天（其他时间生产其他酶）罐发酵单位：25,000U/ml 提取总收率：82% 发酵罐装料系数：85% 生产周期：8天发酵培养基：玉米淀粉：22%；豆饼粉：4%；玉米浆： 1%;(NH4)2S04:O.4%;NaHP04:O:1%；接种量： 10% 种子培养基：（培养。

8.关于酿酒的论文

早在七八十年代曾经热过一时，但因其出酒率不高，口感不如人意而被冷落。近年来，合肥酿酒技术服务中心通过上千次的实验，终于研制出一种能解决上述两大难题的生料酒曲。经过两年多来几十家酒厂的试验，取得了较为满意的效果。一些酒厂还进入了规模化生产，充分表明了生料酿酒的先进和优越。现将有关情况介绍如下。

一、生料熟料两种酿酒工艺对比

以传统的小曲酒固态法工艺为例，其工艺流程：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。

生料酿酒工艺流程：生料+曲→发酵→蒸馏→成品酒。

从上述两种工艺流程对比中，即可明显看出生料酿酒工艺较之熟料酿酒工艺具有如下优点：

1、原料+水+曲后就进入发酵，省去了原料的浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、出甑摊凉、加曲、装箱培菌、配糠等8道工序，因而节约了原料蒸煮所需燃料、人工、时间、占地面积等等。

2、生料酿酒不须要辅料，如稻壳等，从而节省了购买辅料的费用人工等。

3、按原料总量加入0.6~0.7%生料酒曲外，不需再添加任何曲药和其他添加剂如活性干酵母、糖化酶等，省去了制曲车间、购买各种添加剂的费用及繁琐的工艺操作。

4、生料酿酒出酒率和成品酒口感都大大地超过熟料酿酒工艺。比如，以酿酒技术较为先进的黑龙江普通白酒为例，原料出酒率一般为48—53%（酒度以57.5%计），最高也只能达到55—56%。

采用无锡市永安生料酿酒技术开发公司研制的生料酒曲按上述工艺流程生产，玉米出酒率能达到55%（酒度以65%计），大米出酒率能达到65%，而且成品酒香味丰满、柔和、尾净、无邪杂味、无新酒贯有的糠味、酒槽味、糊味、暴辣味。有的厂家反映，采用生料酿酒技术生产的白酒，蒸馏出来后不经勾调即能达到一级质量标准。

综上所述，生料酿酒是采用边糖化、边发酵、液态发酵、液态蒸馏的全液态法生产工艺，把几千年来的传统技术的烦琐、复杂的工艺流程简化为配料、发酵、蒸馏三道工艺，因此操作简便，轻松。

二、生料酿酒酒曲的特点

生料酿酒成败的关键在于酒曲，这种酒曲既要能将生淀粉转化为糖，又要同时将糖转化为酒精，而且还要保证有较高的出酒率和较完美的口感。

合肥酿酒技术服务中心研制的生料酒曲具有如下特点：

1、能将任何含有淀粉或糖分的植物发酵成为酒精。淀粉出酒率几乎能达到100%。

2、这种酒曲不仅能酿制各种白酒和酒精，还能酿造各种低度酒。如米酒、黄酒、葡萄酒、蕃茄酒、苹果酒、桃梨酒、南瓜酒等等。

3、利用这种曲种，还能酿制各种不同香型的白酒。

例如浓香型白酒，不仅工艺流程复杂，操作难度高，而且发酵时间长，出酒率低。如采用上述生料酿酒工艺流程生产，在发酵时加入适量的已酸菌液或加入0.3—0.5%已酸已酯共同发酵蒸馏出来即为浓香型白酒。

酿造黄酒也是如此，在发酵时加入适量的黄酒生香菌液或加入黄酒香料共同发酵，发酵完毕酒醪即具有黄酒香味。其它各种香型的酒也是如此。

因为各种不同香型的酒，其主体香味成分一部分是由原料本身决定的，一部分则是从外界带入的，以大米、玉米、高梁为例，如不从外界加入其它香味物质，酿制出来的即是米香型或清香型白酒。

4、上述生料酿酒工艺流程适用于一切蒸馏酒和酒精生产。

酿造各种蔬菜瓜果酒，包括黄酒的工艺流程如下：生料+水+曲→发酵→过滤→澄清→勾调→杀菌（紫外线）→精滤→陈酿→装瓶。采用此工艺技术完全不用燃料，节约能源95%以上。

三、生料酿酒工艺操作要点

1、配料。粮水比为1:3；生料酒曲用量为原料总量的0.6~0.7%。冷水符合饮用水标准。

2、原料粉碎为40目，大米不必粉碎；蔬菜瓜果应去皮、去核并打成浆状。

3、入池水温不超过35℃。最佳发酵温度为25℃—30℃。超过30℃者发酵期缩短；低于20℃者，发酵期延长。冬季生产可采用温水发酵。室温低于10℃者不发酵。

9.求高手帮忙给我的毕业论文实验提几个意见啤酒制造方面的

您好，

老挝啤酒毕业论文(求好心人提供下,关于啤酒方面的论文,字数大概6000以上)

1.求好心人提供下,关于啤酒方面的论文,字数大概6000以上

除此之外ت好的辅料不仅利于啤酒生产还会降低生产成本。 1消费者需求推进技术和工艺改进 1。

1。2啤酒酿造技术和工艺的推进中国的啤酒很具有自己的特色。

在焙燥设备上ا国内啤酒厂多数仍采用单层高效干燥炉生产浅色大麦芽。其次ا在糖化工艺上ا对糖化方法的选择历来受到重视。

1 啤酒酿造的新工艺 2。1。

当发酵液糖度降至3。6ة4。

0度时ا使其自然升温至12℃ا并使罐压升至0。1ة0。

2MPa，以促进双乙酰还原和酵母沉淀。若双乙酰含量降不到0。

1mgبL，可适量添加高泡酒。当双乙酰含量低于0。

1mgبL时ا即以0。 3℃بh的速率降温至5℃ا保持12ة14hا然后排放酵母ا继续以0。

1℃بh的速率降温至-1ة0℃ا保持0。1ة0。

2MPa罐压ا然后利用压力差ا将酒液送到CO2压力为0。06ة0。

08MPa的空罐中ا在-1ة0℃和0。06ة0。

08MPa条件下储存7ة10天后发酵即告结束。两罐法的优点。

2.啤酒厂设计开题报告

啤酒厂设计开题报告

由于开题报告是用文字体现的论文总构想，因而篇幅不必过大，但要把计划研究的课题、如何研究、理论适用等主要问题说清楚，应包含两个部分：总述、提纲。

1 总述

开题报告的总述部分应首先提出选题，并简明扼要地说明该选题的目的、目前相关课题研究情况、理论适用、研究方法、必要的数据等等。

2 提纲

开题报告包含的论文提纲可以是粗线条的，是一个研究构想的基本框架。可采用整句式或整段式提纲形式。在开题阶段，提纲的目的是让人清楚论文的基本框架，没有必要像论文目录那样详细。

3 参考文献

开题报告中应包括相关参考文献的目录

4 要求

开题报告应有封面页，总页数应不少于4页。版面格式应符合以下第3部分第2）项“格式”的规定。

开题报告

一、选题意义

1、理论意义

2、现实意义

二、论文综述

1、理论的渊源及演进过程

2、国外有关研究的综述

3、国内研究的综述

4、本人对以上综述的评价

三、论文提纲

前言、

一、

1、

2、

3、

二、

1、

2、

3、

··

三、

1、

2、

3、

结论

四、论文写作进度安排

毕业论文开题报告提纲

二、目的意义和国内外研究概况

三、论文的理论依据、研究方法、研究内容

四、研究条件和可能存在的问题

五、预期的结果

六、进度安排

七、教研室可行性论证结论

3.老挝的“国酒是什么

老挝啤酒是老挝的国酒。

它由老挝政府与泰国TTC公司、丹麦Carlsberg（嘉士伯）（香港）公司合资生产，并且以国家名字来命名。目前，老挝啤酒畅销全球十余国。

美国《时代》杂志曾将老挝啤酒评选为亚洲最好的啤酒，《曼谷邮报》也将老挝啤酒评为东南亚遗忘的宝石。作为全世界十大名啤酒之一，老挝在世界享有盛名。

大街小巷，大城小镇都有啤酒的广告牌子！在老挝，啤酒的国内市场占有率达到95%，啤酒已经成为老挝人民不可或缺的饮料，成为百姓的生活标签。也有很多外国游客慕名前来品尝。

没喝过老挝啤酒都不好意思说来过老挝啦。

老挝啤酒毕业论文

啤酒灌装机毕业论文

1.洗瓶机的毕业设计（机械部分）

题目11 洗瓶机

11.1 设计题目

图17 洗瓶机工作示意图

设计洗瓶机。如图17 所示，待洗的瓶子放在两个同向转动的导辊上，导辊带动瓶子旋转。当推头M把瓶子推向前进时，转动着的刷子就把瓶子外面洗净。当前一个瓶子将洗刷完毕时，后一个待洗的瓶子已送入导辊待推。

