酒店客房部的毕业论文

1.再求一篇关于酒店客房部的毕业论文

关于酒店客房部的毕业论文 论酒店产品的定位 摘要:入世后,国际酒店集团在的不断推进和深入,我国酒店市场竞争更加激烈,为了在激烈的市场竞争中确立自己的优势,酒店如何细分市场找准自己的定位,对酒店的经营管理具有相当重要的现实意义。

关键词:酒店,市场定位 一、酒店产品定位概念: “定位”一词是由两位广告经理艾尔里斯(AL Rise)和杰克特罗(Jack Trout)于1972年率先提出的,他们对“定位”的定义如下: 定位是以产品为出发点,但定位的对象不是产品,而是针对潜在顾客的思想。也就是说,定位是为产品在潜在顾客的大脑中确定一个合适的位置。

通常情况下,无论酒店是否意识到产品的定位,在顾客的心目中,一定商标的产品都会占据不同的位置。例如,“希尔顿酒店”在顾客认识中意味着“高效率的服务”,“假日酒店”则给人“廉价、卫生、舒适、整洁”的市场形象。

由上述定位的概念可以看到,定位始于产品,然后扩展到一系列的商品、服务、某个、某个企业、某个机构甚至是某工人。对酒店而言,酒店的产品定位并不是酒店要为产品做些什么,而是指酒店的产品要给顾客留下些什么,即给顾客造成自己的产品有别于竞争对手的印象和位置。

实际上,产品定位就是要设法建立一种竞争优势,以使酒店在目标市场上吸引更多在顾客。 酒店产品定位从另一个角度看,是要突出酒店产品的个性,并借此塑造出独特的市场形象。

一项产品是多个因素的综合反映,它包括性能、构成、形状、包装、质量等,产品定位就是要强化或放大某些产品因素,从而形成与众不同的特定形象。产品差异化是达成酒店产品定位的重要手段,在这里必须强调的是,此处所谓的产品差异化并非单纯地追求已有产品变异,而是在市场细分的基础上,寻求建立某种产品特色,是市场营销观念的具体体现。

酒店产品定位对酒店的经营具有重要而现实意义,主要体现在以下两个方面: (1)有利于建立酒店和产品的市场特色:酒店市场中,普遍存在着较为严重的供大于求的现象,使得同类型酒店使出浑身解数争夺有限的客源,潜在竞争跃跃欲试,随时准备出击,市场竞争环境恶劣,竞争压力巨大。为了使自己的产品获得稳定的销路,避免竞争乏力而被其他酒店取代,酒店势必从各方面为其产品培养一定的特色,树立起鲜明的市场形象,以期在顾客心目中形成一种特殊的偏爱。

如同前文中提及的“希尔顿”和“假日”各自强调的酒店和产品特色一样,国内酒店中亦有个性鲜明的例子,如南京市酒店业中长期以来流传着“住‘金陵’、食‘丁山’、玩‘玄武’”的口号,正是对这三家酒店及其产品特色的高度概括,这三家酒店也正是通过强化其各自的产品特征,进而形成一种产品优势,从而依靠这些特色产品在市场中取得竞争的主动权。 (2)为酒店制定市场营销组合策略奠定基础:酒店通过产品与市场进行交换,从中获取利益,这是酒店经营的基本出发点。

换而言之,酒店经营的基础是产品,没有产品,一切经营活动都将变成纸上谈兵的空谈。由此可以看出,酒店和市场营销组合受到酒店产品定位的限制。

例如,某酒店决定在市场上销售豪华、优质、高价的组合产品,如此定位就决定了酒店产品必须是高水准、有稳定质量保证的、能体现顾客身份的。由此,酒店在宣传上就必须以这些特质作为强化的重点,让目标市场的潜在顾客接受这样的产品特质;同时,要求酒店内部应协调一致,通过严格执行操作程序和规范、强化技能培训等管理手段,保障产品的高品质。

也就是说,酒店产品定位决定了酒店必须设计和与之相适应的市场营销组合。 二、酒店产品定位 酒店产品定位的方法可以归纳为以下几种: (1)根据属性和利益定位:酒店产品本身的属性以及由此获得的利益能够使顾客体会到它的定位。

如酒店的“豪华气派”、“卫生和舒适”等,这种定位方法,酒店往往强调产品的一种属性,而这种属性常是竞争对手所没有顾及到的。 (2)根据质量和价格定位:价格与质量两者变化可以创造出产品的不同地位。

