毕业论文关于酒店人事部的论文(跪求论文《人力资源管理在酒店中的作用》)

1.跪求论文 《人力资源管理在酒店中的作用》

浅谈酒店人力资源管理摘要】自从20世纪80年代开始,就有外资进入中国酒店业,如今外方管理的中国酒店数量已经相当多了,而引进国外酒店管理集团的管理也是中国酒店业在自我成长过程中不可缺少的一步。

外方管理酒店作为中国旅游业改革开放的重要标志之一,经过近20年的发展,已经由尝试性发展进入到运作成熟、快速扩张的新时期。这些酒自从20世纪80年代开始,就有外资进入中国酒店业,如今外方管理的中国酒店数量已经相当多了,而引进国外酒店管理集团的管理也是中国酒店业在自我成长过程中不可缺少的一步。

外方管理酒店作为中国旅游业改革开放的重要标志之一,经过近20年的发展,已经由尝试性发展进入到运作成熟、快速扩张的新时期。这些酒店已由过去仅仅关注外国客人市场转向国内和国际并重、由主要城市向二级城市迈进、由沿海地区向内陆扩展,并开始了对中国酒店业的全方位影响。

外方管理酒店成功经营的原因除了在政策上有一定优惠之外,其充分利用人力资源以获得竞争优势的人力资源战略也起着举足轻重的作用。目前中国大陆由外方管理的主要几大集团酒店,如香格里拉、假日、喜来登、万豪、希尔顿等。

其人力资源管理上值得借鉴的经验有以下几点:首先,在用人制度上较为灵活、科学。由于有地方政府的支持,外方管理酒店在国际范围内的人才聘用基本上没有限制,而且由于实行合同制,人员的聘用和解聘更加灵活。

尤其受裙带关系影响较小,人员安排更为科学。其次,外方管理酒店普遍重视对员工的培训。

几乎所有的外方管理酒店都设有独立的培训部门,有些还建立专门的培训学校,或者联系国内外有关院校对员工进行培训,希望通过培训来提高员工素质,从而提高酒店的竞争力。第三,在员工待遇上,外方管理酒店略为优厚。

首先是付给本地雇员的工资基本上高于或持平于行业平均水平,其次在对中方雇员的奖励计划上,较为容易依据自身经营业绩作出决定。而很多中方管理酒店由于投资主体原因往往需经上级部门批准,企业难以独立决策。

尽管由于实行了成熟的人力资源管理政策,使得大多数外力管理酒店在中国大陆市场上取得了较强的竞争力,但在外方管理酒店人力资源的实际管理当中,还存在着一些问题:一、由文化差异引起的薪酬模式实施困难个人业绩付薪奖励体系是国外酒店业中较为普遍的做法,它是通过对员工绩效的有效考核为基础,实现将薪酬奖励与考核结果挂钩的制度,能够最大限度地调动员工的工作积极性,发挥他们的潜能。但是,大部分中国员工却对目前职务和岗位挂钩的薪资模式表示满意。

因为受中国传统文化的影响,中国人认为人际关系和谐很重要,这种平均主义分配模式正好可以维持和谐的人际关系,而个人业绩付薪体制则可能破坏这一和谐,因此其实施受到了阻碍。二、由员工素质低引起的服务质量问题尽管中国酒店从业人员的素质有了较大的提高,但与国内外客人日益个性化的需求相比,酒店员工的素质和技能还远没有达到要求。

主要原因是员工学历普遍偏低,没有掌握必备的技能,如外语;而且由于传统观念的影响,大多数员工对本职工作没有认同感,认为是伺候人的行业,缺乏相应的职业道德和职业修养,由此导致服务态度、服务技能难以令人满意-因此,酒店业员工素质亟待提高。三、由员工跳槽引起的人才流失问题由于外方管理酒店用人制度的开放性与灵活性,使得员工流动率一直较高,虽然到了90年代所下降,但另一种现象的存在也令人担忧,那就是流失主要集中在中高层员工中,尤其是大学生跳槽的比例极高,致使许多酒店人力资源部门在招聘员工时宁愿要职高生,也不愿要大学生。

这对本身员工素质不高的酒店业来说无疑是雪上加霜,恶性循环。四、中方管理人才的真正成熟还需要很长一段时间虽然很多中方管理人才都具有比较丰富的实践经验,但由于总体上受教育水平不高,在决策能力.管理能力和总体战略的把握上还有待于进一步提高。

尤其是缺少那些有海外留学和工作经历,对东西方制度和文化都有较深理解的高级人才。而且,一部分员工“服洋不服内”,也给中方管理人员开展工作带来了一定的障碍。

科学的人力资源系统理论假定人是生来勤奋的,在正常的、对个人才能的发挥没有限制的环境里,人都能主动、自主、自立、员工中蕴藏着解决组织所面临的各种问题的丰富智慧和创新精神。在这一假设下,简单的说,酒店留住员工并能最大限度的激发员工的动因可以被归纳为:合理的薪酬、有发展力的职业前景、愉快的工作氛围、不断学习和提高的机会。

因此,针对以上几点,笔者认为酒店人力资源管理者应抓好以下几方面:一、采用“性格特征聘用法”。员工选择不当是导致员工跳槽、人员流失的首要原因,并直接导致酒店人力资源管理成本的上升。

因此.酒店在选拔员工时,应首先对空缺的职位进行细分,按照岗位的不同特点选拔符合其性格要求的员工。此外,任用那些充满激情、快乐,友善的员工总是正确的选择。

里兹?卡尔顿酒店利用高预测方法确定岗位候选人,通过“性格特征聘用法”的精心选拔后,每一个岗位上的员工都是高效率的,他。

2.求酒店人力管理论文参考文献,要好多!

