众文网1.求饮食文化过关于螺旋藻营养的论文一篇
螺旋藻知识介绍本文来自于：螺旋藻基本信息：螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。
它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。
它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。丽江程海湖是世界三大、中国唯一出产天然螺旋藻的地区，此外国内各地区的螺旋藻都是人工养殖的，而且生产的质量也参差不齐。
螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的健康保养食品。 产地介绍：滇宝螺旋藻采用世界三大天然螺旋藻生产地之一--云南丽江程海湖自然生长的钝顶螺旋藻为原料，经干燥、灭菌、压片等严格工艺精制而成。
螺旋藻的生长条件极为苛刻，光照、温度、水质等都有特殊的要求。全世界大大小小3万多个湖泊，要么是淡水湖，要么是咸水湖，你听说过碱水湖吗？（PH值大于8.6）世界上只有3个湖泊是碱水湖，一个是墨西哥的Texcoco湖，一个是非洲乍德湖，一个是中国云南的程海湖。
程海湖是我国仅有的螺旋藻天然产地。它位于云南省西北部的崇山峻岭之间。
这里是国际公认的全球为数不多的“净地”之一，方圆200公里内没有任何工业污染。程海湖的北面是世界仅存的、目前还保留母系社会特征的摩梭人的聚集地——泸沽湖。
西北面是号称“香格里拉”迪庆高原，西面紧邻被联合国认定为世界文化遗产的丽江古城和世界第一峡谷虎跳峡，东面和南面被湍急险峻的金沙江所包围。用水碧天青来形容程海湖是再恰当不过了。
营养成份介绍：优质螺旋藻片数百年前非洲一些部落就将螺旋藻制成藻饼食用。近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含量高达60~70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高达95%以上。
其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。 其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。
其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。 含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。
螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。
螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。 经国内外大量科研试验证明，螺旋藻在降低胆固醇和血脂、抗癌、减肥、养胃护胃、治疗贫血及微量元素缺乏、护肝、增进免疫、调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。
形态特征：蓝藻类细胞无色素体，色素分布在原生质体外部的色素区，蓝绿色。原生质体内部有一无色的中央区，类似其他藻类的细胞核，但无核仁和核膜，因此螺旋藻是原核植物。
钝顶螺旋藻为丝状体，藻丝螺旋状，无横隔壁，蓝绿色；藻丝宽4~5微米，长400~600微米；藻丝的顶端细胞钝圆，无异形胞。
2.求饮食文化过关于螺旋藻营养的论文一篇
螺旋藻知识介绍
本文来自于：
螺旋藻基本信息：螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。丽江程海湖是世界三大、中国唯一出产天然螺旋藻的地区，此外国内各地区的螺旋藻都是人工养殖的，而且生产的质量也参差不齐。螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的健康保养食品。
产地介绍：滇宝螺旋藻采用世界三大天然螺旋藻生产地之一--云南丽江程海湖自然生长的钝顶螺旋藻为原料，经干燥、灭菌、压片等严格工艺精制而成。