洗瓶机的技术要求见表17。

表17 洗瓶机的技术要求

方案号瓶子尺寸

（长*直径）

mm,mm 工作行程

mm 生产率

个/s 急回系数k 电动机转速

r/min

A φ100*200 600 15 3 1440

B φ80*180 500 16 3.2 1440

C φ60*150 420 18 3.5 960

11.2设计任务

1.洗瓶机应包括齿轮、平面连杆机构等常用机构或组合机构。

2.设计传动系统并确定其传动比分配。

3.画出机器的机构运动方案简图和运动循环图。

4.设计组合机构实现运动要求，并对从动杆进行运动分析。也可以设计平面连杆机构以实现运动轨迹，并对平面连杆机构进行运动分析。绘出运动线图。

5.其他机构的设计计算。

6.编写设计计算说明书。

7.学生可进一步完成：洗瓶机推瓶机构的计算机动态演示等。

11.3设计提示

分析设计要求可知：洗瓶机主要由推瓶机构、导辊机构、转刷机构组成。设计的推瓶机构应使推头M以接近均匀的速度推瓶，平稳地接触和脱离瓶子，然后，推头快速返回原位，准备第二个工作循环。

根据设计要求，推头M可走图18 所示轨迹，而且推头M在工作行程中应作匀速直线运动，在工作段前后可有变速运动，回程时有急回。

图18 推头M运动轨迹

对这种运动要求，若用单一的常用机构是不容易实现的，通常要把若干个基本机构组合，起来，设计组合机构。

在设计组合机构时，一般可首先考虑选择满足轨迹要求的机构（基础机构），而沿轨迹运动时的速度要求，则通过改变基础机构主动件的运动速度来满足，也就是让它与一个输出变速度的附加机构组合。

实现本题要求的机构方案有很多，可用多种机构组合来实现。如：

1.凸轮-铰链四杆机构方案

如图19 所示，铰链四杆机构的连杆2上点M走近似于所要求的轨迹，M点的速度由等速转动的凸轮通过构件3的变速转动来控制。由于此方案的曲柄1是从动件，所以要注意度过死点的措施。

图19 凸轮-铰链四杆机构的方案

2.五杆组合机构方案

确定一条平面曲线需要两个独立变量。因此具有两自由度的连杆机构都具有精确再现给定平面轨迹的特征。点M的速度和机构的急回特征，可通过控制该机构的两个输入构件间的运动关系来得到，如用凸轮机构、齿轮或四连杆机构来控制等等。图20 所示为两个自由度五杆低副机构，1、4为它们的两个输入构件，这两构件之间的运动关系用凸轮、齿轮或四连杆机构来实现，从而将原来两自由度机构系统封闭成单自由度系统。

a) b)

c) d)

图20 五杆组合机构的方案

3.凸轮-全移动副四杆机构

图21 所示全移动副四杆机构是两自由度机构，构件2上的M点可精确再现给定的轨迹，构件2的运动速度和急回特征由凸轮控制。这个机构方案的缺点是因水平方向轨迹太长，造成凸轮机构从动件的行程过大，而使相应凸轮尺寸过大。

图21 凸轮-全移动副四连杆机构的方案

4.优化方法设计铰链四杆机构

可用数值方法或优化方法设计铰链四杆机构，以实现预期的运动轨迹（图18 ）运动轨迹的具体数值由设计者画图确定，一般不要超过9个点的给定坐标值

2.啤酒是灌装的工艺

灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少CO损失和减少封入容器内的空气含量。

桶装：桶的材质为铝或不锈钢，容量为15、20、25、30、50l。其中30l为常用规格。桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。鲜啤酒口味好，成本低，但保存期不长，适於当地销售。

瓶装：为了保持啤酒质量，减少紫外缐的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽（碱液2~5%,40~70℃）浸泡，然后通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后，检查合格即可装箱出厂。

罐装：罐装啤酒於1935年起始於美国。第二次世界大战中因军需而发展很快。战后经一系列技术改造，需要量逐步上升。1966年，美国的瓶装与罐装之比已为52:46。罐体材料为铝或铜。罐装啤酒体轻，运输携带和开启饮用方便，因此很受消费者欢迎，发展很快。

PET（聚对苯二甲酸乙二酯）塑料瓶装：自1980年后投放市场，数量逐年增加。其优点为高度透明，重量轻，启封后可再次密封，价格合理。主要缺点为保气性差，在存放过程中，CO逐渐减少。增添涂层能改善保气性，但贮存时间也不能太长。PET瓶不能预先抽空或巴氏杀菌，需采用特殊的灌装程序，以避免摄入空气和污染杂菌。

3.（特急）求一篇有关酒类包装的论文

我国的酒文化，早在周代就已经形成，汉以后又得到了不断的丰富和发展，是世界三大酒文化古国之一。

经历了数千年的沧桑巨变后，现今仍然以精湛的工艺、独特的风格和最大的销量而驰名世界，并以其悠久的历史、博大精深的内涵在世界酒文化之林中独领风骚。酒文化是全人类各民族文化中的一个共同点，它具有很广泛的社会性和人民性，蕴藏着很丰富的内涵，有着深厚的社会基础、鲜明的民族特色和持久的生命力。

酒与包装，在几千年的发展史上，是两个互相融合的互动产业，相互促进，结伴发展，相映生辉，酒是产品，包装后成为商品，进入流通领域。走进市场，你就会被品种繁多的品牌所冲击：国家名牌、地方名牌、厂家名牌、老名牌、新名牌。

琳琅满目。红的、绿的、白的、黄的、黑的、金的，花花绿绿的强烈色彩刺激着消费者，再加上高的、矮的、胖的、瘦的各式各样的包装盒子，整整齐齐的排对列阵。

这些包装都各有各的特点和“气派”，其中不乏漂亮大方出类拔萃的，尤其是名牌酒瓶的样子，透明的玻璃质地，陶釉的光彩照人，粗粗动人的“身段”（造型）更是藏而不露，“深闺待字”（待售）。但是多数包装盒象一个面孔，构图大同小异，且以几何形块面分割较多，色彩类同，非金即银，好像不如此便不足以显示其豪华气派。

结果在货架上那个就出现了这样的局面，包装与内物严重失调，低价位酒的包装与高价位酒的包装，国家名牌与非国家名牌酒的包装格格不入，给消费者造成误导和逆反心理。随着市场开放繁荣，优质产品比比皆是，但也有的鱼目混珠，给百姓造成种种危害及人身安全的现象也时有发生，使消费者常常心有余悸，对新产品、生疏产品望而生畏，不敢问津。

包装并非以华取宠为胜，在市场竞争中，应本着实事求是的精神，是何级酒质的酒，包装就应该反映出同级别的档次，不能鱼目混珠。一般来讲，可分礼品、高、中、低四个档次包装为妥。

要有个性有特点，要喝酒内质统一起来，有利于消费者明确的选择，也有利于厂家和销售代理商确定销售地区、地点和销售对象。那种随“市场风”，随“炒风”，而忘却了身份、环境、销售对象，一味追求富丽堂皇跟着别人跑，是一种自杀品牌的行为，后果不可低估。

关于酒瓶现今市场上分为两大类，一位玻璃瓶，以为陶瓷瓶，就材质而言，前者是透明、晶莹照人、华丽高档；后者釉色可人，高贵典雅。但由于造型不同，会产生出格调高雅、富丽、豪华、粗犷，精细、朴素、敦厚、玲珑、笨拙等各种感觉。

消费者对此就有好、坏、美、丑的评价。有时还附加对酒厂企业文化素质的贬褒。

然而不少旧厂出品的酒，牌子不同，可瓶子确是一模一样，你装我灌，贴上标签就出厂。这种没有创牌子的思想，没有知识产权意识，没有专利登记的包装容器，泛滥成灾。

难怪这些产品市场打不开，效益低下，其症结之所在，是根本没有打算创牌子。一个酿酒企业，要在市场上站住脚，必须争创名牌，站在企业文化的高度，狠抓酒的内质和酒瓶造型及包装设计，搞出自己的名堂出来，独树一帜。

摹仿、追“星”都是没有出路的。只有创新，才能“独标高格”。

在思想感情上，在文化素质上、要占上风，站得高、方能看得远，出品也就不凡。产品在市场上会经久不衰，立于不败之地。

酒的包装一定要有个性特色和产地特点。酒的销售范围广泛，而我国优质酒产地多在水质优良的山区，贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、凤祥西鳯，三峡的三峡醇等，都是老窖名泉。

不少包装看不出产地，或者不明显，体现不了当地酒的文化内涵。一律的几何图形，块面分割，或着金板纸加品名，这种形式也无可厚非，但缺少了自身产地的特点，这种包装多了，也就没有自己的牌子了，被无特点的海所淹没，这个牌子，乃至这个厂也就随之消失。

况且人类正跨入一个全球沟通和全球竞争的时代。人类物质生产和精神生产都具有很强的世界性，日益向国际化发展。

商店的酒柜上，洋酒和国酒并驾齐驱，在一条竞争线上，琳琅满目，争相斗艳。只有越具有个性化、地方化、民族化、人性化的包装才更国际化，才能被世人所认同。

汾酒盒上有杏花村，景阳岗酒的武松打虎，宋河粮液上的清明上河图，三峡醇包装上的长江三峡图，皆有画龙点睛之妙。茅台酒沿用的是老包装，一两百年，是习惯性包装，名牌包装，它的包装本身就具有地方特色，反映出了山区人的朴实豪放性格。

牡丹：雍容华贵、颜色艳丽、光彩照人，历来被誉为富贵吉祥的象征。梅花：傲雪迎春，生机盎然，乃人格之象征。

兰花：幽香清远，叶态优美动人，花素洁。荷花：纯洁优美，端庄素雅，乃瑞祥之象征。

以上举几种花为例，说明对美的不同赞誉，各有各的风度，各有各的长处和特点，接受到不同层次人的喜爱。酒瓶的造型，包装盒的设计，有富贵堂皇、雍容华贵之追求，也有淡雅朴素之写造，如花，如人，性格使然。

