众文网华南理工大学研究生毕业论文要求(在华南理工大学读研是一种怎样的体验?)
1.在华南理工大学读研是一种怎样的体验?
看专业吧，不同专业体验肯定不同。
最大的一个体验就是华工硕士毕业难，因为一般学硕需要发等级论文才能毕业，专硕需要一定研究成果什么的（这点最坑）。然后读研基本分成两个极端，跟到爱做项目的导师，忙成狗，有些学生从研一做到研三甚至毕业后还需要帮导师做项目，另外一个极端就是放养，导师基本不管；整体来说，华工的研究生很多是考上来的，质量良莠不齐，平时跟同班同学交流没有跟同门的多，学术要求严格，但有些学院存在内部学术斗争问题。
总的来说，在华工读研就一个字：累。
2.华南理工大学硕士期间可以修双学位吗
华南理工大学可以修双学位。
双学位，广义是指第二学士学位、与境外大学合作开展的“双学位”项目、辅修专业学位（辅修二学位）。在我国通常语境中仅指辅修专业学位。辅修专业学位，是在本科学习阶段，学习本专业的同时，跨学科门类学习另一专业的学位课程，达到全部要求后获得教育部统一制作、授权颁发、学信网注册的普通高等教育本科毕业证、学位证的同时，获得高等院校颁发的另一学科的辅修专业证书（辅修学历证书）和高等院校颁发的双学士学位证书（辅修学位证书），未达到申请学士学位要求者可获得辅修学历（辅修证书、辅修结业证书）。
3.热能与动力工程就业如何,一般在什么岗位上岗
一、培养目标：
本专业培养具备热能工程、传热学、流体力学、动力机械、动力工程等方面基础知识，能在国民经济各部门从事动力机械（如流体机械、水力机械）和动力工程（如制冷及低温工程、空调工程、水电动力工程）的设计、制造、运行、管理、实验研究和安装、开发、营销等方面的高级工程技术人才。
二、业务培养要求：
本专业学生主要学习动力工程和工程热物理的基础理论，学习各种能量转换及有效利用的理论和技术，受到现代动力工程师的基本训练，具有进行动力机械与热工设备设计、运行、实验研究的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1、具有较扎实的自然科学基础，较好的人文、艺术和社会科学基础及正确运用本国语言和文字的能力；
2、较系统地掌握本专业领域宽广的技术理论基础知识，主要包括工程力学、机械学、工程热物理、流体力学、电工与电子学、控制理论、市场经济及企业管理等基础知识；
3、获得本专业领域的工程实践训练，具有较强的计算机和外语应用能力；
4、具有本专业领域内某个专业方向所必要的专业知识，了解其科学前沿及发展趋势；
5、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力；
6、具有较强的自学能力，创新意识和较高的综合素质。
三、主干学科：
动力工程与工程热物理、机械工程。
四、主要课程：
画法几何与机械制图、机械原理及设计、电工与电子学、传热学、工程热力学、制冷原理及设备、空气调节、热能与动力机械基础、制冷压缩机、热工测试及自动化等。
五 主要实践性教学环节：
包括军训，金工、电工、电子实习，认识实习，生产实习，社会实践，课程设计，毕业设计（论文）等。
六、要专业实验：
传热学实验 工程热力学实验 动力工程测试技术实验
七、学制
本专业学制为四年
八、授予学位：
工学学士。
每个学校对此专业培养方向的细分可能略有不同，如合肥工大热能与动力工程专业就覆盖原先的热力发动机、制冷与低温技术和热能工程等九个专业。
现我以江苏大学为例，本专业有三个方向：
1、热能与动力工程（流体机械及其自动控制方向）， 毕业生可以在流体机械、流体工程、电站运行管理、液压气动、航空航天、给排水、能源利用等行业有关的研究单位、公司、企业、高等院校、政府管理部门从事研究、设计、策划、生产、教学和管理工作。