螺旋藻的生长条件极为苛刻，光照、温度、水质等都有特殊的要求。全世界大大小小3万多个湖泊，要么是淡水湖，要么是咸水湖，你听说过碱水湖吗？（PH值大于8.6）世界上只有3个湖泊是碱水湖，一个是墨西哥的Texcoco湖，一个是非洲乍德湖，一个是中国云南的程海湖。
程海湖是我国仅有的螺旋藻天然产地。它位于云南省西北部的崇山峻岭之间。这里是国际公认的全球为数不多的“净地”之一，方圆200公里内没有任何工业污染。程海湖的北面是世界仅存的、目前还保留母系社会特征的摩梭人的聚集地——泸沽湖。西北面是号称“香格里拉”迪庆高原，西面紧邻被联合国认定为世界文化遗产的丽江古城和世界第一峡谷虎跳峡，东面和南面被湍急险峻的金沙江所包围。用水碧天青来形容程海湖是再恰当不过了。
营养成份介绍：优质螺旋藻片数百年前非洲一些部落就将螺旋藻制成藻饼食用。近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含量高达60~70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高达95%以上。其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。 其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。
含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。 螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。
经国内外大量科研试验证明，螺旋藻在降低胆固醇和血脂、抗癌、减肥、养胃护胃、治疗贫血及微量元素缺乏、护肝、增进免疫、调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。
形态特征：蓝藻类细胞无色素体，色素分布在原生质体外部的色素区，蓝绿色。原生质体内部有一无色的中央区，类似其他藻类的细胞核，但无核仁和核膜，因此螺旋藻是原核植物。钝顶螺旋藻为丝状体，藻丝螺旋状，无横隔壁，蓝绿色；藻丝宽4~5微米，长400~600微米；藻丝的顶端细胞钝圆，无异形胞。
3.征文：螺旋藻在食品工业的应用
一、螺旋藻啤酒
螺旋藻被科学界公认为优质植物蛋白的来源，是地球上营养冠军。螺旋藻具有增强机体免疫功能、抗氧化、抗疲劳、清除机体自由基等作用。采用优质麦芽、大米和天然螺旋藻为主要原料精酿而成的螺旋藻啤酒，既保留了传统啤酒固有的口味和风格，又具有螺旋藻特有的纯天然绿色，外观清亮透明，而且具有营养高、热量低、口感醇的特点，并且有一种淡淡的蛋黄香气。是一种纯天然的营养保健饮料。啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈绿色。
工艺流程如图：
抗辐射食品
现代人们的生活受到了多种辐射的困扰，如家用电器、电脑和癌症化疗等等。螺旋藻有很强的防辐射作用，前苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，拿的就是螺旋藻。螺旋藻除对癌症患者及放疗、化疗后白细胞减少在治疗上有特效外，螺旋藻多糖还对电离辐射的损伤具有明显的防护效果，白俄罗斯在实验的基础上，卫生部总结说，螺旋藻能够促进人体对放射性辐射核素的排泄。我国也研究证实，螺旋藻能够增强骨髓的再生和细胞的免疫力。
营养补充食品
主要有螺旋藻精片；富钙螺旋藻精片；富硒螺旋藻精片；富锌螺旋藻精片；
螺旋藻功能饮品
一般制作方法：以螺旋藻为主要原料，经磨细、浸取，在控制溶液温度，pH值、反应时间的条件下，采用酶法水解，得到蛋白质氨基酸溶液，该溶液佐以其他酸味剂、甜味剂、适量香精，制得含有较高白质和含有18种氨基酸的饮料，该饮料中尤其含有人体所必需的8种的氨基酸、维生素C和—胡萝卜素，饮料不使用防腐剂，它是一种营养丰富、酸甜可口的保健饮料且具有生产成本低的特点。
螺旋藻饼干，馒头、面条
在面粉为主要原料制作的饼干，馒头、面条中，加以螺旋藻为主，辅以乔麦面、百合、山楂、、绿豆等具有一定健脾开胃、润肺止咳、宽胸散结、消食化积、安心安神、润肺滑肠、补肝肾等功能，因此本发明具有改善人体营养状况，提高身体素质和防病抗病能力，改善营养不良、调节人体机能的平衡、促进人体新陈代谢、提高人体免疫力、延缓衰老等保健功能的特点。