在通常情况下,质量取决于产品的原材料或生产工艺及技术,而价格往往反映其定位,例如人们常说的“优质优价”、“劣质低价”正是反映了这样的一种产品定位思路。 (3)根据产品用途定位:发扬同一个产品项目的各个用途并各种用途所适用的市场,是这种定位方法的基本出发点。

同样是一个大厅,它可以作为大型宴会、自助餐的场地,也可以被当成会议大厅接待各种会议,同时,还可以成为各种展示、展览的场所。对于这样的一个酒店产品,酒店可以根据其不同的用途,在挑选出来的目标市场中,分别树立起不同的产品个性和形象。

论文其它部分请参考下面的网址: /z/q89085345.htm?rq=105677684&ri=4&ch=w.xg.dllyjj。

2.关于酒店客房论文该就什么问题去写

浅谈现代酒店客房服务的个性化摘要】在现代饭店的经营过程中,客房收入是其经济收入的主要来源之一.饭店不仅要注重标准化的服务,为宾客创造一个清洁、美观、舒适、方便、安全的住房环境,满足客人的基本需求,同时还要创造个性化的服务,从而不断提升企业的文化品位和服务质量,增加饭店收益。

【关键词】个性化客房服务随着人们生活水平的提高,人们对外出入住的酒店客房要求也越来越高了,为了迎合人们的这种高要求,吸引和赢得更多顾客,在激烈的竞争中立于不败之地,许多酒店开始推出“个性化服务”。然而,由于顾客的多样性,使得人们对客房服务质量的判断没有统一标准,能提供清洁、美观、舒适、方便、安全的服务,比以往的规范化服务更具有竞争力,更具超前意识,所以作为酒店直接面向顾客营业的一线部门,客房部做好个性化服务就显得更为重要。

一、个性化服务的特点1.个性化服务的起源个性化服务的提出,源自于海外发达国家,称之为PersonalizedService或Individualized Service。个性化服务口号的提出,是在饭店业、餐饮业亦步亦趋仿造大工业,按规范化、科学化、标准化的目标进行管理中发现,百分之百的规范服务并没有换来百分之百客人的满意,究其原因,是客房服务与工业生产不同:客房服务需要的随意性较大,客人会随时因其自尊、情绪、个人偏好、意外情况等提出种种在标准服务中从未出现过的要求。

因此,倡导为客人提供不同于标准的,以客人需求为中心的个性化服务。2.个性化服务的内涵什么是个性化服务?个性化服务就是指为顾客提供具有个人特点的差异性服务,以便让接受服务的客人有一种自豪感、一种满足感,从而留下深刻的印象,并赢得他们的忠诚而成为回头客。

个性化服务也可以指服务人员在提供服务的过程中,对宾客经过细心的观察、揣度客人的心理,然后认真地分析、研究和判断,做出决定,积极主动地、设身处地为客人提供完美的服务。二、个性化服务的优势(一)体现现代市场营销观念个性化服务是满足以顾客个性化需求为目的活动,要求一切从顾客的要求出发,通过对每一位顾客开展差异性服务,正是这种思想的体现。

而且,现代经济已经是体验经济,体验经济是企业与顾客交流、信息和情感要点的集合。也就是说,个性化服务正是符合了体验经济的要求,让顾客感到整个企业都是特别为他服务的。

(二)区别于竞争对手,增强企业竞争力在当今经济繁荣的时代,价格、品质等方面相似的饭店有很多,顾客有很多的选择空间,要在这么多的饭店中脱颖而出,就必须要有与竟争对手不同的地方,个性化服务是饭店的一个特色,能够把自己与竞争对手区别开来,各顾客留下比较深刻的印象。(三)带动企业提高经济效益由于企业满足了消费者的需求,会吸引更多的客人进行长期的消费,提高顾客的忠诚度,必然使饭店获得更多的利润,赢得更大的市场。

而且,企业可以通过消费者了解到市场的需求变化,挖掘出尽可能多的销售机会,通过对客户特征和历史消费的量化分析,充分挖掘出顾客的消费潜力,提高销售额和利润。也可以从客户的行为进行各方面的分析,做出正确的决策,改善销售模式。

三、创造个性化服务的对策个性化服务的提供不仅仅要求我们有丰富的工作经验、灵活的处事方法、敏锐的观察能力以及良好的个人素质,而且还要求我们在服务中要有主动意识、销售意识、创新意识、规范的操作程序、细致而快捷的服务等等。1.注重细节细节服务的内涵包含了两方面。

第一是指规范程序中的细节化:在规范化服务程序的制定过程中,必须充分考虑到操作程序中的每一细小环节,保持前后的一致性,从而保证服务质量与客人的满意。这就使得顾客对企业品牌产生信任,有了这种信任,顾客就会一次一次地光顾。