]张戈. 中国现代饭店业人力资源激励和培训的作用机制研究[D]重庆大学 , 2002 . [2]马兰. 论我国饭店业的管理创新[D]西北大学 , 2002 . 1]游富相. 运用激励理论提高酒店激励的有效性[J]华东经济管理 , 2004,(06) . [2]游富相. 酒店员工激励策略探讨[J]企业经济 , 2005,(10) . 1] 李宝山. 现代饭店、酒店管理之我见[J]. 经济师 , 1995,(12) . [2] 李志伟. 中外酒店管理者经营理念与管理行为之比较[J]. 昆明理工大学学报 , 1997,(05) . [3] 陈少达. 旅游酒店的节能管理[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1994,(03) . [4] 胡永辉,周壁. 努力建议具有中国特色的现代化国际酒店管理体系[J]. 旅游科学 , 1994,(01) . [5] 刘伟. 论酒店员工激励——激励理论在酒店管理中的应用(上)[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1998,(02) . [6] 刘伟. 论酒店员工激励——激励理论在酒店管理中的应用(下)[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1998,(03) . [7] 张远平,王义德,范超强. 情感气氛在酒店管理中的特殊效应[J]. 领导科学 , 1995,(04) . [8] 李国鹏. 按照国际通用质量管理标准建立和完善酒店服务质量体系[J]. 上海商业 , 1995,(Z1) . [9] 胡孟康. 如何正确处理酒店中游客的投诉[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1995,(01) . [10] 黄洪法. 坚持星级标准 加强经营管理──繁华大酒店拓展市场的启示[J]. 上海商业 , 1995,(Z1) . 1] 李祝舜. 中外合资酒店人力管理之中国特色[J]. 华侨大学学报(哲学社会科学版) , 1995,(04) [2] 万文斌. 合资酒店员工管理刍议[J]. 社会科学家 , 2000,(05) [3] 段福平. 中国古代人力管理理论[J]. 现代企业教育 , 2001,(03) [4] 交际沙龙[J]. 现代交际 , 1997,(09) [5] 周施恩, 宋倩. 人力管理四连环[J]. 中外管理导报 , 2000,(06) [6] 丹尼斯·萨多. 人力管理的科学方法[J]. 现代企业教育 , 2002,(12) [7] 牟军. 韩国人力管理公团简介[J]. 中国培训 , 1997,(02) [8] 姚蕾. CAT追踪[J]. 成才与就业 , 2003,(11) [9] 孙明跃. 饭店管理艺术家王济昌[J]. 中华儿女(海外版) , 1994,(04) [10] 清语. 楚汉战争之"人力管理"[J]. 才智 , 2005,(02)。

人事部,毕业论文,酒店,论文

3.求酒店人力资源管理的参考文献!10条以上、谢谢~~

人力资源管理论文集锦-HRM论文

X石油公司的人力资源管理战略研究 (2008-7-21)

基于竞争力的国企战略人力资源管理研究(硕) (2008-7-14)

煤炭企业的人力资源研究(硕) (2008-5-7)

石油企业的人力资源外包研究 (2008-4-16 )

并购企业的人力资源整合 (2008-2-25 )

中小型企业人力资源危机及预警研究 (2008-2-24 )

民营企业人力资源的问题与策略探讨(本) (2008-2-20)

民企的战略人力资源管理模式研究 (2008-1-30)

企业文化和人力资源的互动研究 (2008-1-28)

中外企业的人力资源比较研究(硕) (2007-11-29)

中小民营企业的人力资源问题研究(MBA) (2007-9-7)

企业的人力资本运营机制研究(硕士) (2007-6-4 )

基于战略的电力建设公司人力资源管理案例研究 (2007-6-4 )

XX石化公司人力资源管理研究 (2007-5-31 )

企业人力资源的危机管理 (2007-5-11)

实施战略性的人力资源管理研究 (2007-5-10)

人力资源管理及其管理者角色定位研究 (2007-4-30)

我国中小企业人力资源的管理策略(MBA) (2007-4-29 )

人力资源外包管理研究(硕) (2007-4-28 )

国企改革中的人力资源问题研究 (2007-3-12)

国有企业改革的人力资源管理研究(硕) (2007-3-11 )

EVA和企业的人力资本价值评估(硕士) (2006-12-6 )

中西部地区企业人力资源开发管理研究(硕) (2006-10-20 )