2、热能与动力工程（电厂热能工程及其自动化方向），毕业生可以在电力系统设计研究院所、火力发电厂、热电厂、动力设备制造企业、高等院校以及有关能源、环保方面的公司和政府管理部门从事有关的研究、教学、开发、策划、管理和营销等工作。
3、热能与动力工程（工程热物理过程及其自动控制方向）， 毕业生可在能源利用、燃烧设备、热工过程自动控制系统、微电子器件、环保与大气污染治理、换热设备、动力机械等相关的研究院所、企业、高等院校、政府管理部门从事有关的研究、开发、教学、策划、管理和营销等工作。
而且现在机械行业（如柴油机行业）发展形势很好，对这方面人才的需求量也较大，我觉得这个专业很好，但学习时理论与实践要并重，强化对专业实践的学习，注重全能训练，全面提高自己的实际动手能力。
徐凌杰华南理工大学毕业论文(华南理工大学EMBA论文撰写要注意什么)
1.华南理工大学EMBA论文撰写要注意什么
同学你好！想要写好华南理工大学EMBA论文，要从两方面做起：首先第一点就是论文的选题论文选题要求：简短精确、简练、并且与文章内容一致，结合中心论点。
学员在写华南理工大学EMBA毕业论文标题所表达的目的应该突出学员举一在工作中所遇典型问题见解和创造性成果。所以选好标题是写好毕业论文的第一关键。
接下来就是论文的摘要摘要内容需要简短精炼，并且要书写完整。对于EMBA论文摘要的撰写，一方面要具备一定的独立性和完整性，使论文答辩老师审核论文的时候，能够快速了解你整篇所要表达的目的和结论信息。
能达到这样的效果，一篇论文的摘要就算是完成了。
2.李军的著作论文
著作1、产业结构优化模型及其评价机制研究.李军， 孙彦彬著.广州：华南理工大学出版社，2009.3. 2、江门五邑海外商业巨子经营之道.李军，刘志坚著.珠海：珠海出版社，2008.6.3、经济决策定量方法.李军， 孙彦彬著.广州：华南理工大学出版社，2007.3.4、管理运筹学（第一版）.李军，杨纬隆著.广州：华南理工大学出版社，2004.8.5、运筹学原理与实践（修订版）.李军，白云飞著.哈尔滨：哈尔滨工业大学出版社，1998.10.6、市场营销学.李军.哈尔滨：哈尔滨工业大学出版社，1994,8.论文（第一署名）1.Jun Li. Yong Shi, A dynamic Transportation Model with Multiple Criteria and Multiple Constraint Levels, Mathematical and Computer Modeling, 32 (2000) P1193-1208注：SCI 检索并多次被引用2.Jun Li. Yong Shi, An Integer Linear Programming Problem with Multiple Criteria and Multiple Constraint Levels: A Branch-and-partition Algorithm, International Transactions in Operational Research, Vol. 8, No. 5 (2001) P491-6093.Jun Li. Yong Shi, Time-Cost Trade-off in a Transportation Problem with Multi-constraint levels, OR Transactions 运筹学学报， Vol. 5, No. 3 (2001) P11-204.李军等，多目标多约束水平的动态运输问题，五邑大学学报，2001.45.Jin Liu. Jun Li, The Application of Meta-graphs to Hierarchical Modeling of Supply Chain Management, 2002控制与自动化国际会议论文集，厦门大学出版社，ISBN:0-7803-7413-4,2002.6,PP1786.