细节服务的第二个内涵指服务工作中的细节化在服务中通过员工敏锐的观察力去发现一些易被我们忽视的问题,然后借助于员工丰富的工作经验和服务技巧,提供出乎客人意料之外的服务。比如服务员清扫客房,发现客人将毛毯、棉织品等硬物垫于枕头下,可能嫌房间的枕头低,我们可以给客人增加一个荞麦皮枕头。

细节服务的提供,贯穿于客房服务的每一个层面,它往往在不经意间完成,可它却带给客人更多的关心与满足,凡此种种,无小是在服务细节上下功夫,注重感情投资,突出服务的个性,力求在细微之处见精神。2.勇于创新海尔总裁张瑞敏曾经说过“:企业没有创新就意味着死亡”。

客房服务的创新就是根据宾客的生活习惯和需求并结合酒店的特色,以为宾客营造更加便利、舒适、健康的居住休息环境为理念,进行设计、提供服务和进行日常管理的客房。首先,客房服务的创新表现在服务的创新上。

我们要鼓励员工在提供服务的同时适当与顾客进行沟通,创造一种融洽和谐的气氛。心理学家认为,只有非常满意才能使“头回客”变成“回头客”,使“回头客”变成“忠诚顾客”,并通过良好的日碑再为饭店带来新的客人。

其次,客房服务的创新表现为客房设计的特色化。客房设计新概念,实际上就是在市场调研的基础上,将客房的设计与宾客的需求、酒店。

3.急需一篇3000字以上关于酒店管理专业的论文

酒店客房设计须注意的细节 6.镜子要防雾,并且镜面要大,因为卫生间一般较小,由于镜面反射的缘故,而使空间在视觉上和心理上显得宽敞。

卫生间巧用镜子会起到意想不到的效果; 7.卫生间的地砖要防滑耐污。地砖与墙砖的收边外最后打上白色或别的颜色的防水胶,而让污物无处藏身; 8.卫生间的电话要安放在马桶与洗手台之间,以免被淋浴的水冲到; 9.镜前灯要有防眩光的装置,天花中间的筒灯最好选用有磨砂玻璃罩的; 10.卫生间的门及门套离地200㎝左右的地方要做防水设计,可以设计为石材或砂钢饰面等; 11.淋浴房的地面要做防滑设计,浴缸也可选择有防滑设计的浴缸,防滑垫也是必须配备的。

三、关于房间内的设计 1.床离卫生间的门起码不得小于200㎝,因为服务员需要一定的操作空间; 2.客房的地毯要耐用防污甚至防火,尽可能不要用浅色或纯色的,现今,有很多的客房地面是复合木地板,既实用又卫生而且温馨舒适,是值得推广的材料; 3.客房家具的角最好都是钝角或圆角的,这样不会给年龄小个子不高的客人带来伤害; 4.窗帘的轨道一定要选耐用的材料,遮光布要选较厚的,帘布的皱折要适当,而且要选用能水洗的材料,若只能干洗的话,运营成本会增加,得不偿失; 5.电视机下设可旋转的隔板,因为很多客人在沙发上看电视时需要调整电视的角度; 6.房间的灯光控制当前较流行的是各个按钮控制,而不是从前的触摸式电子控制板; 7.插座的设计要考虑手机的充电使用,这往往是很多酒店客房设计所忽略的; 8.床头灯的选择要精心,既要防眩光,也要耐用; 9.行李台的设计往往不受重视,很多的酒店客房的行李台的木质台边的漆被撞得凹凸不平,若采用这样的行李台其软包部分最后能由平面转到立面上来,并且有50㎝左右的厚度,可防止行李箱的碰撞;也可采用活动式的行李架,但墙壁上要做好防撞的设计。有的酒店的防撞板是18mm的厚玻璃,既新颖有个性,又实用; 10.艺术品如挂画,最好选用原创的国画或油画,不管水平高低,总比电脑打印的装饰画值得一挂,而从侧面体现酒店管理者的品味; 11.电脑上网线路的布置要考虑周到,其插座的位置不要离写字台太远,拖得太长的连接线也显得不是那么雅观。

之上只是泛泛而谈,有感而发。设计师不是管理者,但学会站在管理者的角度上去分析问题、理解问题,才能营造出能为客人提供至尊服务的酒店客房希望采纳。

4.急需 酒店管理毕业论文 一篇 5000字左右 可以粘贴 但不能被随便被搜

酒店运行管理方案 星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程,它不仅需要有新的观念和科学的管理模式,且着重于内部的分工协作,也称为团体精神。