企业并购中的人力资源整合研究 (2006-9-203)

知识型企业的人力资源研究 (2006-9-7 )

基于战略的民企人力资源管理 (2006-9-2 )

企业人力资本管理探讨 (2006-7-11)

人力资源管理与会计核算(硕) (2006-6-6 )

建筑施工企业的人力资源管理研究 (2006-6-2)

浅谈高新企业人力资源管理模式(本) (2006-4-16 )

民营企业人力资源管理问题及对策(本) (2006-4-16)

全球化人力资源管理经验及启示(本) (2006-4-16)

中小企业人力资源会计探讨(本) (2006-4-13 )

民营企业人力资源管理中激励机制的探析 (2006-4-2)

我国国企人力资源管理探讨(本) (2006-2-28 )

民营企业人力资源管理的对策研究(本) (2006-1-24)

民营企业人力资源管理的对策研究 (2006-1-24 )

国有企业人力资源管理(本) (2006-1-8)

我国中小企业人力资源管理模式研究 (2005-11-1)

民营企业人力资源管理的对策(本) (2005-9-14)

管理关键人力资本 (2005-9-13)

旅游饭店人力资源管理的对策探讨 (2005-8-30 )

避免人力资源的高配置陷阱 (2005-8-22 )

人力资源管理外的人力资源问题 (2005-8-15 )

4.<人力资源管理在饭店中的作用>论文

随着社会主义市场经济体制的逐步建立和完善,我国许多企业越来越认识到市场竞争的激烈和增强企业竞争力的紧迫感。

企业竞争的关键是人才的竞争,能否管好人、用好人是企业成败的重要因素。因此,人力资源管理已成为我们现代企业管理中非常重要的一环。

现代企业的生存与发展受众多因素影响和制约。其中,最重要也是最根本的因素就是企业的劳动者——人力资源,他们是企业所有资源中最宝贵的,因而必须对其进行有效管理。

但是在实际操作中,许多企业更关心的可能是它的资金和市场问题,人力资源管理常常为其所忽视。然而恰恰可能是人力资源的瓶颈阻碍了企业的进一步发展。

但在传统的人事管理当中,我们是以事为中心,要求人去适应事,始终强调个人服从组织需要,服从事业的需要,而很少考虑个人的专长、兴趣及需要,而以人为本就是把人当成组织中最具活力、能动性和创造性为主要要素。 而且人是组织得以存在和发展的第一的、决定性的资源。

我们现在人力资源管理就是围绕人这一要素,为他们创造各种能充分施展他们的才能的条件,为他们提供各种各样的机会,使每一个人都能在一种和谐的环境中尽其所能。以人为核心的管理,就是要尊重人、关心人;以人为核心的管理就是树立为人服务的观念。

当组织内的员工受到尊重时,他们就能体会到自己是组织的主人。人在工作过程中是否有积极性,或积极性多高,对于其能力的发挥程序至关重要。

我们知道,人的能力只有在工作中才能发挥出来。 所以我们在用人方面:一是能力性质、特点的差异。

二是能力水平的差异。我们要“用人之长,避人这短”这是我们学人力资源管理要懂得的一个基本原则。

我们要承认人与人之间能力水平上的差异,目的是使我们要懂得人力资源在利用上坚持能级层次原则。大才大用,小才小用,各尽所能,人尽其才。

在人力资源管理中,差异原理指的是:具有能力层次的人,应安排在要求相应能力层次的职位上,并赋予该职位应有的权力和责任,使我们个人的能力水平与岗位要求相适应。 人力资源问题往往牵涉文化、制度与人三个层面。

人力资源观强调职业管理者应成为人力资源管理专家。因为人力资源管理是一项全局性工作,其各项职责如招聘、绩效管理、员工保留、培训规划等都需要各主管的贯彻配合和直接参与。

同时,各层管理者直接承担着下属辅导培养、企业文化建设等职责。员工也越来越多地负起自我管理的责任。

在传统的人事管理把精力放在员工的考勤、档案、合同管理等事务性的工作上,被定位为后勤服务部门。到了90年代,随着企业基础管理模式的深刻变革,在管理中,人作为一项资源,而且是重要的战略资源,人们所强调的“科技以人为本”的思想得到了越来越多的认同。

在这一管理思想的指导下,以人才测评、绩效评估和薪资激励制度为核心的人力资源管理模式得以确立。 所以我们为了使人力资源得以充分发挥必须做到以下几点: 1.把人力资源战略同企业竞争战略做到一致: 企业在确定人力资源发展战略时,首先必须清楚企业的远景规划和战略目标,然后再确定人力资源发展战略。

人力资源战略作为企业发展总战略的重要组成部分,对实现企业发展的总体战略起着很大的推动作用。 2.把员工培训作为解决人才需求不足的方法 由于缺乏知名度和吸引力,几乎所有的中小企业都面临严重的人才缺乏问题。