有的构图设色恰到好处，“淡妆浓抹总相宜”，舒服得很。但有的华丽、高贵有些过分，象丑妇人浓妆艳抹一样，鳖曲、难受。

富丽堂皇和朴素大方皆为多数人所喜爱。象花卉一样，有人喜爱梅，有人喜兰，有人钟情于牡丹，也有。

4.啤酒厂设计开题报告

啤酒厂设计开题报告

1 总述

开题报告的总述部分应首先提出选题，并简明扼要地说明该选题的目的、目前相关课题研究情况、理论适用、研究方法、必要的数据等等。

2 提纲

3 参考文献

开题报告中应包括相关参考文献的目录

4 要求

开题报告应有封面页，总页数应不少于4页。版面格式应符合以下第3部分第2）项“格式”的规定。

开题报告

一、选题意义

1、理论意义

2、现实意义

二、论文综述

1、理论的渊源及演进过程

2、国外有关研究的综述

3、国内研究的综述

4、本人对以上综述的评价

三、论文提纲

前言、

一、

1、

2、

3、

二、

1、

2、

3、

··

三、

1、

2、

3、

结论

四、论文写作进度安排

毕业论文开题报告提纲

二、目的意义和国内外研究概况

三、论文的理论依据、研究方法、研究内容

四、研究条件和可能存在的问题

五、预期的结果

六、进度安排

七、教研室可行性论证结论

5.机械设计制造及其自动化本科生毕业设计课题

毕业设计（论文）是学生毕业前最后一个重要学习环节，是学习深化与升华的重要过程。

它既是学生学习、研究与实践成果的全面总结，又是对学生素质与能力的一次全面检验，而且还是对学生的毕业资格及学位资格认证的重要依据。为了保证我校本科生毕业设计（论文）质量，特制定“同济大学本科生毕业设计（论文）撰写规范”。

一、毕业设计（论文）资料的组成 a.毕业设计（论文）任务书；b.毕业设计（论文）成绩评定书；c.毕业论文或毕业设计说明书（包括：封面、中外文摘要或设计总说明（包括关键词）、目录、正文、谢辞、参考文献、附录）；d.译文及原文复印件；e.图纸、软盘等。二、毕业设计（论文）资料的填写及有关资料的装订毕业设计（论文）统一使用学校印制的毕业设计（论文）资料袋、毕业设计（论文）任务书、毕业设计（论文）成绩评定书、毕业设计（论文）封面、稿纸（在教务处网上下载用，学校统一纸面格式，使用a4打印纸）。

毕业设计（论文）资料按要求认真填写，字体要工整，卷面要整洁，手写一律用黑或蓝黑墨水；任务书由指导教师填写并签字，经院长（系主任）签字后发出。毕业论文或设计说明书要按顺序装订：封面、中外文摘要或设计总说明（包括关键词）、目录、正文、谢辞、参考文献、附录装订在一起，然后与毕业设计（论文）任务书、毕业设计（论文）成绩评定书、译文及原文复印件（订在一起）、工程图纸（按国家标准折叠装订）、软盘等一起放入填写好的资料袋内交指导教师查收，经审阅评定后归档。

三、毕业设计说明书（论文）撰写的内容与要求一份完整的毕业设计（论文）应包括以下几个方面： 1.标题标题应该简短、明确、有概括性。标题字数要适当，不宜超过20个字，如果有些细节必须放进标题，可以分成主标题和副标题。

2.论文摘要或设计总说明论文摘要以浓缩的形式概括研究课题的内容，中文摘要在300字左右，外文摘要以250个左右实词为宜，关键词一般以3~5个为妥。设计总说明主要介绍设计任务来源、设计标准、设计原则及主要技术资料，中文字数要在1500~2000字以内，外文字数以1000个左右实词为宜，关键词一般以5个左右为妥。

3.目录目录按三级标题编写（即：1……、1.1……、1.1.1……），要求标题层次清晰。目录中的标题应与正文中的标题一致，附录也应依次列入目录。

4.正文毕业设计说明书（论文）正文包括绪论、正文主体与结论，其内容分别如下：绪论应说明本课题的意义、目的、研究范围及要达到的技术要求；简述本课题在国内外的发展概况及存在的问题；说明本课题的指导思想；阐述本课题应解决的主要问题，在文字量上要比摘要多。正文主体是对研究工作的详细表述，其内容包括：问题的提出，研究工作的基本前提、假设和条件；模型的建立，实验方案的拟定；基本概念和理论基础；设计计算的主要方法和内容；实验方法、内容及其分析；理论论证，理论在课题中的应用，课题得出的结果，以及对结果的讨论等。

学生根据毕业设计（论文）课题的性质，一般仅涉及上述一部分内容。结论是对整个研究工作进行归纳和综合而得出的总结，对所得结果与已有结果的比较和课题尚存在的问题，以及进一步开展研究的见解与建议。

结论要写得概括、简短。 5.谢辞谢辞应以简短的文字对在课题研究和设计说明书（论文）撰写过程中曾直接给予帮助的人员（例如指导教师、答疑教师及其他人员）表示自己的谢意，这不仅是一种礼貌，也是对他人劳动的尊重，是治学者应有的思想作风。

6.参考文献与附录参考文献是毕业设计（论文）不可缺少的组成部分，它反映毕业设计（论文）的取材来源、材料的广博程度和材料的可靠程度，也是作者对他人知识成果的承认和尊重。一份完整的参考文献可向读者提供一份有价值的信息资料。

一般做毕业设计（论文）的参考文献不宜过多，但应列入主要的文献可10篇以上，其中外文文献在2篇以上。附录是对于一些不宜放在正文中，但有参考价值的内容，可编入毕业设计（论文）的附录中，例如公式的推演、编写的程序等；如果文章中引用的符号较多时，便于读者查阅，可以编写一个符号说明，注明符号代表的意义。

一般附录的篇幅不宜过大，若附录篇幅超过正文，会让人产生头轻脚重的感觉。四、毕业设计（论文）要求我校毕业设计（论文）大致有设计类、理论研究类（理科）、实验研究类、计算机软件设计类、经济、管理及文科类、综合类等，具体要求如下： 1.设计类（包括机械、建筑、土建工程等）：学生必须独立绘制完成一定数量的图纸，工程图除了用计算机绘图外必须要有1~2张（2号以上含2号图）是手工绘图；一份15000字以上的设计说明书（包括计算书、调研报告）；参考文献不低于10篇，其中外文文献要在2篇以上。

2.理论研究类（理科）：对该类课题工科学生一般不提倡，各院系要慎重选题，除非题目确实有实际意义。该毕业设计报告或论文字数要在20000字以上；根据课题提出问题、分析问题，提出方案、并进行建模、仿真和设计计算等；参考文献不低于15篇，其中外文文献要在4篇以上。

3.实验研究类：。

啤酒灌装机毕业论文

大专啤酒毕业论文

1.求高手帮忙给我的毕业论文实验提几个意见啤酒制造方面的

您好，

2.我的毕业论文是年产1万吨酒精的工厂设计告诉我怎么写谢谢你们了

3.糖化车间、发酵车间设备的选型计算：包括设备的容量，数量，主要的外形尺寸。 4.选择其中某一重点设备进行单体设备的详细化工计算与设计。

3.发酵车间（包括糖液连消）生产设备的选型计算（包括设备的容量、数量、主要外形尺寸）。 4.选择一重点设备进行单体设备的详细化工设计与计算。

3.大专毕业论文

毕业论文的写作要点： 1、题目。

题目要力求用最简洁、最准确的语言概括文章的内容，或者揭示文章的论点。作者姓名写在文章题目下面一行的中间位置。

“作者单位、地址和邮政编码”，写在作者姓名下面一行中间的位置，用圆括号括起。 2、摘要（即内容提要）摘要能使读者尽快了解全文的主要内容。

摘要必须以高度概括且精确简练的陈述来反映全文的内容。一般200—300字。

3、关键词摘自：36524论文网关键词是从文章中选取出来的最能代表文章中心内容或主题的词、词组、术语。它是一种能表达文献要素特征且具有实际意义的检索语言。

一般选用3—8个关键词。关键词之间用分号隔开。

4、前言（又称引言或序言）前言内容包括：本课题研究的渊源；国内外研究概况及最新进展情况；本课题研究的方法、目的、意义和价值；研究工作的大致过程及成果达到的预期效果等。 5、正文正文是文章的主体和核心部分。

6、结论。是全篇的总结。

它不是实验结果的简单重复，而是更深一步的认识。也就是在研究结果的基础上，进一步得出科学的结论，使研究由感性认识上升到理性认识。

结论的内容包括：简明地概括本文解决了什么问题，发现了什么规律，获得了什么结果；评价研究结果的理论意义和实用价值；叙述研究结果与文献报道的异同点；简述研究工作还存在的缺欠和需要进一步研究的问题。写的结论，必须措词严谨，逻辑性强，完整明晰。

7、参考文献。是向读者介绍引用的相关资料。

一是尊重别人的成果；二是说明自己写作的依据、课题研究的渊源。引用的，必须是公开发表的文献。

引用方法，按正文所引文献首次出现的次序，用阿拉伯数字为序数，并加方括号，标注在所引文字结尾处的右上角。然后按序数顺序排列在文章末尾。

4.给我一篇关于啤酒的文章好吗

我听过很多人说过生活给了他们什么，艰辛、伤心、眼泪、笑容、幸福……可是我觉得生活就给了我们一瓶啤酒。

生活在那瓶啤酒中加了许许多多的东西只是我们不知道而已。当我们打开瓶盖，嘣，一声脆响，好像在对你说，祝贺你，你已经开始你的啤酒人生了，加油！你慢慢的开始品尝那啤酒，酒入口瑟瑟的，苦苦的，甜甜的，慢慢的进入到了你的五脏六腑，肚肚胀胀的，慢慢的有一股气冲出喉咙，打个隔，呼，好舒服，在你呼出这气时，你也体会完了那啤酒人生。