李军等，WTO框架下的中国金融业的变革，五邑大学学报，2002.37.李军，数据挖掘系统实现的一般模型，大庆石油学院学报*，2003. 38.Jun Li. Shiquan Chen,The Application of Dynamic Programming to the Optimization of Multi-stage production-inventory System，数学规划国际会议论文集，上海大学出版社， 2004.29.李军. 企业价格竞争的最优化模型，五邑大学学报，2004.410.李军. 基于二元因素分析的商业银行信用风险评价模型，中国管理科学*，2004 Vol. 12,PP284-28711.李军. 孙彦彬，时间序列计量经济模型的平稳性检验，统计与决策*， 2007.04,PP18-1912.李军. 孙彦彬，公共资源开发动态博弈问题的马尔科夫均衡，中国科学论坛*，2007.08,PP62-64。
3.求华中科技大学刘献君教授（以第一作者）公开发表的论文或文章5篇
我觉得我太敬业了，你说5篇，我却一口气整了13篇，只是希望能给你解决问题。
还有，这位教授——牛人！文章发了好几十。序号：1【篇名】 高校教师聘任的制度设计——基于学术职业管理的研究【英文篇名】 The policies design on faculty recruitment in HEIs 【作者中文名】 刘献君； 【作者单位】 华中科技大学； 【文献出处】 高等教育研究， Journal of Higher Education， 编辑部邮箱 2008年 10期 【关键词】 高校教师； 教师聘任； 学术职业； 【摘要】 高校教师职业是学术职业，高校教师聘任的制度设计，要遵循学术职业的特点。
在教师聘任的制度设计中，要根据学术发展的需要设置岗位；根据学术职业的特点，将"有固定期限"聘任和"无固定期限"聘任作为一种制度设计，建立学术职业"准入"制度；根据学术自由的要求，在评价考核中，采取发展性评价，改进学术评议机构，保证学术评议的独立性；根据学术平等的要求，采用集体合同与契约合同相结合的办法，依法规范教师聘用合同；根据学术公正的要求，建立一个"中立"的、组织健全的争议处理机构，协调教师之间、教师与学校之间的争端，维护教师的权益，推进学校的发展。序号：2【篇名】 关于建设我国高等教育质量保证体系的若干思考【作者中文名】 刘献君； 【作者单位】 华中科技大学教育科学研究院； 【文献出处】 高等教育研究， Journal of Higher Education， 编辑部邮箱 2008年 07期 期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊 【关键词】 高等教育质量保证体系； 教学评估； 元评估； 评估范式； 【摘要】 加强科学管理，建设科学完善的高等教育质量保证体系，是高等学校提高教学质量的重要措施之一。
高等教育质量保证离不开教学评估。创新高等教育质量保证体系，应在对以往本科教学评估进行科学、系统评估（元评估）的基础上进行。
高等教育质量保证体系由内部质量保证体系和外部质量保证体系构成，其中内部质量保证体系是基础，外部质量保证体系是动力。面对新的形势和环境的变化，我们应努力探索新的高等教育质量评估范式。
序号：3【篇名】 论大学生先进文化教育的意义与方法【作者中文名】 刘献君； 孙华； 【作者单位】 华中科技大学教育科学研究院； 【文献出处】 高校理论战线， Theoretical Front In Higher Education， 编辑部邮箱 2008年 07期 【关键词】 大学生； 先进文化教育； 意义； 方法； 【摘要】 大学生是中国特色社会主义事业建设的后备力量，对他们进行先进文化教育意义重大。我们要从建设社会主义先进文化的宏观背景入手，结合课堂教学、校园文化建设，并调动社会力量，形成共同关注、各负其责的有效方法，以推进大学生先进文化教育深入开展。