良好的培训机制离不开科学的培训规划以及合理的控制制度。也就是说,员工培训必须做到经常化、制度化。

企业可以充分利用国家义务教育、职业教育、高等教育和各种社会辅助教育等形式来开展员工培训工作,既要注重培训的内容,又要注重培训的层次。同时企业也应根据自身的实际需要,制定多渠道、多形式的业内培训,以提高员工业务技能和敬业精神。

3.创造新型的人力资源管理模式: 人力资源管理的新模式在一定程度上降低企业运作成本从而增加了企业收益;二是管理部门可以通过在企业内外提供有偿服务,逐步演化为利润中心。 4、给予员工的福利与待遇、为员工提供优良的工作环境、为员工提供充分的发展空间和表现机会在管理的过程中,福利,始终是现阶段最主要的留人机制。

同时我们可以通过改善员工管理来提高员工对精神待遇的满意度。一个适宜、安全、和谐、愉快的工作环境,是每个人都梦寐以求的,也是促使员工积极工作的条件之一。

不论薪金还是职位都有封顶的时候,一位总经理如果干的不错,企业没有合适的更高的职务再晋升他的时候,企业应该为他提供发展的空间和展示其才能的机会,比如鼓励其下海,为他提供资金、技术及其他扶持,或是实行股份制,用股份的诱惑吸引员工,留住员工。5.制定真正有效的激励机制 激励机制作为企业人力资源开发与管理工作的重要组成部分,它的顺利进行离不开公司人力资源管理系统框架的建立以及机制的完善。

公司必须从整体战略眼光来构筑整个人力资源管理的大厦,并让激励机制与人力资源管理的其他环节(如培训开发、管理沟通、岗位轮换、考核等等)相互联结、相互促进。当然激励机制的最重要部分则体现在对员工的奖惩制度上。

同时人力资源是现代。

5.关于酒店管理的论文

我找的一点资料,希望对您有用。

希望你的论文取得好成绩哦~~~ 【摘要】激烈的商业竞争让顾客的地位迅速提升,“顾客就是上帝”这一经营管理理念一度风靡各行各业。在酒店服务业,“宾客至上”更被奉为至理名言。

但是,随着管理水平的提高、管理观念的更新,管理者将人本观念与管理观念相结合,使“宾客至上”、“员工第一”相结合的现代管理观念越来越多地运用于现代酒店管理。 〔关键词〕宾客至上;员工第一;酒店;管理 一、引言 众所周知,酒店员工是酒店优质服务的保证,有了满意的员工,才能创造满意的服务,吸引满意的客人,创造酒店良好的效益。

但是,由于以往酒店的经营管理工作始终强调的是“宾客至上、服务第一”,认为“顾客就是上帝”、“顾客永远是对的”,认为只有做到顾客满意才能使酒店获取收益,其结果往往疏忽了员工利益或者形成了宾客利益和员工利益相悖的误区。 其实,“宾客至上”与“员工第一”虽范畴不同,但相辅相成。

在酒店的经营管理工作中,如何使“宾客至上”与“员工第一”和谐统一,已成为其迫切需要解决的课题。 二、“宾客至上”论忧思 “平等待客”是自古以来的待客之道。

但一些营销学者认为,顾客天生是不平等的,必然有三六九等之分。他们根据顾客对酒店的价值,将顾客分为三类:最有价值顾客、最具增长型顾客、负值顾客。

他们的观点是,酒店应当视最有价值顾客和最有增长性顾客为“上帝”,而对负值顾客应则选择抛弃掉。因为负值顾客给酒店带不来任何价值,只会耗用酒店资源。

换言之,则是20%左右的客户能给酒店带来80%的利润价值,但酒店花在另外80%顾客身上的成本,要大于这些顾客给酒店带来的回报。所以说,片面强调“宾客至上”并不利于酒店经营管理目标——赢利的实现。

另外,顾客的个人素质也因为其教育背景、个性气质、社会地位等因素不同呈现各种不同的层次。酒店如果片面强调“宾客至上”,只注重经济效益的获得,很可能就会牺牲酒店的社会效益,降低了其社会美誉度。

三、“宾客至上”与“员工第一”的关系 (一)“宾客至上”与“员工第一”范畴不同,相互并列 1.要正确理解“宾客至上”。“宾客至上”指的是酒店员工及管理者对待客人的态度,即把客人的需要作为旅游酒店服务活动的出发点,把追求客人的满意当作服务活动的宗旨。

由于“客户是衣食父母”,酒店的立足、发展、赢利都需要得到宾客的认可,所以选择“宾客至上”,以此作为服务客人的指导思想,满足客人需求,赢得客人,实现组织目标,这本身无可厚非。但是,必须认识到的是,“宾客至上”对于酒店来说,只是赢利保证,是目的,而非手段。

要达到这一目的,仅仅依靠片面强调“宾客至上”理念,是不可能达到的。 2.对“员工第一”要理性认识。

从酒店行业长久竞争力来讲,员工一定是第一位的。因为酒店竞争力的源泉,依赖于真心实意地为客人服务、为酒店创造价值的员工。

当酒店业真正做到“员工第一”的时候,员工才会真正地做到“顾客第一”。 (二)“宾客至上”与“员工第一”互为依托,相辅相成 顾客满意是酒店成败的根本,任何酒店失去了客人,也就意味着失去了赢利的机会。