健美和减肥食品
国际健康减肥研究机构最新研究发现导致肥胖的主要因素是“脂肪缺少运动”。促进“脂肪运动”是最可能彻底减肥的途径之一。“运动物质”应运而生。世界卫生组织（WHO）的科学家研究发现。螺旋藻是目前极佳的“运动物质”它可使我们体内脂肪时刻保持“运动状态”。 螺旋藻富含次亚麻油酸（GLA）可以帮助体内“褐色脂肪”不停的运动，加速脂肪细胞代谢，进而达到消除脂肪的目的。GLA更可在身体内合成前列腺素中的PGE1优化多项身体生理机能、减少胆固醇。此外还含有丰富的维他命A、B群和钾、磷等多种矿物质，可保持减肥期间的代谢顺畅。
4.求螺旋藻：养殖原理、技术、应用的论文
螺旋藻的特性及其在化妆品中的应用 韦文珍 孔蜀祥 螺旋藻俗称蓝藻.是一种嗜热性蓝色光合自养赦细藻类。
原产于非洲和中美洲，于热带和 亚热带地区生长.尤其是干旱的热带地区，适宜生长的温度范围为25—37"C。自60年代以来， 全球范围内对螺旋藻的研究一直没有停止，人们越来越认识到。
螺旋藻在食品、医药和保健美 容方面有着极大的研究、开发和利用价值。 一 、螺旋藻的组成及性能 · 天然螺旋藻是丝状螺旋形多细胞体。
长大约200—300 m宽5—10 l是一种原棱生物。 它的营养成份丰富而且均衡。
其蛋白质含量高达 60%以上，甚至超过了鸡肉和牛肉等动物蛋 白.与其他藻类相比，螺旋藻的显著特点是蛋白质含量很高.形成细胞壁结构的纤维素却很少， 这一点是其他藻类和植物无法相比的。而且螺旋藻的氨基酸组成十分理想，与联合国粮农组 织公布的人类食品最佳氨基酸组成的标准基本一致。
此外，螺旋藻还含有丰富的维生物、矿物 质和类脂化合物。所有这些成份，都是人体皮肤和毛发所需要的。
在护肤品中加入一定量的螺旋藻能明显提高皮肤的光泽和弹性.改善皮肤的手感，使皮肤 柔软简湿润；并具有防晒增自和抗皱的功效。同时，对皮肤皲裂，脂溢性皮炎单纯性糠疹及皮 肤燥痒也有较好的治疗作用。
将螺旋藻舔加于护发品中.可明显改善头发的感觉，增加头发的 光泽和粗壮度，并使头发易于梳理。以下功效性试验充分证明了螺旋藻的优异性能。
=、螺旋藻对皮肤、头发护理作用的功效试验 1、营养性功效试验 根据喂鼠试验.螺旋藻的消化率（1D）是 95.5%±1.3%.生物学价值（Bv）为 68.0%±1. 6%.蛋白质净利用事（Mv）为52.7%±1.7%.这证明螺旋藻的生物体消化利用率是相当高 的。另外，螺旋藻中赖氨酸的含量也很高.其可利用的部分高达 85%以上。
所以将螺旋藻经 过加工处理，添加于护肤护发品中，其营养性是肯定的，它可有效地披皮肤和毛发吸收并同化， 参与体内酶的活动.为皮肤和毛发代谢提供必需的营养成份。 2、小鼠背伤愈合试验 选取健康的小鼠若干，将其分为两组，对其背部进行局部脱毛并施以刀伤。
一组涂以添加 5%螺旋藻的护肤化妆品，一组涂以未加螺旋藻的护肤化妆品作空白对比试验，在同样条件下. 其状况和伤口愈合情况。结果见表 1。
表1 小鼠背部刀伤意台情况对照表0 样品 小鼠精神状况 是否发炎症 结痴期 愈合期 愈合状况 含螺旋藻 较好，有轻微苦闷状 无 1天 1天 平复，略有疤痕 】 空白 一般，有一定苦闷状 轻微发炎 超过 l天 2l天 平复.有轻微疤痕 — — 49 ——表1说明小鼠背部的伤I:1涂以添加含螺旋藻的护肤化妆品后，其愈合状况、愈合期、结痴 期及小鼠的精神状况均比那些没有涂抹含螺旋藻护肤品，而让其自然结痂、愈合的效果好。因 此.将螺旋藻加入护肤品能提高机体的免疫力，防止皮肤病变发炎。
3、头发吸收比较试验 将一束新鲜健康的头发.去掉发梢和发根，经净化处理后，均匀分成4份，分别将其浸在总 浓度为3.0%的①螺旋藻蛋白水解液；②丝蛋白水解液；③大豆蛋白水解液 ④动物蛋白水解 液中。10分钟后捞出.浸于0.296的中性肥皂水中洗涤 1分钟，以清水冲净沥干水份.烘干到 恒重，分别计算其增重率，结果见表2。