不要惊呼，为什么会这么短，那我们的生活就是这样啊！当我们出生，就注定会尝尽生活中的滋味，看尽生活百态，在生活中遇到各种各样的人，渐渐自己几乎也变成了各种各样的人，才会越来越频繁的抽离而去，不知道自己是谁。生活只给了我们一瓶啤酒，让我们明白生活就是像这一瓶啤酒一样，有涩，有苦，有甜，各种滋味。

在我想象中，也许生活就是个爱玩的孩子，他总是会在你得意时制造出些麻烦或者障碍来阻碍你，只因为你脸上的笑脸太过刺眼，他不想让你这样。可是再制造困难时，他会在你克服这阻碍时在你面前奉上惊喜！生活处处是陷阱，也处处是惊喜，毕竟生活是个充满想象的孩子，脑子里总会有很多奇思妙想。

生活给了我们一瓶啤酒，在这瓶啤酒里蕴藏这我们的人生，我们人生就是喝一瓶啤酒的时间，在这段短短的时间里我们品尝了一生啊！不是吗？仔细想想吧，我闷得人生其实就是那么短短的，眨眼间我们一头黑发就变成了银丝了，光嫩的皮肤变成了满脸皱纹，不再有年轻时的光鲜亮丽只有一身的沧桑和生活刻下的痕迹！啤酒，啤酒人生，其实不管你现在成就怎样，不管你是穷还是富，不要埋怨生活对你不公，在你开始人生是都是平等的，只因为开始生活只给了我们一瓶啤酒罢了！生活给了我们一瓶啤酒，那我们就把他干了，让其他的见鬼去吧！让我们举起手中酒，一口喝下它！一酒方休。

5.关于酿酒的论文

早在七八十年代曾经热过一时，但因其出酒率不高，口感不如人意而被冷落。

近年来，合肥酿酒技术服务中心通过上千次的实验，终于研制出一种能解决上述两大难题的生料酒曲。经过两年多来几十家酒厂的试验，取得了较为满意的效果。

一些酒厂还进入了规模化生产，充分表明了生料酿酒的先进和优越。现将有关情况介绍如下。

一、生料熟料两种酿酒工艺对比以传统的小曲酒固态法工艺为例，其工艺流程：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。生料酿酒工艺流程：生料+曲→发酵→蒸馏→成品酒。

从上述两种工艺流程对比中，即可明显看出生料酿酒工艺较之熟料酿酒工艺具有如下优点： 1、原料+水+曲后就进入发酵，省去了原料的浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、出甑摊凉、加曲、装箱培菌、配糠等8道工序，因而节约了原料蒸煮所需燃料、人工、时间、占地面积等等。 2、生料酿酒不须要辅料，如稻壳等，从而节省了购买辅料的费用人工等。

3、按原料总量加入0.6~0.7%生料酒曲外，不需再添加任何曲药和其他添加剂如活性干酵母、糖化酶等，省去了制曲车间、购买各种添加剂的费用及繁琐的工艺操作。 4、生料酿酒出酒率和成品酒口感都大大地超过熟料酿酒工艺。

比如，以酿酒技术较为先进的黑龙江普通白酒为例，原料出酒率一般为48—53%（酒度以57.5%计），最高也只能达到55—56%。采用无锡市永安生料酿酒技术开发公司研制的生料酒曲按上述工艺流程生产，玉米出酒率能达到55%（酒度以65%计），大米出酒率能达到65%，而且成品酒香味丰满、柔和、尾净、无邪杂味、无新酒贯有的糠味、酒槽味、糊味、暴辣味。

有的厂家反映，采用生料酿酒技术生产的白酒，蒸馏出来后不经勾调即能达到一级质量标准。综上所述，生料酿酒是采用边糖化、边发酵、液态发酵、液态蒸馏的全液态法生产工艺，把几千年来的传统技术的烦琐、复杂的工艺流程简化为配料、发酵、蒸馏三道工艺，因此操作简便，轻松。

二、生料酿酒酒曲的特点生料酿酒成败的关键在于酒曲，这种酒曲既要能将生淀粉转化为糖，又要同时将糖转化为酒精，而且还要保证有较高的出酒率和较完美的口感。合肥酿酒技术服务中心研制的生料酒曲具有如下特点： 1、能将任何含有淀粉或糖分的植物发酵成为酒精。

淀粉出酒率几乎能达到100%。 2、这种酒曲不仅能酿制各种白酒和酒精，还能酿造各种低度酒。

如米酒、黄酒、葡萄酒、蕃茄酒、苹果酒、桃梨酒、南瓜酒等等。 3、利用这种曲种，还能酿制各种不同香型的白酒。

酿造黄酒也是如此，在发酵时加入适量的黄酒生香菌液或加入黄酒香料共同发酵，发酵完毕酒醪即具有黄酒香味。其它各种香型的酒也是如此。

因为各种不同香型的酒，其主体香味成分一部分是由原料本身决定的，一部分则是从外界带入的，以大米、玉米、高梁为例，如不从外界加入其它香味物质，酿制出来的即是米香型或清香型白酒。 4、上述生料酿酒工艺流程适用于一切蒸馏酒和酒精生产。

三、生料酿酒工艺操作要点 1、配料。粮水比为1:3；生料酒曲用量为原料总量的0.6~0.7%。

冷水符合饮用水标准。 2、原料粉碎为40目，大米不必粉碎；蔬菜瓜果应去皮、去核并打成浆状。

3、入池水温不超过35℃。最佳发酵温度为25℃—30℃。

超过30℃者发酵期缩短；低于20℃者，发酵期延长。冬季生产可采用温水发酵。

室温低于10℃者不发酵。

6.大专毕业论文致谢词怎么写

致谢

在本次论文设计过程中，***老师对该论文从选题，构思到最后定稿的各个环节给予细心指引与教导，使我得以最终完成毕业论文设计。在学习中，老师严谨的治学态度、丰富渊博的知识、敏锐的学术思维、精益求精的工作态度以及侮人不倦的师者风范是我终生学习的楷模，导师们的高深精湛的造诣与严谨求实的治学精神，将永远激励着我。这三年中还得到众多老师的关心支持和帮助。在此，谨向老师们致以衷心的感谢和崇高的敬意！

最后，我要向百忙之中抽时间对本文进行审阅，评议和参与本人论文答辩的各位老师表示感谢。

大专啤酒毕业论文

啤酒贴标机毕业论文

1.国内外啤酒贴标机技术现状及发展趋势

中国贴标机的发展过程可分为三个阶段一、20世纪80年代末到1992年这个阶段主要是引进、仿制国外已淘汰的功能不全的贴标机，只能贴单标（身标）或双标（颈标、身标），整个国内包装机械行业贴标机产量较低，在功能、性能、外观和贴标机质量方面都与进口设备不能同日而语。

国内市场大都选用进口设备。二、从1993年至2001年这个阶段是中国贴标机生产的提升阶段，从低速机发展到中、高速机，从单标（身标）双标（颈标、身标）发展到三标（颈标、身标、背标）、四标（头标、颈标、身标、背标）这一时间，国外主流品牌贴标机因价格等诸多因素，市场受抑制。

而国外非主流品牌贴标机在较低价位等因素下乘机大量涌入中国市场，仅盖奈普（GERNEP）科时敏（KOSME）萨西布（SASIB）等各种类型贴标机竟均近百台之多。三、从2002年至今这个阶段是中国贴标机技术成熟阶段，是中国贴标机在历史上的一个重大转折点，国产贴标机企业在互相竞争的同时，也形成了与国外贴标机企业竞争的态势，在竞争中提高、在竞争中发展、在竞争中创新、在竞争中壮大，逐步完成一个“质”的飞跃，在短短的几年里把绝大部分国外产品挤出了中国市场，中国贴标机在国内市场上树立了霸主地位。

贴标机逐步由单一啤酒企业继而走进了白酒、黄酒、葡萄酒、果露酒、副食、油料、医药、化工、农药等行业，也从单一的圆柱瓶贴标机发展到扁瓶、方瓶的多标贴标机，异型瓶的定点、定位等多种类型的贴标机机型。

2.啤酒厂贴标机工作原理

【贴标机原理如下】：

工作过程的开始是箱子在传送带上以一个不变的速度向浆糊贴标机进给。机械上的固定装置将箱子之间分开一个固定的距离，并推动箱子沿传送带的方向前进贴标机的机械系统包括一个驱动轮，一个贴标轮，和一个卷轴。驱动轮间歇性地拖动标签带运动，标签带从卷轴中被拉出，同时经过浆糊贴标机轮贴标轮会将标签带压在箱子上。在卷轴上采用了开环的位移控制，用来保持标签带的张力因为标签在标签带上是彼此紧密相连的，所以标签带必须不断起停。