然而没有满意的员工,就没有满意的顾客。 1.“宾客至上”是酒店协调顾客关系,吸引客源的必要手段。

美国酒店公共关系专家加瑞特说:“无论大小酒店都必须永远按照下述信念来计划自己的方向,这个信念就是:酒店要为顾客所有,为顾客所治,为顾客所享”。酒店应将顾客的利益和需求摆在首位,通过满足顾客的需求来换取酒店的利益。

在市场经济条件下,“买方市场”必然要求酒店重视顾客的工作,这也是酒店生存、获利、发展的根本保证;没有了顾客,酒店的生存、获利、发展将无法实现。 2.“员工第一”是酒店生存、发展、获利的前提条件。

人力资源是酒店的第一资源,它是酒店创造巨大的利润的基础。试想,当员工在一个不被尊重和重视的地方工作,他的工作积极性又怎么会提高,他的注意力又怎会放在客人身上?对酒店来说,“员工第一”理念的提出,不是对“宾客至上”理论的否定,而是对“宾客至上”的一种更深层次的理解,是酒店生存、发展、获利的前提条件。

四、成功的管理应做到“宾客至上”与“员工第一”相协调 (一)没有顾客就没有我们,让员工意识到客人永远是“对”的 1.发挥主人翁精神,把对“让”客人。员工如果意识到客人是酒店效益的源泉,是酒店发展和生存的推动力,是酒店服务质量与管理水平的督察官,那么他们就会对客人的做法不妥当时(但其言行合法而且没有妨碍到其他客人的利益),包容、理解客人的“过错”,给客人台阶下,“让”他/她是对的。

2.落实“宾客至上”的公关意识,提供待客如上宾的个性化服务。做好待客如上宾的个性化服务就要员工读懂客人的需求,让其以个体的方式对待客户。

因为酒店是服务行业,服务行业的商品是服务,只有充分理解客人的角色特征,掌握客人的心理特点,才能根据客人不同需求提供令客人舒适和舒心的服务,才能打动客人的心而赢得客人的认可。比如,了解客人的喜好和兴趣等。

6.酒店从业人员素质论文(两千字左右)

浅议酒店专业职业素养调查 一、职业素质指劳动者从事职业活动时表现出的基本品质,是人的综合素质不可缺少的一部分。

酒店员工的职业素质是指酒店服务业的从业人员所应具备的综合素质,它不仅要包括酒店专业知识、专业技能,还包括职业道德、职业意识、服务意识、沟通交流能力、创新能力等非智力因素,是通过后天的教育培训、学习、实践形成和发展起来的。良好的职业素质是一个人从事职业活动的基础,是事业取得成功的基石。

酒店是一个特殊的行业,它所提供的产品就是服务。酒店业的服务质量,归根到底取决于员工的职业素质。

顾客在酒店中得到员工真诚的欢迎,快捷有效的服务,无微不至的关怀,自然成为酒店的“忠实顾客”。高素质的酒店员工通过提供优质服务,为酒店吸引回头顾客提供了可能,提高了酒店的经济效益和社会效益,有利于酒店竞争力的提高。

酒店员工良好的职业素质具体表现为渊博的酒店知识、优良的操作技能、敬业精神、对行业的热爱等,因此,加强对职业素质的培养,对于提高酒店员工的就业竞争能力、拓宽职业发展空间有积极的推动作用。洲际、希尔顿、凯宾斯基等国际着名酒店管理集团的也纷纷入驻中国。

酒店业的快速发展,对人才的需求十分迫切。具有良好职业素质的员工的短缺,已成为制约中国酒店业进一步发展的极大障碍,良好的职业素质,有利于提高酒店的竞争力。

二、作为从事酒店服务的员工,因为工作环境的特殊,除具备良好的专业知识、职业技能外,还应具备职业道德:敬业爱岗,勤奋工作;无私奉献、诚实守信;遵纪守法、文明礼貌等;真诚公道、信誉第一等。作为一名酒店员工,良好的职业道德是必须具备的职业素质之一,是对员工的最普遍、最基本的道德要求,也是做好工作的前提和基础、个人发展必备的条件之一。

良好的职业道德,会帮助从业人员热爱自己所从事的酒店行业,端正学习、工作态度,提高履行职责的自觉性,刻苦钻研业务,增强自己的服务技能,为宾客提供高质量的服务。 服务意识也是很重要的其为酒店员工表现出的热情、周到、主动为客人提供良好服务的意识和行为,是提高酒店服务质量的关键。

万豪酒店创始人马里奥特认为“生活就是服务,我们时时刻刻都生活在为别人服务和被别人服务的环境当中”。树立服务意识是酒店从业人员的从业前提,也是从业人员最基本的职业素质之一。

服务意识发自于服务人员的内心,员工要微笑待客;时刻注意、满足客人的需求;热情周到;亲切真诚、一视同仁的对待每一位客人。只有具备良好的服务意识才能给顾客提供热情周到的服务,培养忠诚的顾客。