要管理好一个酒店,首先要有很好的管理方法,不断的改革创新,对顾客有一种吸引感,那么如何才能有一种吸引感呢。我有几点建议: 一、关于客房部的改革 一般酒店的客房部分区不是很明确,使客人不容易找到自己所在的房,我建议: 1、客房部分区要明确:分出高、中、低档房。

做好指示牌,高档房一个区,中档房一个区,低档房一个区。 2、客房部的摆设竟可能跟其它酒店不同,可以添加一些场景。

(例如花、草、树等)使客人走进客房有一种异感。 我有以下几点见议: ⑴光线唤醒。

由于许多人习惯根据光线而不是闹铃声来调整起床时间,新的唤醒系统将会在客人设定的唤醒时间前半小时逐渐增强房间内的灯光,直到唤醒时刻的灯光亮得像白天一样; ⑵无匙门锁系统,以指纹或视网膜鉴定客人身份; ⑶虚拟现实的窗户,提供由客人自己选择的窗外风景; ⑷自动感应系统,光线、声音和温度都可以根据每个客人的喜好来自动调节; ⑸"白色噪音"。客人可选择能使自己感到最舒服的背景声音; ⑹电子控制的床垫,可使不同的客人都得到最舒服的床上感受; ⑺营养学家根据客人身体状况专门设计的食谱。

以上成本可能过高,但我们以后可以借鉴。这些也是未来酒店发展的趋势。

我认为客房服务方面的发展趋势有以下几种: 1、项目丰富化 客房服务项目的设立既考虑而又不局限于档次、星级等的限定,而是充分考虑客人的需求和酒店的实际情况,使服务项目趋向于丰富化的目标。即使是同一种服务项目,也努力形成本酒店的服务特色。

如一些位于环境优美的风景区的酒店,考虑到客人进出不方便,在楼层区域设立小图书室以丰富一些喜静客人的晚间生活。同是客房小酒吧服务,由于接待客人不同,有的酒店摆放零食类为主的食品,而有些酒店则摆放快餐面等可以让客人果腹的食品。

这种种的不同使得客房服务项目趋于丰富和更能满足客人的需求。 2、服务个性化 标准化、程序化和规范化的服务是饭店服务质量的基本保证。

但是,只有标准化,而没有个性化的服务是不完善的,是不能够真正满足客人的需求,令客人完全满意的。因此,在酒店业竞争日趋激烈的今天,个性化服务已经成为饭店之间竞争的有利措施,成为服务的大趋势。

客房服务尤其如此。为提供个性化服务,取得客人的忠诚,客房通常建立完善的客史档案,并根据客人需求的变化不断调整服务的规程和标准。

如提供夜床服务的酒店要能够保证为客人开喜欢的那张床,放客人喜爱的水果、茶等物品。不再强求所有客人看同一份报纸,而是根据客史档案将客人喜爱看的放进客房。

3、设施智能化 随着高科技时代的到来,客人,尤其是一些商务客人,对酒店的各种设施都提出了更高的要求,驱使客房的设施向着智能化的方向发展。如客房锁钥系统使用智能IC卡锁钥系统,甚至是感应门锁、指纹门锁系统;客房内的自动控制系统,使用感应器控制,人进灯亮,人出灯灭等等。

还有先进的通讯系统,可以上宽带网的接口,e客房以及能够提供客人在饭店消费情况、预订房内用膳、订购商品、选看电影等等信息的电视系统。 4、客房绿色化 在倡导可持续发展的今天,创建绿色酒店已经成为一种时尚,而客房的绿色化则是其中重要的组成部分。

因此,客房通常在客房的房间和卫生间中放置棉织品的免洗提醒卡;减少并非大多数客人需要的客用品的品种和数量,同时提醒客人如果需要这些物品可以通知客房中心提供;在卫生间使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次性容器,减少一次性容器对环境造成的污染;客房小冰箱选用吸收式的环保产品;减少一次性塑料用品的使用等等。 5、设计人文化 客房的设计更注重人的感受,趋向于人文化的发展方向。

如插座的位置更加精心设计,以方便客人的使用;座椅将更加追求舒适感,至少应有方便移动的轮子,高低可以调节,以满足客人办公和休息的双重需要;照明的灯光既考虑美化环境,也兼顾阅读和工作的需要,具有足够的亮度等等。另外,还考虑到残疾客人的需要,在所有残疾客人可能抵达的楼层区域应无障碍设计,可能需要使用的设施应可自助使用,无须他人帮助,这也体现着一种社会的文明。