【贴标机操作步骤】：

1、首先先将自动贴标机的打开电源，将电源开关置于“ON”位；

2、按F1自动检测（必须将电源眼对准标纸的底纸）；

3、当萤屏上出现“放产品在输送带口执行引自动检测”时将一支瓶子置于输送带上；

4、瓶子通过输送带的电眼后，输送带会随即停下来，此时标纸会缓慢走动，电脑测量标纸长度，计算标准停在离板的位置，此动作完成后即完成检测；

5、将瓶子陆续放在输送带上；

6、如果现在要贴的瓶子先前己贴过，并存入电脑，只需直接触按F2（呼叫记忆组）即可使用（注意：非专职保全工不得对故障（线路控制）试图修复）

7、在贴标过程，机手要时常检查贴标的质量（有无歪贴、漏贴、错贴；在同一产品更换卷标时注意版面多样性是否统一）不合格时及时纠正。

停机程序：

当瓶子贴标完毕后依次关闭开关至“OFF”切断电源即可。

3.啤酒厂设计开题报告

啤酒厂设计开题报告

1 总述

开题报告的总述部分应首先提出选题，并简明扼要地说明该选题的目的、目前相关课题研究情况、理论适用、研究方法、必要的数据等等。

2 提纲

3 参考文献

开题报告中应包括相关参考文献的目录

4 要求

开题报告应有封面页，总页数应不少于4页。版面格式应符合以下第3部分第2）项“格式”的规定。

开题报告

一、选题意义

1、理论意义

2、现实意义

二、论文综述

1、理论的渊源及演进过程

2、国外有关研究的综述

3、国内研究的综述

4、本人对以上综述的评价

三、论文提纲

前言、

一、

1、

2、

3、

二、

1、

2、

3、

··

三、

1、

2、

3、

结论

四、论文写作进度安排

毕业论文开题报告提纲

二、目的意义和国内外研究概况

三、论文的理论依据、研究方法、研究内容

四、研究条件和可能存在的问题

五、预期的结果

六、进度安排

七、教研室可行性论证结论

4.求好心人提供下,关于啤酒方面的论文,字数大概6000以上

除此之外ت好的辅料不仅利于啤酒生产还会降低生产成本。 1消费者需求推进技术和工艺改进 1。

1。2啤酒酿造技术和工艺的推进中国的啤酒很具有自己的特色。

在焙燥设备上ا国内啤酒厂多数仍采用单层高效干燥炉生产浅色大麦芽。其次ا在糖化工艺上ا对糖化方法的选择历来受到重视。

1 啤酒酿造的新工艺 2。1。

当发酵液糖度降至3。6ة4。

0度时ا使其自然升温至12℃ا并使罐压升至0。1ة0。

2MPa，以促进双乙酰还原和酵母沉淀。若双乙酰含量降不到0。

1mgبL，可适量添加高泡酒。当双乙酰含量低于0。

1mgبL时ا即以0。 3℃بh的速率降温至5℃ا保持12ة14hا然后排放酵母ا继续以0。

1℃بh的速率降温至-1ة0℃ا保持0。1ة0。

2MPa罐压ا然后利用压力差ا将酒液送到CO2压力为0。06ة0。

08MPa的空罐中ا在-1ة0℃和0。06ة0。

08MPa条件下储存7ة10天后发酵即告结束。两罐法的优点。

5.求一份啤酒厂转正总结啊

XXXXX,

首先感谢领导对我的信任与栽培，在这段的实习中，我学习了贴标机岗位上面的几方面的知识。现总结如下：

一、技术方面

贴标机是一种自动化程度高的机械，利用程序与机构实现对瓶子的标签粘贴.想用好贴标机，我需要掌握以下调试知识.

1.光电的调节

光电类似于人的眼睛，直接的控制着标签的出与停，不同颜色的标签要调整不同的敏感度.经过敏感度的调整，保证标签出标的准确性.

2.输送带的调节.

输送带连接上一个扎盖工艺，只有输送带的同步，才能达到不积瓶.

3.定位的调节

定位的调节是为了减少标签的误差.

4.浆糊的浓度调整.（限于浆糊类的贴标机）.

5.操作界面的参数调整，包括出标长度，出标时间，延迟时间等

二、岗位要求方面

1.定时检查机械的工作状态与贴标效果.

2.积极配合前道工艺和后道工艺.

3.按操作指导书做好机械的每个调节环节.

4.定时，定期检查，保养贴标机.

5.努力学习贴标机方面的各种知识.

6.对于领导下达的任务要努力按时完成.

对于以下两个大的方面是我总结出来的，难免有不足之处，还希望领导多加指导，并希望能够成为我厂的一份子。我一定努力做本工作岗位的工作，努力完成上级交待的工作任务.

请批示.谢谢.

员工：XXXX

简单的写一份，不知道你的工作内容。你自己加点油，添点醋就行了.

啤酒贴标机毕业论文

啤酒废水处理毕业论文

1.环境工程专业课程设计：啤酒废水处理工艺求购一篇关于啤酒废水处理

《给水排水》1999年01期啤酒废水处理工艺及浅析朱月海我国是啤酒生产大国，啤酒废水已成为较高有机物污染大户，因此，对啤酒废水进行处理达标后排放已显得十分重要。

介绍了5种较成熟的啤酒废水处理工艺（流程）方案，简述了各自的特点和优缺点，并对5种工艺方案进行了初步分析【关键词】：啤酒废水，生化处理，物化处理，处理工艺，水解酸化，接触氧化，厌氧内循环【分类号】：X792 【DOI】：cnki:ISSN:1002-8471。 0。

1999-01-009 【正文快照】：概述80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，到目前我国啤酒生产厂已有800多家，据1996年统计我国啤酒产量达1650万t，既成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。啤酒废水的主要成分和来源是：制麦、糖化、果胶、发酵（残渣）、蛋白化合物，包装车间等有机物和少量无机盐类。

其水质及变幅范围一般为：pH=5ر5~7ر0（显微酸性），水温为20~25℃，CODCr=1200~2300mg/L,BOD5=700~1400mg/… --------------- 啤酒废水处理工艺及浅析_给水排水论文_给水排水_合作媒体_信息分。。

“七五”以来，我国对啤酒废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索，特别是轻工业系统的设计院和科研单位，对啤酒废水的处理进行了各方面的试验、研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。

/ m 24K 2005-9-24 - 百度快照上的更多结果 ----------------- 谷腾环保网 > 水处理 > 技术专题 > 啤酒废水处理啤酒工业及啤酒废水的产生背景来源：时间：08-10-14 14:15作者：随着人民生活水平的提高，我国啤酒工业得到了长足发展，其产量逐年上升。 80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，到目前我国啤酒生产厂已有800多家，据1996年统计我国啤酒产量达1 650万t，但是在啤酒产量大幅度提高的同时，也向环境中排放了大量的有机废水。

据统计，每生产1 t啤酒需要10 ~30 t新鲜水，相应地产生10~20 t废水，成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户。啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。

我国现在每年排放的啤酒废水已达1。 5亿t。

由于这种废水含有较高浓度的蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、废酵母。酒花残渣等有机无毒成分，排入天然水体后将消耗水中的溶解氧，既造成水体缺氧，还能促使水底沉积化合物的厌氧分解，产生臭气，恶化水质，另外，上述成分多来自啤酒生产原料，弃之不用不仅造成资源的巨大浪费，也降低了啤酒生产的原料利用率。

因此，在粮食缺乏，水和资源供应紧张的今天，如何既有效地处理啤酒废水又充分利用其中的有用资源，已成为环境保护的一项重要研究内容。 “七五”以来，我国对啤酒废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索，特别是轻工业系统的设计院和科研单位，对啤酒废水的处理进行了各方面的试验、研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。

（自己翻译自己查吧）。

2.啤酒厂污水处理工艺是什么呢

活性污泥法：中、低浓度有机污水处理中使用最多、运行最可靠的方法，具有投资省、处理效果好等优点。

该处理工艺的主要部分是曝气池和沉淀池。污水进入曝气池后，与活性污泥（含大量的好氧微生物）混合，在人工充氧的条件下，活性污泥吸附并氧化分解污水中的有机物，而污泥和水的分离则由沉淀池来完成。

我国的珠江啤酒厂、烟台啤酒厂、广州啤酒厂等厂家均采用此法处理啤酒污水。据报道，进水CODcr为1200~1500mg/l时，出水CODcr可降至50~100mg/l，去除率为92%~96%。

活性污泥法处理啤酒污水的缺点是动力消耗大，处理中常出现污泥膨胀。污泥膨胀的原因是啤酒污水中碳水化合物含量过高，而N,P,Fe等营养物质缺乏，各营养成分比例失调，导致微生物不能正常生长而死亡。

解决的办法是投加含N,P的化学药剂，但这将使处理成本提高。而较为经济的方法是把生活污水（其中N,P浓度较大）和啤酒污水混合。

3.我想做一篇关于酒厂废水治理方案设计的综述

白酒废水调研报告一、概述白酒是一种含有较高酒精浓度的无色透明的饮料酒，是利用淀粉质原料和糖质原料经过发酵、蒸馏而制成，根据原料和工艺的不同，具有各自独特的风味，近年来，随着人民生活水平的提高，白酒的需求量增大，全国各大酒厂纷纷扩建，增加产量，以满足市场的需求，白酒生产过程中排出大量有机废水，如直接排放将对环境造成污染。

二、白酒生产工艺？？我国白酒生产大多数以高梁、小麦、玉米等作为原辅料，经过四道基本工序酿制而成，即原料的预处理、糖化发酵、蒸馏出酒、装瓶。白酒的生产工艺有固态发酵法、半固态发酵法和液态发酵法，下图是典型的固态发酵法：三、废水的来源白酒废水是指从生产到贮存陈化过程中所产生的工业废水，各个厂生产工艺有所不同，但都是属于间歇式排放，废水主要来自以下几个方面：酿造车间的冷却水、蒸馏操作工具的冲洗水、蒸馏锅底水、蒸馏工段地面冲洗水以及发酵池渗沥水、地下酒库渗漏水、发酵池盲沟水、灌装车间酒瓶清洗水、“下沙”和“糙沙”工艺工程中原料冲洗、浸泡排放水等。