序号：4【篇名】 以改革创新精神推进学校发展——学习十七大精神的几点体会【作者中文名】 刘献君； 【作者单位】 华中科技大学 湖北武汉； 【文献出处】 河北科技大学学报（社会科学版）， Journal of Hebei University of Science and Technology(Social Sciences)， 编辑部邮箱 2008年 02期 【关键词】 改革创新精神； 学科建设； 教学改革； 管理创新； 学校发展； 【摘要】 以改革创新精神推进学校发展是落实党的十七大精神、建设高等教育强国的时代要求。笔者认为，学科水平决定一所大学的水平，学科建设应从学校、学科群、学科点三个层面实现重点突破、重点跨越；教学改革要从基本抓起，要回到基础，把握基本方面，研究教师、学生、教材、教法等基本问题；要根据大学组织结构特点进行管理创新，实现从经验管理到科学管理，从高校管理到高校治理，从战略规划到战略管理三个转变，推进学校发展。
序号：5【篇名】 高校教师聘任制中的若干关系【作者中文名】 刘献君； 【作者单位】 华中科技大学教育科学研究院 湖北武汉； 【文献出处】 高等教育研究， Journal of Higher Education， 编辑部邮箱 2008年 03期 【关键词】 高等学校； 教师聘任制； 学术职业； 学术自由； 【摘要】 高校教师聘任制涉及社会生活、社会文化的方方面面，牵一发而动全身，必须认识和处理好其中的若干关系。制度约束行为，思想规导制度，首先要厘清规导教师聘任制的相关理念。
实施教师聘任制具有学术和效率双重目标，但学术目标是大学坚守的生命线，效率目标应为学术目标服务。由于学术职业的特殊要求，教师聘任制中要形成甄选机制，以达到优化的目的。
在聘任制过程中应处理好应然和实然的关系，逐步从实然达到应然。序号：6【篇名】 发达国家杰出创新人才培养机制研究【英文篇名】 Research on the Mechanism of Talent Cultivation in Developed Country 【作者中文名】 刘献君； 张晓明； 贾永堂； 【作者单位】 华中科技大学教育科学研究院； 【文献出处】 高等工程教育研究， Research in Higher Education of Engineering， 编辑部邮箱 2008年 01期 【关键词】 研究生教育； 培养目标； 多次录取； 基础训练； 条件保障； 【摘要】 近年来，欧美主要国家和亚洲的日韩等国为了提升研究生教育的水平，增强其研究生教育的吸引力，纷纷推出国家层面的研究生教育创新。
华南理工大学毕业论文任务书(毕业论文的任务书怎么写)
1.毕业论文的任务书怎么写
面举个详细的例子给你吧！ 真看不懂的话
XXXXXXXXXX学院
20XX届本科生毕业设计（论文）任务书 （此两行黑体一号字 居中）
题 目： 中小学学生排课管理子系统
专业学院： 计算机科学技术学院
专 业： 计算机应用技术
学生姓名： XXX
指导教师： XXX
一、主要研究内容：
排课系统正是为了减轻教务人员的工作量，实现教务工作自动化，解决排课这一老大难问题的教务办公软件。对掌握基础最为之重要的中小学学生排课一直都没有很好的解决方法，但是此问题又是每个学校在每个学期都会碰到的必要行政作业。本文在相关理论的指导下，在分析以往一些排课软件的基础上，提出一个简单，实用的中小学排课系统的设计方法，并对一些具体的问题给出相应解决方案。
二、主要任务及目标：
以为中小学学生服务为基础，为解决老师繁杂的排课任务为目的，最大限度地免去工作人员繁忙而枯燥的手工排课过程。我的任务是做出一个适用于中小学学生的排课系统.