6、类型多样化 随着酒店业的发展,一些有远见的酒店已经开始营造自己的特色,而客房的类型是其区别于其他酒店的一个重要的方面,由此,使得客房类型呈现多样化发展的趋势。如商务客房、会议客房、休闲度假客房、无烟客房、女士客房、儿童客房、残疾人客房、盲人客房、大床间、连通房等等。

在客房类型趋向于多样化的情况下,酒店也逐渐形成了自己的特色,并尽力使自己所特有的细分市场上的客人满意。 二、关于餐饮背景音乐与餐饮工作的改革 一家上档次的餐厅,如要营造一种轻松舒服的氛围,甚至于给员工一个舒心的工作环境,除保碍服务、卫生、菜品质量等其它外,少不了背景音乐的帮助,但往往大部分的餐厅对于背景音乐的。

5.客房管理系统论文

【摘要】酒店客房管理系统是典型的管理信息系统(MIS),其开发主要包括后台数据库的建立和维护以及前端应用程序的开发两个方面。

客房管理系统可以实现对客房的科学化、规范化、查询顾客情况、定房信息、以及结算信息等。客房管理系统是根据某酒店对客房管理的实际情况进行编写的,主要目的是为了方便酒店对客房的实际情况进行集中的查询与管理工作,以提高整个酒店的工作。

系统以B/S模式为架构,由前台和后台管理两个部分组成。前台作为与用户直接交互的可视化界面,能将系统的各个功能提供给用户,以帮助用户进行客房管理。

后台管理主要由数据库系统作为支持,包括完成对各个数据表单的维护、数据库的备份及恢复等工作。系统采用C#和ASP.NET结合为前台开发工具,SOL Server 2000为后台数据库的文档管理系统,其数据库连接主要运用了ASP.NET中的ADO.NET控件.关键词:酒店客房;管理信息系统;数据库;ASP.NET;SOL Server 2000【Abstract】The hotel guest room management system is the typical management information system, its development mainly includes the backstage database the establishment and the maintenance as well as front end the application procedure development two aspects. Establishes the data uniformity and the integrity regarding the former request strong, the data security good storehouse. the contact surface friendly, easy to use and so on the characteristics. The guest room management system management system may realize to the guest room scientific style, the standardization, inquires the customer situation, decides the room information, as well as the settlement information and so on. Is helpful in the enhancement management efficiency, the guest room management system management system is carries on the compilation according to some hotel to the guest room management actual situation, the main purpose is in order to facilitate the hotel to carry on the centralism to the guest room actual situation the inquiry and the supervisory work, enhances the entire hotel the work.System B / S model structure, outlook and background management of two components. Prospects as a direct interaction with the user's visualization interface, the system can provide various functions to users, to help users Rooms Management. Background from the main database management system support, including the completion of various forms of data maintenance, database backup and restoration work. System C # and ASP.NET prospects for the development of integrated tools, SOL Server 2000 database for the background of the document management system, its main database connections using ADO.NET in ASP.NET ControlsKey words:Hotel Rooms; Management Information System; Database; ASP.NET ; SOL Server 2000目 录1 绪论 11.1 课题研究的背景 11.2 课题研究的目的及意义 11.3 MIS系统的产生和发展情况 22 相关开发技术介绍 52.1 Dreamweaver MX 52.2 ASP .NET 52.3 SQL Server2000 83 系统分析 93.1 需求分析 93.2 可行性分析 103.2.1 管理上的可行性 103.2.2 技术上的可行性 103.2.3 经济上的可行性 104 系统总体设计 114.1系统功能模块分析 114.2 E-R图 124.3 数据库设计 134.3.1创建数据库 134.3.2 创建表 155 详细设计 185.1 用户登录模块 185.2客户信息管理模块 215.3 客房类型管理模块 235.4 客房信息管理模块 255.5客房信息查询模块 275.6 订房和退房管理模块 285.6.1订房 285.6.2退房 305.7 连接数据库 316 系统测试与维护 346.1 系统测试 346.2 系统运行与维护 387 总结 40参考文献 41致谢 42附录 源程序代码附件 开题报告1 绪论1.1 课题研究的背景随着我国改革开放的不断推进,国内人民生活水平的不断提高,旅游出行的人民越来越多,商务活动也相当的活跃;再加上入境旅游的人也越来越多,入境从事商务活动的外宾也越来越多。