四、白酒废水的水质水量白酒废水按污染程度可分为两部分，一部分为高浓度废水，所含有机物浓度非常高如蒸馏锅底水、发酵池盲沟水、蒸馏工段地面冲洗水、地下酒库渗漏水、“下沙”和“糙沙”工艺工程中原料冲洗、浸泡排放水等，其COD高达100000mg/l左右，BOD高达44000 mg/l,pH呈酸性，但这部分废水量很小，占废水总量不到5%，其他属于低浓度废水，污染物浓度远远低于国家排放标准，可直接排放，一般高低浓度废水分开排放。以下是某酒厂排放的废水水质表，该厂以高梁为原料酿酒。

酿酒车间及酒库排放废水水质废水类别 pH COD(g/l) BOD(g/l) TN(g/l) TP(mg/l) SS(g/l)冷却水 7.3~7.9 0.011~0.025 蒸馏锅底水 3.7~3.8 10~100 5.8~66 0.3~1.1 31.4~664 1.35~31发酵池盲沟水 4.0~4.8 43~130 21~67 1.0 703 0.2~6.0蒸馏工段地面冲洗水 4.5~5.8 4~17 1.6~8.1 0.2~1.0 158~597 2.5~6.3地下酒库渗水 5.7~6.0 61 31 0.15 0.3 0.4下沙、糙沙工艺废水水质废水类别水温水色 pH COD(mg/l) BOD(mg/l)高梁冲洗水 40 红褐色浑 4.8 1781 高梁浸泡水 33 红色 3.7 7192 2700蒸馏锅底水 80 灰黑色浑 6.5 7809 2665五、高浓度白酒废水常见处理工艺设计参数一览表厌氧反应池容积负荷：3.0~6.0kgCOD/m3.d,BOD去除率：80%，接触氧化池容积负荷：1.0~1.5kgBOD5/m3.d,BOD去除率：95%，产泥量：0.3~0.5 kg/ kgBOD5六、工程实例常德市武陵酒厂日排放废水量2000吨，工程设计采取了清污分流制，高浓度废水采用“厌氧-好氧-物化”三级处理工艺，见下图：高浓度废水汇合后，水质情况如下：COD=17700mg/L,BOD=8900 mg/L,SS=5500 mg/L,pH=3.8~5.0，厌氧采用厌氧流化床反应器，该反应器以砂为载体，有机负荷为15kgCOD/m3.d,COD、BOD去除率为80%，厌氧出水经生物滤池、接触氧化、气浮池后，COD降至70.8 mg/L,BOD降至53.4 mg/L，全流程COD、BOD的总去除率分别为99.5%、99.4%，处理效果比较好。本工程要求处理的酒精废液，是一种高悬浮物、高浓度的有机废液，对于这种生产废液实际工程中有采用全糟处理工艺也有采用半糟处理工艺的成功实例。

所谓全糟处理工艺是指生产废液不经固液分离全部的酒糟都进入厌氧发酵系统。半糟处理工艺是指酒精糟液先经固液分离，粗渣作饲料，剩余滤液（半糟）进厌氧处理工艺。

全糟处理工艺不产生可回用作饲料的粗渣，但沼气产量远高于半糟处理工艺。全糟处理工艺由于节省了固液分离机械设备，具有投资省、运行费用低的优点。

但由于全部糟液都厌氧发酵，造成厌氧发酵反应器较大，整个工程占地面积大。由于该厂酒精生产原料采用木薯，木薯为原料产生的粗糟回用作饲料原料市场销路不好，粗糟如果不能及时销售出去，不但不能给公司带来效益，而且势必造成严重的二次污染。

相反，甲方对沼气需求量较大（甲方计划将废液处理过程中产生的沼气回用作锅炉燃料），全糟厌氧工艺产生的所有沼气都能吸纳，从而很大程度上减少了煤的用量，为公司带来经济效益。综合以上分析，本方案选择全糟厌氧处理工艺。

经过厌氧发酵处理后的废水有机污染物浓度还较高，可生化性较好，需进一步进行好氧生化处理才能达到《污水综合排放标准》GB8978-96中一级排放标准。3.1厌氧工艺选择目前在废水处理工程中，采用的厌氧处理工艺较多，如普通厌氧消化池、厌氧接触工艺、厌氧生物滤器、上流式厌氧污泥床（UASB）和厌氧折流板反应器等。

从容积负荷、去除效率来进行比较分析，目前应用较为广泛的是UASB反应器。但是，UASB反应器抗悬浮物冲击性能较差，当废水中悬浮物含量太高时，颗粒污泥很难形成，而絮状污泥的沉降性能较差，三相分离器很难保证厌氧污泥的浓度，无法实现UASB反应器高容积负荷的特点。

考虑到酒精废液高悬浮物、高浓度有机物的特点，本方案采用两级厌氧处理工艺，第一级厌氧工艺采用适应悬浮物浓度高的厌氧接触工艺。厌氧接触工艺出水经过脱气沉淀后出水再进后续的UASB厌氧反应器进行进一步的有机。

4.资源环境和城市管理专业的毕业论文论题选什么比较好写有哪些好的论

提供一些资源环境和城市管理专业的毕业论文选题，供参考。

1、含砷废水的处理与工艺2、含酚废水的处理与工艺3、含氟废水的处理与工艺4、含甲醇废水的处理与工艺5、含氨氮废水的处理与工艺6、粉末活性炭的水处理工艺7、制药厂污水特性及其处理工艺8、造纸厂污水特性及其处理工艺9、制革厂污水特性及其处理工艺10、医院污水处理技术11、电镀污水处理技术12、炼油厂污水处理技术13、农药生产单位废水处理与处置技术14、啤酒工业废水处理与利用技术15、铜冶炼废水的处理技术16、工业生产中重金属废水的处理技术17、氮肥厂废水特性及其处理技术18、磷肥厂废水特性及其处理技术19、水处理常用工艺及其特点20、水处理新工艺及其应用前景21、水处理中脱氮除磷常用工艺及其特点22、我国中水回用现状及其发展前景23、好氧处理常用工艺及其适应性24、厌氧处理常用工艺及其适应性25、城市生活污水的处理技术与应用现状26、UASB反应器处理酒精废水的研究27、A/O法对含氮化工废水的处理研究28、SBR工艺脱氮除磷研究进展29、我国水处理剂的现状及发展前景30、中高浓度氨氮废水的综合处理31、废水脱氮除磷生物处理技术32、沉淀池类型及其应用33、氨氮废水处理技术现状及发展34、奥贝尔氧化沟的应用现状及其发展35、生物膜反应器在污水处理中的应用及研究进展36、餐饮废水的处理方法37、城市污水资源化的开发利用及其对策38、颗粒污染物净化技术39、机械式除尘器的应用现状及其研究进展40、过滤式除尘器的应用现状及其研究进展41、静电式除尘器的应用现状及其研究进展42、气态污染物净化的常用方法及其适应性研究43、烟气中SO2净化技术的研究现状及进展44、烟气中NOx净化技术的研究现状及进展45、含氟废气净化技术的研究现状及进展46、含挥发性有机物废气净化技术的研究现状及进展47、火电厂氮氧化物的处理技术48、机动车尾气的净化处理技术49、固体废物填埋场对环境的影响研究50、城市生活垃圾处理工艺51、生活固体废物的处理工艺52、城市生活垃圾的焚烧技术53、热电厂粉煤灰的综合利用54、卫生填埋法处理城市垃圾55、有机固体废物的沼气化处理56、城市垃圾的回收与利用57、城市污水污泥处理与处置58、城市污水厂污泥处置方式及资源化利用59、农村生活垃圾的处理与处置60、城市生活垃圾的分类收集与处理61、工业固体废弃物的处理与处置62、农业固体废弃物的处理与处置63、城市生活垃圾的成分及处理对策64、我国城市垃圾资源化现状及其发展前景65、我国现有环境管理制度综述66、我国现有自然资源环境管理综述67、我国现有区域环境管理综述68、水环境质量现状评价常用方法及其特点69、空气环境质量现状评价常用方法及其特点70、水质现状评价的新方法及其应用71、空气质量现状评价的新方法及其应用72、乡镇工业对农村（周边）的环境影响73、加快城镇化建设应注意的问题74、我国五大淡水湖的水质现状及其治理对策75、我国七大水系的水质现状及其治理对策76、松花江哈尔滨段水质现状及其治理对策77、哈尔滨市空气质量现状及其治理对策78、我国西部大开发的利与弊79、环境保护、可持续发展与政府政策80、湖泊富营养化的成因及其治理对策。

啤酒废水处理毕业论文

啤酒的毕业论文

1.求高手帮忙给我的毕业论文实验提几个意见啤酒制造方面的

您好，

2.急求一篇酒与人生的论文

※酒与人生※

酒，可作乐、解忧、怡情；有酒，人生会愈加多姿多彩。

与人共饮，或“酒逢知己千杯少”，或推杯而止；友人间可恣意玩笑、语重心长，优者间可冲刷龊龉、倾吐心结……实乃乐事。

畅饮之际，似醉非醉之时，“一种得意的感觉，一种排除一切障碍力量的自信心，一种加强的锐感，和一种好像介于现实和幻想之间的创作思维力”（林语堂语）应酒而生，的确美妙无比。俗话说，“酒后吐真言”。此时，你对生命的感受，对理想的追求，对现实的认识，乃至诸般痛快与不快，都可以毫不保留地“吐”出来，让真情不仅流露在脸上，也发自于肺腑。