表2 头发吸收率比较试验0 样品 螺旋藻水解液 丝蛋白水解液 大豆蛋白水解液 动物蛋白水解液 重W1 1 2642 1 1453 1.34 0 9954 量12 1 . 3216 1.1918 1.3968 1.0341 增重AW 0.05l1 0.O465 0.O506 0.0387 增重率 Aw/wl 4 04% 4.06% 3.67% 3.89% 表2结果表明，螺旋藻易于被毛发吸收.在相同浓度下.人的头发对螺旋藻的吸收率远远 超过大豆蛋白和动物蛋白，几乎与丝蛋白一致。所以螺旋藻对人体的皮肤和毛发来说是一种 优异的营养性添加剂。
4、皮肤护理分项效果试验 按完全相同的基本配方和工艺分别制成两份O/w型护肤膏体，向其中一份加入5%的螺 旋藻.另一份不加做空白对照，用双盲法试测其对皮肤护理的各项指标，结果见表3。 表3 皮肤日常护理分项效果0 分 项 效 果 样品 计量 口 光泽 湿润 弹性 柔软 抗皱 保湿 美白 防晒 效果 N 93 92 92 91 61 86 78 82 94 加螺M 94 94 94 94 94 94 94 94 94 旋藻 A% 98.94 97.87 96.81 96.81 64 89 91.49 82.98 87.23 100 空N 33 31 38 39 15 29 15 26 40 白M 47 41 47 47 47 47 47 47 47 对 照A% 70 . 21 65.96 80.25 82 98 31.91 61.70 31.91 55.32 '85.11 表3结果说明在护肤品中加入一定量的螺旋藻，能明显提高皮肤的光泽和弹性，使皮肤柔 软湿润。
并具有保湿美白、抗皱及防晒功效。 5、头发护理分项效果试验 按完全相同的基本配方和工艺分别制成 O,w型护发乳液两份，一份添加5%的螺旋藻， 另一份不加做空白对照.用双盲法测定其对头发护理的各项指标.结果见表4。
一 50 — 表4 头发护理分项效果0 分 项 效 果 计 样品 光 变粗 变 黑 梳理 去头 防分 量 弹性 柔软 泽 感 感 感 屑 叉 加螺0 45 47 48 44 40 46 48 45 P 49 49 49 49 49 49 49 49 旋藻 B% 91.84 95.92 97.96 89.80 81.63 93.58 89.80 91.84 0 17 16 12 9 l0 l6 15 15 空白 P 21 21 2l 2l 21 21 21 21 对照 B% 80.91 76.19 80.99 42.80 47.62 76.19 71.43 71.43 表4结果表明：护发品中添加螺旋藻，可增加头发的光泽，粗。
5.求螺旋藻：养殖原理、技术、应用的论文
螺旋藻的特性及其在化妆品中的应用 韦文珍 孔蜀祥 螺旋藻俗称蓝藻.是一种嗜热性蓝色光合自养赦细藻类。
原产于非洲和中美洲，于热带和 亚热带地区生长.尤其是干旱的热带地区，适宜生长的温度范围为25—37"C。自60年代以来， 全球范围内对螺旋藻的研究一直没有停止，人们越来越认识到。
螺旋藻在食品、医药和保健美 容方面有着极大的研究、开发和利用价值。 一 、螺旋藻的组成及性能 · 天然螺旋藻是丝状螺旋形多细胞体。
长大约200—300 m宽5—10 l是一种原棱生物。 它的营养成份丰富而且均衡。
其蛋白质含量高达 60%以上，甚至超过了鸡肉和牛肉等动物蛋 白.与其他藻类相比，螺旋藻的显著特点是蛋白质含量很高.形成细胞壁结构的纤维素却很少， 这一点是其他藻类和植物无法相比的。而且螺旋藻的氨基酸组成十分理想，与联合国粮农组 织公布的人类食品最佳氨基酸组成的标准基本一致。
此外，螺旋藻还含有丰富的维生物、矿物 质和类脂化合物。所有这些成份，都是人体皮肤和毛发所需要的。
在护肤品中加入一定量的螺旋藻能明显提高皮肤的光泽和弹性.改善皮肤的手感，使皮肤 柔软简湿润；并具有防晒增自和抗皱的功效。同时，对皮肤皲裂，脂溢性皮炎单纯性糠疹及皮 肤燥痒也有较好的治疗作用。
将螺旋藻舔加于护发品中.可明显改善头发的感觉，增加头发的 光泽和粗壮度，并使头发易于梳理。以下功效性试验充分证明了螺旋藻的优异性能。
=、螺旋藻对皮肤、头发护理作用的功效试验 1、营养性功效试验 根据喂鼠试验.螺旋藻的消化率（1D）是 95.5%±1.3%.生物学价值（Bv）为 68.0%±1. 6%.蛋白质净利用事（Mv）为52.7%±1.7%.这证明螺旋藻的生物体消化利用率是相当高 的。另外，螺旋藻中赖氨酸的含量也很高.其可利用的部分高达 85%以上。