传统的手工已不适应现代酒店管理的需要,及时、准确、全方位的网络化信息管理成为必需。在酒店的管理及业务日益复杂、要求在不断提高的现状下,利用高科技、现代化的电脑自动化管理系统来处理日益繁重的酒店业务,对于大型的酒店是必须具备的管理方式。

酒店客房管理系统是根据酒店对客房管理的实际情况进行编写的,主要目的是为了方便酒店对客房的实际情况进行集中的查询与管理工作,以提高整个酒店的工作[1]。酒店客房管理的科学化、系统化、信息化成为各个酒店追求的目标。

因此,而要实现这些功能,就要求各个酒店配备一套客房管理系统,以便在酒店内实施良好的完善的管理且以最快地速度响应客户的需求,及时为他们提供服务,为他们提供一个高效、便捷的居住环境。客房管理信息系统(MIS)是各个酒店软件建设中一个重要的应用系统,它大大了改善酒店管理的基础环境。

对客房管理系统的若干基本问题进行研究,主要包括客房管理系统的功能组成、系统开发条。

6.求关于酒店客房绿色管理的一篇毕业论文

这是我一年前的毕业论文目录,给你参考下吧第一章 绪论 第二章 绿色饭店理论概述 一、绿色酒店概念 二、绿色酒店的特征 (一)绿色酒店的发展要符合节约能源和资源 (二)绿色酒店的用品要利于环境及生态保护 (三)绿色酒店使用的能源要符合国家节能降耗要求 (四)树立环保意识,优化人类居住环境 三、绿色酒店兴起的原因 (一)全球环境日益恶化,能源短缺,人类的生活环境受到威胁 (二)可持续发展战略的提出,人们自身环保意识的提高 (三)二战以后,各方面条件的成熟 第三章 我国绿色酒店发展的现状 一、我国绿色酒店发展取得的成效 二、我国绿色酒店发展存在的问题 (一)思想观念滞后 (二)经济技术水平低 (三)政府监管不到位 第四章 加快我国建设绿色饭店的对策 一、实施可持续发展,进行绿色营销策略 二、引导消费者绿色消费,树立正确的绿色观念 三、采用绿色新技术,节能减排 四、推出绿色产品,提供绿色服务。

7.酒店管理论文

酒店运行管理方案 星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程,它不仅需要有新的观念和科学的管理模式,且着重于内部的分工协作,也称为团体精神。

要管理好一个酒店,首先要有很好的管理方法,不断的改革创新,对顾客有一种吸引感,那么如何才能有一种吸引感呢。我有几点建议: 一、关于客房部的改革 一般酒店的客房部分区不是很明确,使客人不容易找到自己所在的房,我建议: 1、客房部分区要明确:分出高、中、低档房。

做好指示牌,高档房一个区,中档房一个区,低档房一个区。 2、客房部的摆设竟可能跟其它酒店不同,可以添加一些场景。

(例如花、草、树等)使客人走进客房有一种异感。 我有以下几点见议: ⑴光线唤醒。

由于许多人习惯根据光线而不是闹铃声来调整起床时间,新的唤醒系统将会在客人设定的唤醒时间前半小时逐渐增强房间内的灯光,直到唤醒时刻的灯光亮得像白天一样; ⑵无匙门锁系统,以指纹或视网膜鉴定客人身份; ⑶虚拟现实的窗户,提供由客人自己选择的窗外风景; ⑷自动感应系统,光线、声音和温度都可以根据每个客人的喜好来自动调节; ⑸"白色噪音"。客人可选择能使自己感到最舒服的背景声音; ⑹电子控制的床垫,可使不同的客人都得到最舒服的床上感受; ⑺营养学家根据客人身体状况专门设计的食谱。

以上成本可能过高,但我们以后可以借鉴。这些也是未来酒店发展的趋势。

我认为客房服务方面的发展趋势有以下几种: 1、项目丰富化 客房服务项目的设立既考虑而又不局限于档次、星级等的限定,而是充分考虑客人的需求和酒店的实际情况,使服务项目趋向于丰富化的目标。即使是同一种服务项目,也努力形成本酒店的服务特色。

如一些位于环境优美的风景区的酒店,考虑到客人进出不方便,在楼层区域设立小图书室以丰富一些喜静客人的晚间生活。同是客房小酒吧服务,由于接待客人不同,有的酒店摆放零食类为主的食品,而有些酒店则摆放快餐面等可以让客人果腹的食品。

这种种的不同使得客房服务项目趋于丰富和更能满足客人的需求。 2、服务个性化 标准化、程序化和规范化的服务是饭店服务质量的基本保证。

但是,只有标准化,而没有个性化的服务是不完善的,是不能够真正满足客人的需求,令客人完全满意的。因此,在酒店业竞争日趋激烈的今天,个性化服务已经成为饭店之间竞争的有利措施,成为服务的大趋势。