与不擅饮酒者侃谈“酒经”，虽没有饮酒，却仿佛嗅到美酒的醇香，恨不能立马开怀畅饮，同样堪称乐事。

“愁城欲破酒为军”，将千愁万结融入酒中，尽力而饮，或消愁、或添忧，这酒中人生体验之极致，可谓甜畅淋漓，好不痛快。

饮酒亦可怡情。微醉中，观美女低头戏饮，尔后面色微红，宛如鲜花绽放，使你仿佛遭遇夏日之爽风，又或步入冬日暖阳之境；看新郎新娘交臂而饮，情波荡漾，你能感受到爱之情真意切……

酒中人生是美妙的。聚众畅饮之时无所顾忌的喧笑声，划拳时双手的“舞姿”，口中抑扬顿挫的韵调，欢乐的氛围会使每个人都深受感染，融入其中。

人生许多感悟源之于酒，从合家欢快、团圆举杯中可体验天伦之乐；从事业成功、举杯庆贺中可体会人生奋斗之意义；见民工在劳作之后举碗豪饮，大口吃肉，心满意足之志会让你忆起“知足者常乐”的古训……人生自此在酒中升华，更添韵味。

酒中人生真谛，虚度年华，玩世不恭的人体验不到；以酒为媒、妄图在就筹交错中投机取巧者感受不了；那些破罐破摔，不能从痛苦中自拔，看不见黑暗之后是黎明，悟不清世事无常的人，更加不会明白，他们只能喝成一个懦夫，成为人中酒鬼。可见，喝酒犹如品人生，要喝出酒的滋味，方能得人生真味。

记得曾经有人对我说过：“人生就像一杯酒，要看你如何去酿好它。”慢慢地品味着这一句话，总觉得就像喝了一口浓酒，总有很多回味的地方，看看满柜台酒的摆设，总觉得酒的种类有很多：有浓烈纯正的二锅头；有超清爽的啤酒；也有浪漫情调的红葡萄酒。..

二锅头是纯白的，就像哗哗的山泉水，映照着大山农民的身影。两袖清风，一身轻松，他们日出而做日落而息，没有城市的喧嚣与尔诈。他们拮取山泉之水，猎大山之阴，清清纯纯，酿制着一缸浓烈香醇的人生之酒。大山的儿子，他们朴实而不失清纯；他们憨厚而又带着浓烈，这是纯正的二锅头人生。

啤酒是大众型的，它豪爽而不带有浓烈的酒精味，就像我们这些大学生们。对于我们这一代人，或许我们还喝不惯那些呛人的二锅头，啤酒就成了我们的嗜物，于是总喜欢调制出和啤酒一样的人生来。累了，在校园走走，到街上逛逛；烦了，跑到海边大叫几声，或是跑去玩电动。。我们有时也会像被摇过的啤酒，带着气泡总喜欢往外冒。我们可以赤着脚，扯着风筝在沙滩上狂跑；我们也可以独自一个人抱着一本在书，坐在芙蓉湖湖畔享受着书中的人生。..或许，我们这些大学生还太清纯，阅历还少，还酿不出人生沧桑这浓烈的酒味来，于是调制啤酒人生就成了我们现实的写照。

葡萄酒总含有一种浪漫的情调，它总在一些大场合上出现，所以爱情中人早已盯上了这杯人生之酒。可有些葡萄酒，比如说那种一见钟情的，品尝起来总觉得有些苦涩，因为它们发酵的时间太短了吧，还来不及酿好。也有一些持久的，可葡萄酒又不像二锅头那样，酿得越久越醇，而葡萄酒放久了，也就会变味了。而真正的葡萄酒，需要的是两情相悦这道主料，再加上一些海滩散步，上弦望月这几到佐料（就像爱尔兰咖啡，总需要加几滴眼泪），酿出来的才是真正的葡萄酒中的极品。不知爱情中的朋友，你是否感觉到了没有？

对于人生这杯酒，我也尝试着去酿好它。我喜欢去酿一些特色的小酒，比如闽西的水酒，需要自己亲自去呵护。在这杯酒中，夹着些豪爽，总想一个人独站海边，大喊一声：“你还好吗？”夹着清纯，有时候会一个人来到海边，玩水，看日落；也有些文静，总喜欢找一个安静的地方，带上自己喜欢的书大啃一天；也有些疯狂，跑在机房里，竟然从早上泡到晚上也不觉得饿。。慢慢地品味着自己酿出来的水酒，总觉得人生很清纯，却又夹着一些辛酸。

或许，有的人喜欢呛人的二锅头，他们觉得这样才够味；也有一些人喜欢超清爽的啤酒。或许，或许，太多的或许，我只想问一句：我的朋友，你的人生之酒，你酿好了没有？

3.诚招一篇关于青岛啤酒的论文急用

论青岛啤酒兼并扩张之痛

一、青岛啤酒的发展历程

青岛啤酒股份有限公司是国家大型企业，始建于1903年，是我国历史最悠久的生产企业，也是我国啤酒行业的“航空母舰”，主要从事中高档市场上著名啤酒品牌青岛啤酒的生产和销售。1993年青岛啤酒股份有限公司在香港、上海上市发行股票。青岛啤酒是国内第一家按照国际惯例在海内外发行股票的上市公司。1996年成立了青岛啤酒集团，自1997年起，青岛啤酒凭着“高起点发展，低成本扩张”的经营战略，开始了其不断的兼并和扩张，不但收购了许多地产地销的地方性小厂，而且一些外资、合资啤酒也成为了其兼并的目标。兼并的好处很多，比如塑造了企业形象、提高企业的知名度；减少竞争者数量等。目前，青岛啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有40多家啤酒生产厂和麦芽生产厂，构筑了遍布全国的营销网络，基本完成了全国性的战略布局。现啤酒生产规模、总资产、品牌价资产总、品牌价值、全国市场占有率、生产规模等均居国内同行业首位，并拥有全国啤酒行业惟一的国家级科研中心和博士后工作站。2003年，青岛啤酒集团的产量达到300万吨。其生产规模进入世界同行业的前十名。但是兼并过程中和兼并后还存在着很多令人深思的问题，有些问题甚至对青岛啤酒的长远发展极其不利，本文对青岛啤酒兼并过程中的一些问题进行了深刻的分析，最后提出了一些可行的改进措施。

二、青岛啤酒兼并扩张中存在的问题及改进措施

（一）涉足低端产品，严重影响青岛啤酒的优雅有品味的中高档形象

存在问题：青岛啤酒自1903年建厂起，一直定位于中高档啤酒的生产，质量百年不变，树立起了良好的品牌形象，提起青岛啤酒，给人的感觉就是优雅高档，而现在过多地利用兼并来生产低端啤酒，美其名曰是满足低档消费者的需要，开辟新的市场，其实是在糟踏青岛啤酒百年树立起来的品牌形象。忠诚的消费者把喝青岛啤酒作为一种享受一种品味的象征，如果过多的低档青岛啤酒占据市场，那么也必将失去中高档者这一更加有前途的市场。举个不太欠当的例子，假设低端市场的消费者比如建筑工人，无业游民等，整天聚集在一起畅饮青岛啤酒的话，那么中高档消费者将会对原本属于他们的青岛啤酒敬而远之。并不是每一个成功的品牌都要涉足市场的所有领域，比如大众汽车涉足中低档消费者市场而获得发展壮大，而劳斯莱斯保持其高雅品牌形象依然风光无限。

改进措施：针对涉足低端市场这个问题，笔者提出以下两点建议：一是继续保持在经济发达地区的兼并和扩张，把目标市场地位于中高档消费者市场，充分发挥其中高档的品牌优势。笔者觉得应该加大对北京、上海、珠江三角洲等地区的扩张步伐，在兼并过程中本身就可以消灭很多竞争对手，对不能兼并的低端啤酒生产厂家，利用自己的中高档品牌优势去打击对手。二是尽快放弃低端产品市场，重新树立和维护青岛啤酒的高雅品牌形象。现在一个现象大家可能都看出来了，就是青岛啤酒兼并的许多小酒厂旧瓶装新酒，结果导致大量低端啤酒厂严重亏损。其 “旧瓶装新酒”的营销理念可谓贻笑大方，人家都新瓶装旧酒，而青岛啤酒却逆其道而行，结果不但赔了本，还折了自己的牌子，可谓一举两损。在某城市的家乐福，前段时间青岛啤酒（泸州）生产的低档系列青岛啤酒山水系列，销路一直不畅，结果被作为青岛啤酒的附属品赠送，而被赠送的免费山水啤酒又严重地影响了青岛啤酒的高中档品牌形象。

4.急求一篇酒与人生的论文

※酒与人生※ 酒，可作乐、解忧、怡情；有酒，人生会愈加多姿多彩。

与人共饮，或“酒逢知己千杯少”，或推杯而止；友人间可恣意玩笑、语重心长，优者间可冲刷龊龉、倾吐心结……实乃乐事。畅饮之际，似醉非醉之时，“一种得意的感觉，一种排除一切障碍力量的自信心，一种加强的锐感，和一种好像介于现实和幻想之间的创作思维力”（林语堂语）应酒而生，的确美妙无比。

俗话说，“酒后吐真言”。此时，你对生命的感受，对理想的追求，对现实的认识，乃至诸般痛快与不快，都可以毫不保留地“吐”出来，让真情不仅流露在脸上，也发自于肺腑。

与不擅饮酒者侃谈“酒经”，虽没有饮酒，却仿佛嗅到美酒的醇香，恨不能立马开怀畅饮，同样堪称乐事。 “愁城欲破酒为军”，将千愁万结融入酒中，尽力而饮，或消愁、或添忧，这酒中人生体验之极致，可谓甜畅淋漓，好不痛快。