所以将螺旋藻经 过加工处理，添加于护肤护发品中，其营养性是肯定的，它可有效地披皮肤和毛发吸收并同化， 参与体内酶的活动.为皮肤和毛发代谢提供必需的营养成份。 2、小鼠背伤愈合试验 选取健康的小鼠若干，将其分为两组，对其背部进行局部脱毛并施以刀伤。
一组涂以添加 5%螺旋藻的护肤化妆品，一组涂以未加螺旋藻的护肤化妆品作空白对比试验，在同样条件下. 其状况和伤口愈合情况。结果见表 1。
表1 小鼠背部刀伤意台情况对照表0 样品 小鼠精神状况 是否发炎症 结痴期 愈合期 愈合状况 含螺旋藻 较好，有轻微苦闷状 无 1天 1天 平复，略有疤痕 】 空白 一般，有一定苦闷状 轻微发炎 超过 l天 2l天 平复.有轻微疤痕 — — 49 —— 表1说明小鼠背部的伤I:1涂以添加含螺旋藻的护肤化妆品后，其愈合状况、愈合期、结痴 期及小鼠的精神状况均比那些没有涂抹含螺旋藻护肤品，而让其自然结痂、愈合的效果好。因 此.将螺旋藻加入护肤品能提高机体的免疫力，防止皮肤病变发炎。
3、头发吸收比较试验 将一束新鲜健康的头发.去掉发梢和发根，经净化处理后，均匀分成4份，分别将其浸在总 浓度为3.0%的①螺旋藻蛋白水解液；②丝蛋白水解液；③大豆蛋白水解液 ④动物蛋白水解 液中。10分钟后捞出.浸于0.296的中性肥皂水中洗涤 1分钟，以清水冲净沥干水份.烘干到 恒重，分别计算其增重率，结果见表2。
表2 头发吸收率比较试验0 样品 螺旋藻水解液 丝蛋白水解液 大豆蛋白水解液 动物蛋白水解液 重 W1 1 2642 1 1453 1.34 0 9954 量 12 1 . 3216 1.1918 1.3968 1.0341 增重 AW 0.05l1 0.O465 0.O506 0.0387 增重率 Aw/wl 4 04% 4.06% 3.67% 3.89% 表2结果表明，螺旋藻易于被毛发吸收.在相同浓度下.人的头发对螺旋藻的吸收率远远 超过大豆蛋白和动物蛋白，几乎与丝蛋白一致。所以螺旋藻对人体的皮肤和毛发来说是一种 优异的营养性添加剂。
4、皮肤护理分项效果试验 按完全相同的基本配方和工艺分别制成两份O/w型护肤膏体，向其中一份加入5%的螺 旋藻.另一份不加做空白对照，用双盲法试测其对皮肤护理的各项指标，结果见表3。 表 3 皮肤日常护理分项效果0 分 项 效 果 样品 计量 口 光泽 湿润 弹性 柔软 抗皱 保湿 美白 防晒 效果 N 93 92 92 91 61 86 78 82 94 加螺 M 94 94 94 94 94 94 94 94 94 旋藻 A% 98.94 97.87 96.81 96.81 64 89 91.49 82.98 87.23 100 空 N 33 31 38 39 15 29 15 26 40 白 M 47 41 47 47 47 47 47 47 47 对 照 A% 70 . 21 65.96 80.25 82 98 31.91 61.70 31.91 55.32 '85.11 表3结果说明在护肤品中加入一定量的螺旋藻，能明显提高皮肤的光泽和弹性，使皮肤柔 软湿润。
并具有保湿美白、抗皱及防晒功效。 5、头发护理分项效果试验 按完全相同的基本配方和工艺分别制成 O,w型护发乳液两份，一份添加5%的螺旋藻， 另一份不加做空白对照.用双盲法测定其对头发护理的各项指标.结果见表4。
一 50 — 表4 头发护理分项效果0 分 项 效 果 计 样品 光 变粗 变 黑 梳理 去头 防分 量 弹 性 柔软 泽 感 感 感 屑 叉 加螺 0 45 47 48 44 40 46 48 45 P 49 49 49 49 49 49 49 49 旋藻 B% 91.84 95.92 97.96 89.80 81.63 93.58 89.80 91.84 0 17 16 12 9 l0 l6 15 15 空 白 P 21 21 2l 2l 21 21 21 21 对 照 B% 80.91 76.19 80.99 42.80 47.62 76.19 71.43 71.43 表4结果表明：护发品中添加螺旋藻，可增加头发的光。
6.面包制作工艺的论文
[2]池玉杰，伊洪伟，刘智会. 红平菇菌株H1的培养特性与营养成分分析[J]东北林业大学学报， 2007,(01) .