沟通交流能力,酒店英语应用能力等也是非常重要的,随着旅游业的发展,酒店业接待外国客人的数量快速增长,特别是2008年奥运会在中国的举办,酒店对员工英语应用能力的要求大大提高,英语作为酒店员工的基本素质,越来越重要。作为一种交流服务工具,如果酒店英语表达能力不强, 不能很好地与客人交流, 满意的服务就无从谈起。

调查表明,酒店员工最欠缺的是流利的英语口语和酒店专业英语知识。酒店员工应具备较强的英语应用能力,掌握酒店的各个主要部门岗位常用服务和交流英语,有较强的英语口头表达能力,自如的应对国外客人。

团队合作能力 ,乐于合作、善于合作是现代社会人文精神的主要基石。酒店产品是团队协作的结果,酒店工作需要各部门以及员工的密切合作才能实现,100-1≤0告诉我们,只有团结合作、顾全大局,才能获得良好的整体利益。

酒店员工具备良好的合作能力,与上下级、同事相互支持、密切配合,相互协作、相互尊重,团结合作,彼此信任,企业才会有较强的凝聚力和战斗力。 三、对于旅游高职院校应加强旅游专业院校对酒店管理专业学生职业素质的养成教育随着酒店业竞争的日益激烈,越来越多的酒店企业意识到从业人员职业素质的重要性。

广东银城酒店人事部经理招收实习生时曾经说过,酒店管理专业的学生可以不熟悉技能操作,但是必须有高尚的职业道德、强烈的服务意识、良好的礼仪礼貌修养和灵活的应变能力,否则他们将难以胜任越来越受客人“挑剔”的服务工作。酒店管理专业的学生就是酒店未来的人才,酒店从业人员应具备的基本素质,他们同样必须具备。

旅游专业院校应根据饭店企业的需要和要求,加强学生的职业素质教育,根据酒店管理的特点,人才要求,培养出具有鲜明专业个性特点的人才。高职院校应为学生营造一个有利于职业素质养成的环境和氛围,学校应成为他们养成良好职业素质的摇篮,用引导或强制的手段改变他们的一些不良习惯。

职业素质的养成不是一朝一夕就能形成的,需要日积月累的培养。培养学生热爱旅游事业、热爱学校、热爱服务工作的高尚情操。

强调学生职业道德教育,注意对学生服务意识、实践意识、劳动意识的培养,把旅游企业规范与旅游高等教育融为一体,为学生职业素质的培养营造最好的氛围,强化政治思想教育,培养学生正确的人生观、世界观、价值观。但思想素质教育应针对青年学生和专业特点,应将思想素质教育与专业教育相结合,注意在课堂教学中,教书。

7.酒店管理论文

浅谈国内酒店管理变革与社会经济环境的关系摘要:外部环境的变化要求酒店管理制度要因时而变,在当前酒店管理过程中有几个大要素是要把握住的,它们源于社会,在现在的酒店管理中起着重要作用,对酒店后期的长远发展也是基础。

关键词 酒店管理制度市场经济环境品牌意识酒店文化 在以服务业为主的第三产业蓬勃发展的今天,酒店作为服务行业的支柱行业之一也迅速发展起来,其丰厚的利润收入和发展前景让它成为各地发展经济的重要选择之一,越来越多的地区给予重点支持。我认为中国酒店管理制度随着中国经济的大发展也在不同时期阶段已有两次质的飞跃,中国整体经济持续发展,在不同的时期有它不同的特性,这种特性也使中国酒店的管理制度在不同时期呈现出不同的特点。

中国酒店制度两次大变革主要有以下两个重要的经济环境:第一次是改革开放后在各项有利于私营经济发展的制度下,酒店行业有了更充足的发展资金,其管理制度更加多样化、现代化、规范化,酒店档次也提高了不少。当年的南京金陵饭店就是在这种大环境下由引进海外华侨外资的方式建立,酒店开始注入私人资本,其管理制度也随之有所改变,在当时国内很是享有盛誉,是国内外要人的重要接待地。

由于私营经济的发展还引入了竞争机制,让中国酒店业更加生机勃勃,在竞争的优胜劣汰中成长。这时的中国酒店业就像摇篮里的婴儿开始遥遥起步,酒店管理制度开始受到重视。

第二次飞跃是在中国加入世界贸易组织后,由于中国开始面向国际市场,国外的一些品牌酒店如雨后春笋般在中国市场上快速生根立脚,例如现在国内知名的星级酒店如希尔顿、香格里拉、喜来登、维景、凯悦等酒店相继进入并积极开发中国市场,随着多年的发展已经对中国市场甚为了解,并针对中国市场的需求而日益本土化,占领了中国酒店服务行业的大部分市场份额,这对国内的酒店无疑是一次巨大冲击挑战,竞争更加激烈残酷,但是中国酒店也在这次冲击中也获益不少,酒店管理制度开始与国际接轨。借鉴国外历史悠久、发展相对成熟的品牌酒店的管理制度和优秀服务管理理念,中国酒店管理制度的发展进入了科学管理阶段。