客房服务尤其如此。为提供个性化服务,取得客人的忠诚,客房通常建立完善的客史档案,并根据客人需求的变化不断调整服务的规程和标准。

如提供夜床服务的酒店要能够保证为客人开喜欢的那张床,放客人喜爱的水果、茶等物品。不再强求所有客人看同一份报纸,而是根据客史档案将客人喜爱看的放进客房。

3、设施智能化 随着高科技时代的到来,客人,尤其是一些商务客人,对酒店的各种设施都提出了更高的要求,驱使客房的设施向着智能化的方向发展。如客房锁钥系统使用智能IC卡锁钥系统,甚至是感应门锁、指纹门锁系统;客房内的自动控制系统,使用感应器控制,人进灯亮,人出灯灭等等。

还有先进的通讯系统,可以上宽带网的接口,e客房以及能够提供客人在饭店消费情况、预订房内用膳、订购商品、选看电影等等信息的电视系统。 4、客房绿色化 在倡导可持续发展的今天,创建绿色酒店已经成为一种时尚,而客房的绿色化则是其中重要的组成部分。

因此,客房通常在客房的房间和卫生间中放置棉织品的免洗提醒卡;减少并非大多数客人需要的客用品的品种和数量,同时提醒客人如果需要这些物品可以通知客房中心提供;在卫生间使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次性容器,减少一次性容器对环境造成的污染;客房小冰箱选用吸收式的环保产品;减少一次性塑料用品的使用等等。 5、设计人文化 客房的设计更注重人的感受,趋向于人文化的发展方向。

如插座的位置更加精心设计,以方便客人的使用;座椅将更加追求舒适感,至少应有方便移动的轮子,高低可以调节,以满足客人办公和休息的双重需要;照明的灯光既考虑美化环境,也兼顾阅读和工作的需要,具有足够的亮度等等。另外,还考虑到残疾客人的需要,在所有残疾客人可能抵达的楼层区域应无障碍设计,可能需要使用的设施应可自助使用,无须他人帮助,这也体现着一种社会的文明。

6、类型多样化 随着酒店业的发展,一些有远见的酒店已经开始营造自己的特色,而客房的类型是其区别于其他酒店的一个重要的方面,由此,使得客房类型呈现多样化发展的趋势。如商务客房、会议客房、休闲度假客房、无烟客房、女士客房、儿童客房、残疾人客房、盲人客房、大床间、连通房等等。

在客房类型趋向于多样化的情况下,酒店也逐渐形成了自己的特色,并尽力使自己所特有的细分市场上的客人满意。 二、关于餐饮背景音乐与餐饮工作的改革 一家上档次的餐厅,如要营造一种轻松舒服的氛围,甚至于给员工一个舒心的工作环境,除保碍服务、卫生、菜品质量等其它外,少不了背景音乐的帮助,但往往大部分的餐厅对于背景音乐的管理的重视度都不够,我有以下几点见议: 1 、。

8.求关于酒店客房绿色管理的一篇毕业论文

这是我一年前的毕业论文目录,给你参考下吧

第一章 绪论

第二章 绿色饭店理论概述

一、绿色酒店概念

二、绿色酒店的特征

(一)绿色酒店的发展要符合节约能源和资源

(二)绿色酒店的用品要利于环境及生态保护

(三)绿色酒店使用的能源要符合国家节能降耗要求

(四)树立环保意识,优化人类居住环境

三、绿色酒店兴起的原因

(一)全球环境日益恶化,能源短缺,人类的生活环境受到威胁

(二)可持续发展战略的提出,人们自身环保意识的提高

(三)二战以后,各方面条件的成熟

第三章 我国绿色酒店发展的现状

一、我国绿色酒店发展取得的成效

二、我国绿色酒店发展存在的问题

(一)思想观念滞后

(二)经济技术水平低

(三)政府监管不到位

第四章 加快我国建设绿色饭店的对策

一、实施可持续发展,进行绿色营销策略

二、引导消费者绿色消费,树立正确的绿色观念

三、采用绿色新技术,节能减排

四、推出绿色产品,提供绿色服务

9.求一份3000字左右的酒店实习毕业论文

酒店管理专业实习的毕业论文实习单位:xxx大酒店实习时间:x年x月x日主要内容:我所参加的实习单位是一个服务性的企业——xxx大酒店。

的确或许真的如老师所说的那样服务性的企业其营运过程要较之工业生产型的企业来的简单了一些,但就我这个刚踏入社会的人来说,这已经让我学到了许多宝贵而有价值的经验。酒店所提供的服务主要可分为两个方面:住和食。