[3]罗理勇. 面包老化因由探索[J]福建轻纺， 2004,(03) .
[4]周建勇. 当前膳食纤维研究领域中的一些热点问题[J]国外医学（卫生学分册）， 2001,(04) .
[5]王安建，苏玲. 微囊技术用于食品抗老化的研究[J]适用技术市场， 2000,(05) .
[6]周素梅，廖红. 未来的食品原料——抗冻蛋白[J]冷饮与速冻食品工业， 2001,(04) .
[7]纪建海，陈素敏. 丹麦面包制作技术[J]农村新技术， 2002,(05) .
[8]张娟. 甘薯面包的研制[J]粮油加工与食品机械， 2001,(05) .
[9]纪建海，王彦霞. 对影响面包质量两个因素的探讨[J]粮油加工， 2006,(05) .
[10]罗志刚. 香菇纤维面包的研制[J]粮油加工， 2007,(02) .
7.求一篇与食品安全有关的论文,2000字左右
食品安全
古语云：民以食为天。一日三餐各种食品充盈于饭桌之上，它们给人们带来丰富的营养，强健了人们的体魄；人食五谷，难免生有各种疾病，对症的良药改善了疾病对人体的折磨 。而当今社会上就有那么一些不法之徒为了私利，不顾人们的身体安全和社会安全，从事着食品药品的制假，造假，售假勾当。严重危害了国家的安全。电视里播放了一档关于食品安全的系列报道，画面中出现的场景令人触目惊心，专家们的分析解读听了令人毛骨悚然。现在摘录以下几组事件：
1、雅培奶粉不符合安全标准
2012年3月，雅培配方奶粉被曝乳清蛋白对酪蛋白的比例很低，可能导致新生婴儿肠道出血、营养不良、腹泻及对肾脏功能受损。
2、毒胶囊事件
2012年4月，不法厂商使用重金属铬超标的工业明胶生产药用胶囊，超标最多的达90多倍，包括修正、海外等多家著名药企均成涉案公司。
3、古井贡酒“勾兑门”
2012年8月，古井贡酒被曝用食用酒精勾兑酒。
4、2012年11月，有网络媒体曝出，肯德基使用“45天速成鸡”做原料。卷入其中还有百胜集团和麦当劳。速成鸡更被被指多种抗生素；百胜集团被曝有意隐瞒六和鸡药残超标结果………速成鸡能放心吃吗？
5、保健品螺旋藻铅超标，营养学家表示，过量的铅在人体内慢慢积累，会酿成铅中毒。长期服用铅超标的螺旋藻，有可能影响造血功能，导致免疫力低下、贫血甚至肾功能损害。
看到这些令人痛心的事件，我的心中充满了疑惑：民以食为天，食品安全关乎性命，食品安全更大于天。过去的2012年，“食”界似乎并不太平，从白酒“塑化剂”到肯德基“速成鸡”，“皮革奶”牵出“毒胶囊”，还有不得不提的“黄金大米”，食品安全事件可谓是层出不穷。食品安全事件成为人民的健康热词。那么“为什么会发生这种事情？”“难道没有办法去制止吗？”“怎样保障全国人民的健康成长？”这些疑问我留给了家长。长辈们给了我出自他们自己的答案：1、非法暴利的驱使使不法黑心商人不惜使用一切卑鄙手段去赚取巨额利益；2、相关的政府监管部门不作为、甚至渎职并且参与利益瓜分；3、国家的相关法律法规不够细致、严谨、严厉，对不法商人没有起到震慑作用；4、国民素质有待进一步提高。同时长辈们也给我提出许多要求：首先要学会做人的基本道理，不为私利坑害百姓；其次利用学校做好健康饮食的宣传教育活动，使我们健康成长。
望着长辈们殷切的目光，我心里暗暗的下定了决心。为了我们一代代人的健康成长，为了中华民族的健康，在今后的成长历程中我们要团结广大正义人士维护正义，努力学习各种文化知识，建立健全完善的法律制度，成为维护国家安全的正义斗士，严惩危害国家安全的不法分子，使中华民族健康、有序地去为了维护世界和平做出贡献。
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