众文网1.我想在我的毕业论文里引用一个国家标准：GB/T5009.7
引用标准，通常是引用标准中的部分内容来佐证，或者说明你需要的信息。
如果你的论来文中有些数据、资料来自于这个标准，那就在这部分上加个脚注[1 or N]，然后再在页面底部，叶脚中说自明引用自GB/T5009.7-2008，食品中还原糖的测定，第xxx条款。
在论文最后部分，由引文列表中汇总你的所有知引用就算是引用了阿。
至于你哪个部分需要引用这个标准就看你论文的需要啊，通常是标准的要求，标准中的方法，或者标准规定的道指标常被引用。
2.还原糖的测定有哪些参考文献
1、高锰酸钾滴定法 1.原理 样品经除去蛋白质后，其中还原糖在碱性环 境下将铜盐还原为氧化亚铜，加硫酸铁后， 氧化亚铜被氧化为铜盐，以高锰酸钾溶液滴 定氧化作用后生成的亚铁盐，根据高锰酸钾 消耗量计算氧化亚同含量，再查表得还原糖 量。
2.适用范围 GB5009.7⑻5，本法适用于所有食品中还原 糖的测定和通过酸水解或酶水解转化成还 原糖的非还原性糖类物资的测定。 3.仪器 （1） 滴定管 （2） 25ml古氏坩埚或G4垂融坩埚 （3） 真空泵 （4） 水浴锅 4.试剂 除特殊说明外，实验用水为蒸馏水，试剂为 分析纯。
4.1 6 mol/L盐酸：量取50ml盐酸加水稀释 至100 ml。 4.2 甲基红唆使剂：称取10mg甲基红，用1 00ml乙醇溶解。
4.3 5 mol/L氢氧化钠溶液：称取20g氢氧化 钠加水溶解并稀释至100ml。 4.4 碱性酒石酸铜甲液：称取34.639g 查看原帖>>。
3.检测还原糖,淀粉,蛋白质,脂质的实验报告 （实验目的,原理,现
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验目的
尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质，阐明实验原理—颜色反应，识记和区分用于可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的试剂及产生的特定颜色，初步掌握鉴定上述化合物的基本方法，学会描述实验现象，掌握NaOH溶液和CuSO4溶液的使用方法。
实验材料
苹果或梨匀浆，花生种子，鸡蛋清，马铃薯匀浆。
实验用具
双面刀片、试管（最好用刻度试管）、试管夹、试管架、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、载玻片、盖玻片、毛笔、吸水纸、显微镜
实验步骤
还原性糖的鉴定
实验原理
还原性糖 试剂 → 色沉淀
实验材料
实验
步骤
1、制备样液
2、取样（2mL注入试管）
3、加入刚刚混合均匀的 试剂1mL
4、水浴加热2分钟
5、观察颜色变化，预期将由 色变为 色。
淀粉的鉴定
实验原理
淀粉 → 色
实验材料
实验步骤
1、取样2mL
2、加入 ，观察颜色变化。
蛋白质的鉴定
实验原理
蛋白质 试剂 → 色
实验材料
实验
步骤
1、制备样液
2、取样2mL
3、加入 试剂的 液1mL，摇匀
4、加入 试剂的 液4滴，摇匀
5、观察颜色变化
脂肪的鉴定
实验原理
脂肪 试剂→ 色
实验材料
实验
步骤
1、制备材料（去种皮，切薄片）
2、加 试剂染色 分钟
3、用 试剂去薄片上的浮色
4、制成临时装片
5、放在显微镜下观察（先用低倍镜再转高倍镜）
4.请问为什么没人用DNS法测定葡萄和梨中的还原糖含量呢
二硝基水杨制备麻烦，成本高，操作繁琐，一般菲林试剂就可以了
DNS即二硝基水杨酸法是利用碱性条件下，二硝基水杨酸（DNS）与还原糖发生氧化还原反应，生成3-氨基-5-硝基水杨酸，该产物在煮沸条件下显棕红色，且在一定浓度范围内颜色深浅与还原糖含量成比例关系的原理，用比色法测定还原糖含量的。因其显色的深浅只与糖类游离出还原基团的数量有关，而对还原糖的种类没有选择性，故DNS方法适合用在多糖（如纤维素、半纤维素和淀粉等）水解产生的多种还原糖体系中。
DNS试剂配制
(1)以称取3,5-二硝基水杨酸（C7H4N2O7）6.3 g，氢氧化钠 21.0 g充分溶解于500 ml蒸馏水中（水先煮沸10分钟后冷却）
(2)加入酒石酸钾钠（C4H4O6KNa·4H2O）182.0g，苯酚（在50℃水中融化） 5.0g，偏重亚硫酸钠（NaS2O5）5.0g，搅拌至全溶，定容至1000 ml。
(3)充分溶解后盛于棕色瓶中，放置10天后便可使用。平时盛一小瓶放在外面使用，其它储于冰箱中。此溶液每月配制一次。
注意：DNS一定要在配制结束后立即转移到小棕色瓶中，同时，使用过程中尽量减少与空气接触。
5.请问为什么没人用DNS法测定葡萄和梨中的还原糖含量呢
二硝基水杨制备麻烦，成本高，操作繁琐，一般菲林试剂就可以了DNS即二硝基水杨酸法是利用碱性条件下，二硝基水杨酸（DNS）与还原糖发生氧化还原反应，生成3-氨基-5-硝基水杨酸，该产物在煮沸条件下显棕红色，且在一定浓度范围内颜色深浅与还原糖含量成比例关系的原理，用比色法测定还原糖含量的。
因其显色的深浅只与糖类游离出还原基团的数量有关，而对还原糖的种类没有选择性，故DNS方法适合用在多糖（如纤维素、半纤维素和淀粉等）水解产生的多种还原糖体系中。DNS试剂配制（1）以称取3,5-二硝基水杨酸（C7H4N2O7）6.3 g，氢氧化钠 21.0 g充分溶解于500 ml蒸馏水中（水先煮沸10分钟后冷却）（2）加入酒石酸钾钠（C4H4O6KNa·4H2O）182.0g，苯酚（在50℃水中融化） 5.0g，偏重亚硫酸钠（NaS2O5）5.0g，搅拌至全溶，定容至1000 ml。
(3)充分溶解后盛于棕色瓶中，放置10天后便可使用。平时盛一小瓶放在外面使用，其它储于冰箱中。
此溶液每月配制一次。注意：DNS一定要在配制结束后立即转移到小棕色瓶中，同时，使用过程中尽量减少与空气接触。