只是相对国外品牌酒店还是有很大差距,竞争力相对较弱,没有根据自身所处环境形成自己独特的管理制度。如今市场经济又出现几个大的新特征,在这种经济环境下中国酒店的管理制度的相应的会有什么变革呢?以下就几个经济发展的新特征深入研究下中国酒店管理制度在现今市场经济条件下应该有的改革。

一、在一寸信息一寸金的市场经济环境下,中国酒店管理制度要迎合这一趋势,建立起适合信息高速流通的管理体制现在信息产业高速发展,在各个领域起着重要作用,掌握信息就是掌握财富,酒店各方面要想跟上时代发展,不断更新,吸引更多客源,必须掌握大量市场信息,适合信息高速流动的管理体制是其保证,所以酒店内部的组织层级化与管理幅度必须合理,便于信息的沟通和传递,同时保证信息传递的低失真度。管理学里的组织层级与组织幅度的互动关系决定了两种基本的组织结构形态:扁平式与锥型式,两种组织形式各有利弊,是组织管理幅度的两个极端,我认为现在酒店的组织管理层级应该根据自身情况来定,在两个极端中选择适合自己的组织管理层级。

二、科技高速发展并不断应用于商业途径,中国酒店管理制度要以科技为支撑,建立更为高效的管理系统如今科技日新月异,各种新奇实用的科技产品层出不穷,酒店的硬件设施的完备能使酒店的工作效率更高,比如现在酒店大厅所应用的触摸式查询液晶显示屏除了能让客人方便的查询酒店的内部构造外,其内部丰富的信息也能让客人更好的了解酒店其他方面,它内部的图片、影音资料能让客人在不需要花费体力、过多的时间的情况下更容易的了解到酒店的整体概况,同时让酒店省了不少人力成本去做宣传,节省了酒店的人力资源。此外,管理人员配备先进的对外联系设备能保证其更好更快的获得信息。

由此可见,好的酒店管理必须以科技为支撑,才能与时代共进,永全面满足市场需要,保持活力,经久不衰。三、在注重个性化的今天,中国各酒店的管理制度有必要形成一套自己的组织文化管理不是死的,它必须充满活力与激情,要使保持这种激情就必须是管理有自己特色,有能深入人心的一种东西,让每个处于管理制度下的人都时刻保持对组织的认同感和归属感,从而产生对企业的信仰、自豪和激情,这种东西就叫企业文化。

当今一些历经沧桑经久不衰的品牌企业都有自身的组织文化(也是企业文化),它们所营造的企业文化魅力让自己的员工和消费者对企业产生一种特殊情感和喜爱。酒店也是如此,必须根据自身特色、目的、环境要求和组成方式等着手经营自己的组织文化,这个组织文化要意义深远,体现组织宗旨和管理战略和发展方向能强化员工的认同感和创造精神。

组织文化不是一下子就能形成的,必须在长期的发展、分析、归纳中提炼而成。四、品牌意识日益增长的市场经济环境下,中国酒店管理制度应长期规划,着手打造属于自己的富有竞争力的品牌品牌有助于促进产品销售,树立。

8.谁有<人力资源管理在饭店中的作用>论文 急啊.希望有人帮我一下..谢谢

饭店人力资源管理的核心是什么﹖重点是什么﹖哪些属一般性工作﹖这些问题如果认识不清,就会使饭店人力资源管理工作留于表面,陷于被动。不少从事饭店人力资源管理的人感叹自己忙忙碌碌,头绪繁多,而工作却似乎见不到成效,也得不到肯定,没有成就感。究其原因,主要还是因为没有抓住人力资源管理的关键问题,没有从人力资源管理的诸多环节中找出轻重缓急。 饭店人力资源管理的核心是确立人力资源战略。这是饭店在人力资源开发和管理方面具有长远性、全局性和根本性影响的方针和策略,而确立饭店人力资源战略,首先要树立“以人为本”的人力资源管理理念,要把饭店员工看成与资金、设备、信息、客源等同样重要的、具有主观能动作用的资源,而不是可有可无的、可以随意支配和控制的“工具”。这种思想,应该作为饭店经营理念的一部分,贯穿于饭店管理工作的始终,灌输于各级管理人员、服务人员的头脑之中。同时要正确处理好人与人之间、人与物之间的关系,统筹安排,合理组织,充分发挥员工的积极性和创造性,逐步提高员工队伍的素质。 确立饭店人力资源战略,还要认真做好饭店各岗位的工作分析,确定不同部门、不同职位的权限、责任和职能范围。在此基础上,还应对各个具体工作岗位的特征、规范、要求、流程以及胜任该职位的员工的素质、知识、技能等进行

只是参考资料,不是论文

毕业论文关于酒店人事部的论文

转载请注明出处众文网 » 毕业论文关于酒店人事部的论文(跪求论文《人力资源管理在酒店中的作用》)

资讯

硕士毕业论文毕业后被抽查(硕士论文毕业后抽检意味着什么?)