指导教师签字： 年 月 日
工作小组组长签字： 年 月 日
2.有谁能告诉我毕业论文任务书怎么写吗
原发布者：q897456801论文
毕业论文任务书怎么写毕业论文任务书范例 一、主要任务与目标： 本文的主要任务与目标是根据沃尔玛的经验，旨在研究如何解决我国的连锁零售业目前存在的供应商与零售企业不良冲突，建立和谐的长期的合作关系，进而实现我国连锁零售业能够有所突破，使其发展壮大，做大做强，走向世界。 希望通过本次毕业论文，能综合运用所学知识，根据论文写作方向，能独立查找、分析和翻译外文资料；根据国内外的研究和应用现状，能独立地提出问题、分析问题和解决问题。 二、主要内容与基本要求： 本文研究的是供应链管理在我国连锁零售业企业中的运用探析，先介绍供应链的基本理论，本文侧重于研究供应商关系管理，并结合沃尔玛在中国零售市场中的供应链实践活动。本文基本要求贴近实际生活，最后所提出的建议也具有一定的可取性。 点击文档链接，可查看更多信息论文写作中的基本要求： 1、根据论文研究方向，独立进行文献查找和分析文献资料； 2、能够独立查找、翻译和分析外文资料； 3、参考国内外研究现状和成果，独立分析、写作、完成完整的毕业论文。 三、计划进度： 12.9确定论文题目、收集资料、准备开题报告 1.5完成开题报告 1.6准备文献综述、英文翻译 1.21完成英文翻译 1.22整理资料，准备文献综述及正文 3.20完成文献综述及正文 4.20提交论文初稿 5.15提交论文修改稿 5.28完成论文全文 四、主要参考文献： [1]马士华，林勇.供应链管理.[M].[北京].[高等教育出版社].[2003].
3.毕业论文任务书怎么写
原料
毕业论文，办公软件，电脑
方法/步骤
1
1、毕业论文任务书的下达人：论文导师；
毕业论文任务书的接收人人：学生；
2
2、选择任务书类型：
毕业论文作为正式提交导师的文件，必须选择word格式，任务书同样也是word文档，方便查阅。
3
3、任务书格式：
毕业论文任务书以表格的形式呈现，分别列出毕业论文各个模块的概要。
4
4、字体：
任务书标题字体使用黑体三号，居中，1.5倍行距；正文表格内容使用小四号宋体，1.5倍行距。
5
5、任务书包括以下内容：
(1)任务书题目名称：论文选题名称；
(2)学生相关信息；
(3)题目来源；
(4)选题背景及目的；
(5)任务及要求；
(6)时间安排；
(7)导师学生签字。
6
6、导师根据学生选题的具体情况，合理安排进度要求，以求在最短时间内达到最高效率，按时按量完成。
7
7、落款各方签字必须手写。
图中画圈部分必须手写。
注意事项
任务书的合理下达，是带好一组学生的关键。
4.毕业论文的任务书怎么写
面举个详细的例子给你吧！ 真看不懂的话XXXXXXXXXX学院20XX届本科生毕业设计（论文）任务书 （此两行黑体一号字 居中）题 目： 中小学学生排课管理子系统 专业学院： 计算机科学技术学院 专 业： 计算机应用技术 学生姓名： XXX 指导教师： XXX 一、主要研究内容：排课系统正是为了减轻教务人员的工作量，实现教务工作自动化，解决排课这一老大难问题的教务办公软件。
对掌握基础最为之重要的中小学学生排课一直都没有很好的解决方法，但是此问题又是每个学校在每个学期都会碰到的必要行政作业。本文在相关理论的指导下，在分析以往一些排课软件的基础上，提出一个简单，实用的中小学排课系统的设计方法，并对一些具体的问题给出相应解决方案。
二、主要任务及目标：以为中小学学生服务为基础，为解决老师繁杂的排课任务为目的，最大限度地免去工作人员繁忙而枯燥的手工排课过程。我的任务是做出一个适用于中小学学生的排课系统.指导教师签字： 年 月 日工作小组组长签字： 年 月 日。