饮酒亦可怡情。微醉中，观美女低头戏饮，尔后面色微红，宛如鲜花绽放，使你仿佛遭遇夏日之爽风，又或步入冬日暖阳之境；看新郎新娘交臂而饮，情波荡漾，你能感受到爱之情真意切…… 酒中人生是美妙的。

聚众畅饮之时无所顾忌的喧笑声，划拳时双手的“舞姿”，口中抑扬顿挫的韵调，欢乐的氛围会使每个人都深受感染，融入其中。人生许多感悟源之于酒，从合家欢快、团圆举杯中可体验天伦之乐；从事业成功、举杯庆贺中可体会人生奋斗之意义；见民工在劳作之后举碗豪饮，大口吃肉，心满意足之志会让你忆起“知足者常乐”的古训……人生自此在酒中升华，更添韵味。

记得曾经有人对我说过：“人生就像一杯酒，要看你如何去酿好它。”慢慢地品味着这一句话，总觉得就像喝了一口浓酒，总有很多回味的地方，看看满柜台酒的摆设，总觉得酒的种类有很多：有浓烈纯正的二锅头；有超清爽的啤酒；也有浪漫情调的红葡萄酒。

.. 二锅头是纯白的，就像哗哗的山泉水，映照着大山农民的身影。两袖清风，一身轻松，他们日出而做日落而息，没有城市的喧嚣与尔诈。

他们拮取山泉之水，猎大山之阴，清清纯纯，酿制着一缸浓烈香醇的人生之酒。大山的儿子，他们朴实而不失清纯；他们憨厚而又带着浓烈，这是纯正的二锅头人生。

啤酒是大众型的，它豪爽而不带有浓烈的酒精味，就像我们这些大学生们。对于我们这一代人，或许我们还喝不惯那些呛人的二锅头，啤酒就成了我们的嗜物，于是总喜欢调制出和啤酒一样的人生来。

累了，在校园走走，到街上逛逛；烦了，跑到海边大叫几声，或是跑去玩电动。

我们有时也会像被摇过的啤酒，带着气泡总喜欢往外冒。我们可以赤着脚，扯着风筝在沙滩上狂跑；我们也可以独自一个人抱着一本在书，坐在芙蓉湖湖畔享受着书中的人生。

..或许，我们这些大学生还太清纯，阅历还少，还酿不出人生沧桑这浓烈的酒味来，于是调制啤酒人生就成了我们现实的写照。葡萄酒总含有一种浪漫的情调，它总在一些大场合上出现，所以爱情中人早已盯上了这杯人生之酒。

可有些葡萄酒，比如说那种一见钟情的，品尝起来总觉得有些苦涩，因为它们发酵的时间太短了吧，还来不及酿好。也有一些持久的，可葡萄酒又不像二锅头那样，酿得越久越醇，而葡萄酒放久了，也就会变味了。

而真正的葡萄酒，需要的是两情相悦这道主料，再加上一些海滩散步，上弦望月这几到佐料（就像爱尔兰咖啡，总需要加几滴眼泪），酿出来的才是真正的葡萄酒中的极品。不知爱情中的朋友，你是否感觉到了没有？对于人生这杯酒，我也尝试着去酿好它。

我喜欢去酿一些特色的小酒，比如闽西的水酒，需要自己亲自去呵护。在这杯酒中，夹着些豪爽，总想一个人独站海边，大喊一声：“你还好吗？”夹着清纯，有时候会一个人来到海边，玩水，看日落；也有些文静，总喜欢找一个安静的地方，带上自己喜欢的书大啃一天；也有些疯狂，跑在机房里，竟然从早上泡到晚上也不觉得饿。

慢慢地品味着自己酿出来的水酒，总觉得人生很清纯，却又夹着一些辛酸。

或许，有的人喜欢呛人的二锅头，他们觉得这样才够味；也有一些人喜欢超清爽的啤酒。或许，或许，太多的或许，我只想问一句：我的朋友，你的人生之酒，你酿好了没有？。

5.我的毕业论文是年产1万吨酒精的工厂设计告诉我怎么写谢谢你们了

3.糖化车间、发酵车间设备的选型计算：包括设备的容量，数量，主要的外形尺寸。 4.选择其中某一重点设备进行单体设备的详细化工计算与设计。

3.发酵车间（包括糖液连消）生产设备的选型计算（包括设备的容量、数量、主要外形尺寸）。 4.选择一重点设备进行单体设备的详细化工设计与计算。

6.啤酒厂设计开题报告

啤酒厂设计开题报告

1 总述

开题报告的总述部分应首先提出选题，并简明扼要地说明该选题的目的、目前相关课题研究情况、理论适用、研究方法、必要的数据等等。

2 提纲

3 参考文献

开题报告中应包括相关参考文献的目录

4 要求

开题报告应有封面页，总页数应不少于4页。版面格式应符合以下第3部分第2）项“格式”的规定。

开题报告

一、选题意义

1、理论意义

2、现实意义

二、论文综述

1、理论的渊源及演进过程

2、国外有关研究的综述

3、国内研究的综述

4、本人对以上综述的评价

三、论文提纲

前言、

一、

1、

2、

3、

二、

1、

2、

3、

··

三、

1、

2、

3、

结论

四、论文写作进度安排

毕业论文开题报告提纲

二、目的意义和国内外研究概况

三、论文的理论依据、研究方法、研究内容

四、研究条件和可能存在的问题

五、预期的结果

六、进度安排

七、教研室可行性论证结论

7.急需大学生暑假社会实践论文一篇

雪花啤酒暑期实践论文：摘要：今年暑假为了配合学校要求，以及所学专业的需要，我来到了华润雪花啤酒（中国）有限公司在我县投资建设的一个大型啤酒厂进行为期两周的实践，在此期间了解啤酒厂的生产情况，与本专业有关的各种知识，厂里工人的工作情况等等。

第一次亲身感受了所学知识与实际的应用。为今后毕业工作奠定了基础！关键词：社会发展史啤酒工艺流程机器设备实践地点：华润雪花啤酒（中国）有限公司长春分公司实践时间：2008.7.14——2008.7.28 实践目的：做为一名在校生，报着服务社会，贴近社会，深入社会的心态投身到社会实践中去，发现自身的不足，开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。

不断的锻炼自己，塑造自己为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件。我以“善用专业知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富暑假生活”为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。

这次的社会实践收获不少。现在由我为你举例：一.在社会上要善于与别人沟通。

经过一段时间的实习让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。

以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。在啤酒厂工作时，与别人谈话的时候变多了。

与同事之间的沟通，感觉到了人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。

二.在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。

经历了种种，明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。

重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的，没有第一次又何来第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。

三.在社会中要克服自己胆怯的心态。开始放假的时候，知道要打暑期工时，自己就害怕了。

自己觉得困难挺多的，自己的社会经验缺乏，学历不足等种种原因使自己觉得很渺小，自己懦弱就这样表露出来。几次的尝试就是为克服自己内心的恐惧。

如工作的领班所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。

战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”

四.工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。

人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。我工作中也体会到，因为啤酒制作的相关知识在课堂上都有听老师介绍过。

通过这次实践让我更加全面的了解了它的制作流程！增添了不少专业知识！华润雪花啤酒对大家而言都不陌生，包括我自己，虽然我并不喜欢喝酒，但如果非要我选的话，我会选择喝雪花啤酒——它味感纯正，价格合理，是老百姓日常不可缺少的良品。但是我对于此次调研活动冲满兴趣的主要原因，首先是因为我本身所学专业的缘故，其次是我对啤酒产业本身的好奇心。

下面介绍一下我们的啤酒厂的历史。华润啤酒（中国）有限公司（China Resources Breweries Co., Ltd.）成立于1994年，2004年更名为华润雪花啤酒（中国）有限公司。

是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业。管理本部设立于中国北京。

华润雪花啤酒（中国）有限公司背后的两大股东分别是华润创业有限公司和SABMiller国际酿酒集团。华润创业有限公司是香港上市公司，并入选恒生指数成份股，熟知中国本土文化，具有在中国大陆投资和运营企业的经验，具有丰富的中国大陆企业改造和管理经验，曾获得“亚洲管理素质最佳企业”荣誉。

SABMiller国际酿酒集团在伦敦和约翰内斯堡两地上市，拥有一百多年的啤酒发展历史及先进的啤酒酿造技术，是全球第二大酿造集团。1994年至今，华润雪花啤酒（中国）有限公司凭借雄厚的资金、先进的技术和专业化的管理取得了长足的发展，旗下已拥有36个生产基地，员工20000余名，产能达到560万千升。

而今，在群雄共舞的中国啤酒市场上，畅想成长的华润雪花啤酒（中国）有限公司将继续秉承“不断满足消费者需求，不断创造价值回报社会、回报股东、回报员工”的理念更加充满信心地笑迎明天。我看到，华润雪花啤酒公司在质量上做足了功夫--国家只有40多项质量指标的，华润雪花啤酒的指标则高达140多项，这绝对不是给自己增加无谓的负担，而是为了给消费者奉献更高质量的产品。

我更看到，为了保证一瓶啤酒的质量，华润雪花啤酒公司早在从原材料生长就开始进行严密的监控，当然，我们也看到，华润雪花啤酒在生产过程中先进的酿造技艺。华润雪花啤酒为什么能在过去10多年里迅速成长为中国啤酒行业的销售冠军，并且呈现更加快的发展速度？在并购逐渐减少的日子里，华润雪花啤酒在产品质量上的优势更是显露无疑，对于一家负责任的企业，“质量是生命力。

啤酒的毕业论文