阅读(83)

本文主要为您介绍硕士毕业论文毕业后被抽查,内容包括硕士论文毕业后抽检意味着什么?,硕士论文毕业后抽检,如果不是因为弄虚作假而是质量一般而导致不,研究生毕业,论文被抽检,应该怎么办,抽检很严吗,很担心。层层评审完成的,就无需担心抽检。

资讯

智能门锁的设计毕业论文(智能小区防盗系统设计论文)

阅读(74)

本文主要为您介绍智能门锁的设计毕业论文,内容包括智能小区防盗系统设计论文,防盗警报系统设计的毕业论文,论汽车中控门锁发展趋势论文。智能无线防盗系统的设计 摘要:系统地介绍智能无线防盗系统的基本原理、组成框图,详细地描述电话网络的

资讯

大专学前教育系毕业论文(学前教育论文范文)

阅读(84)

本文主要为您介绍大专学前教育系毕业论文,内容包括学前教育论文范文,学前教育毕业论文,学前教育论文范文。看你能不能用得到了 学前教育毕业论文范文。因此、音乐.5ykj、二度空间的概念等、选择的教学内容:http,教师可以及时地调整,也是幼儿

资讯

2018届外国文学史毕业论文(外国文学史莎士比亚化)

阅读(76)

本文主要为您介绍2018届外国文学史毕业论文,内容包括外国文学史莎士比亚化,文学史作为文学科学的挑战》作者?,关于外国文学的论文。这是马克思在《致斐迪南·拉萨尔》(1859年4月19日于伦敦)的一封信中所提出来的概念,这个概念是针对拉萨尔(他于

资讯

毕业论文的格式是tif(什么是TIF格式图片?)

阅读(143)

本文主要为您介绍毕业论文的格式是tif,内容包括请问TIFF格式是矢量图不?谢谢,什么是TIF格式图片?,jpg格式和tiff格式有什么区别?。TIF格式是一种压缩最小的图片处理格式,基本不损失图象信息,但其缺陷就是文件体积太大。TIF格式,缺点体积大,优点

资讯

物流的毕业论文目录(物流专业的毕业论文)

阅读(71)

本文主要为您介绍物流的毕业论文目录,内容包括物流专业的毕业论文,关于第三方物流的论文,谁帮我写个目录,物流管理毕业论文。4、 仓储物流人员主要职责仓储物流人员主要职责类别:仓储管理 大小:80 KB 日期:2008-02-165、 2007年仓储物流部年度

资讯

毕业论文是用什么查重复率的(怎么查论文重复率)

阅读(79)

本文主要为您介绍毕业论文是用什么查重复率的,内容包括怎么查论文重复率,怎么查论文重复率,论文查重是怎么查的。可以运用PaperPass论文重复率检测软件检测论文重复率。降低论文的重复率有两种,分别是人工降重方法和机器人降重方法。 人工降

资讯

毕业论文中定义查重(论文查重什么意思?怎样进行查重?)

阅读(76)

本文主要为您介绍毕业论文中定义查重,内容包括论文查重什么意思?怎样进行查重?,论文查重是如何定义查重抄袭的?,知网查重是什么意思。什么是论文查重?论文查重,也称之为论文检测,也就是学术不端检测,直接目的就是监督学术不端行为,规范学术风气,

资讯

硕士毕业论文毕业后被抽查(硕士论文毕业后抽检意味着什么?)

阅读(83)

本文主要为您介绍硕士毕业论文毕业后被抽查,内容包括硕士论文毕业后抽检意味着什么?,硕士论文毕业后抽检,如果不是因为弄虚作假而是质量一般而导致不,研究生毕业,论文被抽检,应该怎么办,抽检很严吗,很担心。层层评审完成的,就无需担心抽检。

资讯

智能门锁的设计毕业论文(智能小区防盗系统设计论文)

阅读(74)

本文主要为您介绍智能门锁的设计毕业论文,内容包括智能小区防盗系统设计论文,防盗警报系统设计的毕业论文,论汽车中控门锁发展趋势论文。智能无线防盗系统的设计 摘要:系统地介绍智能无线防盗系统的基本原理、组成框图,详细地描述电话网络的

资讯

大专学前教育系毕业论文(学前教育论文范文)

阅读(84)

本文主要为您介绍大专学前教育系毕业论文,内容包括学前教育论文范文,学前教育毕业论文,学前教育论文范文。看你能不能用得到了 学前教育毕业论文范文。因此、音乐.5ykj、二度空间的概念等、选择的教学内容:http,教师可以及时地调整,也是幼儿

资讯

毕业论文文献引用角标设置(论文的注释角标怎么加)

阅读(81)

本文主要为您介绍毕业论文文献引用角标设置,内容包括参考文献的角注怎么标?,论文的注释角标怎么加,论文中参考文献的角标是怎样加上去的。论文的注释角标怎么打_论文中的标注怎么打_论文怎么加注释序号论文中的注释[1][2]要怎么打?右上角的