5.毕业设计任务书怎么写
北京邮电大学网络教育学院毕业设计任务书
姓名 学号 专业 职称 所属教学总站/学习中心
通信
地址 邮 政
编 码
E-mail地址 电话 申请 是□
学位 否□ 远程 □
函授 □
设计（或论文）题目
选题背景（目前从事何工作，毕业设计选题与所学专业及从事工作有何关系）
指导教师、指导教师组
组长及成员姓名 职 称 工作单位及所从事专业 联系方式
设计内容（要求详细到节，有学生独立完成的内容）：
[注意：选题要结合学生实际工作。要求写明本设计所涉及的分析方法或技术手段（如定性、定量分析的方法）；要求有学生独立的见解，设计内容要详细写明具体步骤]。
6.求助：毕业论文任务书里面有些内容怎么写,要详细的
毕业论文任务书，这是个别的提法。一般是在写毕业论文之前，搞个开题报告，开题报告写好后给导师或导师团审核，同意后即可开始写。如果有修改要求，则按导师意见修改，最后审核通过即可开始写。本科毕业论文、硕士学位论文、博士学位论文，都需要开题报告。我估计你那毕业论文任务书，该属于这开题报告的范畴。
那么，开题报告中有哪些内容呢？一般是：
1、题目
2、课题研究的背景
3、课题研究的目的
4、相关的文献研究综述
5、本课题研究的价值和意义
6、论文提纲
7、研究步骤和方法
8、时间安排
9、参考文献。
一般的开题报告该有5千字以上，主要是前人研究的文献综述，需要较多的字数。你和导师商量好题目，就按这具体展开来写，就是一个很好的开题报告了。
7.毕业论文任务书主要内容
1、课题的内容和要求——课题内容：主要写作课题目的意义，用简洁、概括性的语言来表达课题的内容；课题要求：主要用什么方法完成论文、达到什么目的。
2、设计的技术要求与数据（或论文主要内容）：论文主要内容应写明具体做哪些方面可分几点来写，注意不要将实验方案写在此处。
3、研究方案与研究目标：论文要求立论有据、观点鲜明，文章结构完整、语言顺畅、层次分明；研究内容与提出的观点要求以实际情况为基础，并对我国经济发展以及本学科领域有一定的理论意义和现实意义。
扩展资料
毕业设计论文只能有一个主题，这个主题要具体到问题的基层（即此问题基本再也无法向更低的层次细分为子问题），而不是问题所属的领域，更不是问题所在的学科，换言之，研究的主题切忌过大。因为涉及的问题范围太广，很难在一本硕士学位论文中完全研究透彻。通常，硕士学位论文应针对某学科领域中的一个具体问题展开深入的研究，并得出有价值的研究结论。
毕业设计论文是学术作品，因此其表述要严谨简明，重点突出，专业常识应简写或不写，做到层次分明、数据可靠、文字凝练、说明透彻、推理严谨、立论正确，避免使用文学性质的或带感情色彩的非学术性语言。论文中如出现一个非通用性的新名词、新术语或新概念，应在文中解释清楚。
8.毕业论文任务书怎么写
论文任务书怎么写 1、课题的内容和要求——课题内容：主要写作课题目的意义，用简洁、概括性的语言来表达课题的内容；课题要求：主要用什么方法完成论文、达到什么目的。
2、设计的技术要求与数据（或论文主要内容）：论文主要内容应写明具体做哪些方面可分几点来写，注意不要将实验方案写在此处。 3、研究方案与研究目标：论文要求立论有据、观点鲜明，文章结构完整、语言顺畅、层次分明；研究内容与提出的观点要求以实际情况为基础，并对我国经济发展以及本学科领域有一定的理论意义和现实意义。
在文章的撰写过程中对所研究的课题提出自己的观点和看法；文章应尽量避免错别字和错误标点符号的出现，文章格式参考学校学位论文格式统一要求样本。 4、进度计划与应完成的工作——分3-4或4-6个阶段写，将每个阶段应完成的工作写上。