而我在实习时,被分配到了三楼的餐厅,所以我主要就吃的方面进行介绍。首先介绍的是它的运作:一、工作时间就我自己的工作时间和观察,就一个工作日而言,酒店的餐厅整个运营时间大概是早上7:00-中午2:30,下午5:30-晚上9:30,其中包括早茶的时间7:00-11:00(不过有时候也不开早茶)。

另外在某种程度上,酒店也可以说是一种季节性的行业,所以在一年中的不同时候也会有不同的时间安排,如在淡季会适当的减少餐厅开放的时间同时减少人手,而在节庆和新年时则会增加人手和开放时间。当然住宿方面也是一样的道理,不过基本上影响到的主要是人手方面。

二、具体的经营操作基本上中午和晚上的两餐的整个经营的模式是一样的,而早茶又略有不同。具体可看下面的流程图:1. 早茶: 2. 中午,晚上这里有几点是值得一提的:1)一般而言,帮客人写菜谱都是由部长(即餐厅楼层负责人)或有资力的服务员负责,特别是中午和晚上的正餐,基本上都是有部长来完成。

2)我们可以看到早茶基本上是没有订位这种事情的,在结帐需要计算顾客人数收单个座位的钱,而在中午和晚上订位则是一件常事,在兴旺使节更是如此,而在结帐时不需计算人数以一席为单位。3)就我所知道的酒店餐厅里的负责人基本上都是由普通的员工升级而来的,其它部门的情况也是差不多。

二、工作人员分配(以正餐为准)三、运作组织方式这点是我最感兴趣的。酒店所采取的是混合组织方式,每一层楼的餐厅共享材料,洗碗处等同时它们也都有自己的厨房,桌子,员工等。

不过相对的更趋向于产品对象专业化,这很大程度上增强了管理的便利性,但另一方面也让许多的资源无法得到充分地利用。就以简单的BB凳为例,我就曾经遇到过这种情况我所工作的楼层的“BB凳”不够,所以就只能向别的楼层借(请注意是“借”),而我惊讶地发现它们那边的竟一张都没用全部原封不动地放着。

介绍完运作方面就让我来说说我的实习感受吧。个人:这次实习我只能用“累”来形容,每天上午班和下午班一共8-9个小时(这里有反劳动者权益法,不过也是没办法啊既然是实习就算了),我就站了9个小时(要知道酒店楼面的服务员基本上是不给坐的,除非你偷懒),所以说这次实习让我认识到了许多管理方面的知识的同时,也让我知道了作为一位社会上的是多么的辛苦啊!另一个深刻的感受是作为出卖劳动力的工作者在享受获得工资福利等权利的同时也承担完成自己所接受任务的义务,并且也时刻冒着因自己的过错行为而导致组织利益受损的风险。

以遗失菜谱为例,菜谱是顾客结帐的凭证、酒楼收取费用的依据和相关的会计凭证,因此它是十分重要的,一般遗失一张需要赔偿400-500元,如果一个普通服务员一个月不见个四五张,那么他的工资就等于泡汤了,而这种事也不是没有发生过。观察:就我所在的楼层的观察,基本上在我实习期间餐厅所接待的大部分都是一些熟客,某些更是连续几个晚上开席或者是每个早上都来。

酒店方面也对他们特别的重视,并提供了相应的优惠措施。此外,酒店之间的竞争可以说是异常的激烈,就在离xxx酒店50米左右的地方就有意见xxx酒店,就整个祖庙路的范围而言酒店的数目就更多了,从这里我们也或多或少地可以看到酒店方面竭力维持旧有顾客原因。

以上的论文!请根据自身的具体情况填写!再提供一篇酒店管理实习报告,供写作参考:酒店管理实习报告:2010年8月31日——2011年1月31日我们按学校的安排到武汉星级酒店进行实习,我所实习的单位是武汉珞珈山国际酒店。 本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为日后课程的学习打下良好的基础,更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。

同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业。 刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜,毕竟离开学校步入社会工作是第一次,每个人都挺激动的,都有一股使不完的劲儿,都把酒店看成是施展自己才华的舞台,想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。

但是理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后,发现很多事情并不是我们想象的那样简单,渐渐的我们的激情熄灭了。

我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。

教我们铺床的是我们部门主管,连铺床时每一步都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难,一般要求是一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。

然后是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中。

酒店客房部的毕业论文

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