例如：进度计划的开始时间2017年3月，结束时间为2017年5月如：2017年3月至5月：查阅资料、试验准备工作；2017年5月到7月：进行试验。 5、主要参考文献、资料：列出参考文献、资料10篇以上其中外文2篇，近2年参考文献、资料2-3篇。
此处参考文献、资料最好与后面开题报告中参考文献、资料一致，但数量不能大于开题报告中参考文献、资料数量。 拓展资料： 学年论文一译“课程论文”。
指高等学校人文科学、自然科学、社会科学及师范类专业本科学生在教学计划规定的某一学期内，在教师指导下就给定的课题独立进行研究所写出的小论文。其撰写旨在培养学生综合运用已学课程的理论和知识解决实际与理论问题的能力，使学生接受查阅、评述文献，制定研究方案及计算、论证、撰写论文等科学研究的初步训练。
论文题目由教师下达，因人而异，应是学生在掌握已学课程内容的基础上可以解决的小型综合性实际问题或理论问题。撰写期间，教师须及时检查、了解学生的工作情况，并给予必要的启发和指导。
华南理工大学食品毕业论文(关于食品的毕业论文)
1.关于食品的毕业论文
食物经过油炸后，改进了其色、香、味，引人食欲。春卷、油条、油馓子、炸鱼、炸虾等，都是饭店、餐厅、食堂甚至家庭餐桌上的常备菜。大排档、夜市上更少不了支上油锅，鱼、肉、豆腐、土豆、苹果、香蕉都可入锅一炸。但是从营养方面来看，不宜长期过多食用油炸类食品。油炸类食品不但营养价值很低，其中含有的有毒有害物质也会给人体健康带来很大的危害。
油炸就是食品在沸油中受高热的作用而熟，所用油温通常为150-300℃之间，在这样的高温下，营养素很快就被破坏。维生素C几乎完全消失，维生素B2和尼克酸损失大半，油脂中的必需脂肪酸大量损失，蛋白质的消化吸收率大大下降。油炸食品的营养价值与原来食品相比不及原先的1/3，但是，营养价值的损失只是油炸食品危害的一小部分，另一个重要因素是来自于其中存在的对人体健康有很大威胁的有毒有害物质。
多环芳烃类韧质：
油炸食品经高温油炸加工而成，有机物的不完全燃烧会产生多环芳烃类物质，其代表即3,4-苯并芘。食用油在高温作用下产生的油烟中就含有3,4-苯并芘类物质。食物经油炸后，在浓油烟的环境下停留时间过久，或油炸食物所用油因长期不更换，易被3,4-苯并芘污染，用这样的油炸制食物，长期食用对人体的危害可想而知。
苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物，易导致肺癌、胃癌等恶性肿瘤，既污染大气，又危害人体健康。曾有实验表明，将苯并芘涂在兔子的耳朵上，40天后此位置上便长出了肿瘤。人类生活环境中的苯并芘含量每增加1%，肺癌的死亡率即上升5%。而经常食用被苯并芘污染的油炸、烧烤类食品，致癌物质会在体内蓄积，增加患恶性肿瘤的危险。
丙烯酰胺类物质：
研究表明，淀粉含量较高的食品，如土豆、饼干、面包和麦片等，在经过煎、炸、烤等高温（120℃）处理后，容易产生一种致癌性物质——丙烯酰胺，且随着温度的升高，其含量也随之增高。丙烯酰胺是人体的可能致癌物。流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状。在包括炸薯条在内的多种油炸淀粉类食品中含有大量丙烯酰胺，如1000克炸薯条丙烯酰胺含量约为400微克，而世界卫生组织（WHO）提示每个成年人每天摄入的丙烯酰胺量不应超过1微克。
另外，油脂在高温下煎炸10分钟之后，便可发生明显的变化，颜色变深，黏度增加，产生烟雾和气泡等。这说明油已经变质，不宜再使用了。反复使用的油，其营养物质遭到彻底破坏，脂肪酸发生热裂解、热氧化、热聚合，会产生正烷烃、单烯烃、酚类、酮类及其它有害的有机化合物。动物试验表明，多次使用的食用油会缩短果蝇30%以上的寿命，并可升高果蝇的不育率，且有明显的致癌性。
要避免油炸类食品中含有的有毒有害物质，最重要的是改进食物烹调方法和饮食习惯。
改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖、高脂血症、冠心病及癌症。油炸食品要严格控制油温，最好控制在150℃左右，火不要烧得过旺。如油温超过200℃，则煎炸时间不要超过2分钟；油炸食品一次不可多食，也不宜经常食用；不要把煎炸的食品长时间放在阳光下曝晒，曝晒时间越长，食品中的致癌物质就越多；煎炸食品一次不能烹调完的，也不宜久贮，应及时处理。
多吃蔬菜和水果。专家最近发现，在制作油炸制品的过程中，使用类黄酮可大大减少丙烯酸胺的形成。他们在炸薯条时添加了少量的类黄酮，结果发现，油炸过程中产生的丙烯酸胺减少了50%。类黄酮广泛分布于各种黄绿色蔬菜和水果中。
近年来，西方等发达国家已出现了减少摄入煎炸食品的趋势。但在我国，煎炸食品的品种及食用量却均有明显增加。鉴于可能产生的各种危害，油炸食品还是以少吃为宜。
2.关于食品营养的毕业论文
食品营养与安全论文 中国食品的强化与发展 我国为保证营养素的均衡、全面，提出了食品营养的强化的概念。
食品营养的强化是在食品中添加营养素（这些营养素往往是在日常生活的食物食谱中缺少，或在某些人群食谱中搭配不合理），在食物中加以调整，以调整到合理营养的水平。加入到食品的营养物质。
一，钙的强化 随着人民生活水平的逐步提高和人口老龄化的发展趋势，人们更加注意饮食的健康和营养，因此更愿意选择富钙食物和强化钙质的食品，从而造就了一个广阔的钙强化食品市场。目前强化钙的食品种类繁多，已经设计我们日常饮食的大部分食品。
1 乳制品 牛奶、酸奶、冰激凌、奶酪、白软干酪和酸奶油等乳制品是理想的钙源食品，但是乳糖不适症及高脂制品使很多人不能通过饮用牛奶；来获得足够的钙质。在亚洲，由于牛奶消费量较少，在牛奶中加入矿质盐制成高钙牛奶，以便消费者能够饮用较少量的牛奶既能达到其摄取足量的钙质的要求，但是在美国是严禁在牛奶中添加牛奶矿质盐的。
另外，在低脂乳制品中强化钙制的产品越来越多。如低脂酸奶、冰激凌、白软干酪、酸奶油等。
对于要求无乳糖的产品，如用大豆、米等作为牛奶替代品的产品中，可使用只含有24%乳糖的牛奶矿物强化钙质，在终端产品中可以将其看作无乳糖产品。 2 果汁 在果汁中强化钙是另一种比较常见的做法。
在选择钙源时要特别注意钙盐的溶解性、果汁中组分以及其对产品的风味和口感的影响问题。 澄汁因为是一种混浊的产品，通常会将可溶和不可溶的钙源一起使用，那些不可溶的钙能一微粒形式悬浮与果汁中，不会出现不可溶的钙带给人的一种砂的口感，而且成本较低，钙含量高。
对于澄清的果汁里，则需要选择可溶的，并达到高钙含量的钙源。这种钙源又不影响果汁的风味、质感和外观等。
乳酸钙就是一种非常稳定的可溶性钙源。它能提供与牛奶同样含量的钙质，可单独或与其他的钙源复合用与浓缩果汁中。
澄清果汁的钙强化所面临的困难比其他产品大的多。大多数果汁都呈酸性，这有利与钙的溶解。
但是游离的钙离子会与果汁中的一些成分发生反应。例如，酸果蔓果汁是一种澄清的产品，它很容易与钙离子发生反应变色和变浊。
使用一种经特别工艺处理的、由乳酸钙和葡萄糖酸钙复合的钙源，能使果汁的钙含量达到RDA的10%而不出现上述问题。这种复合钙源能在标准的状态下提供高达56g/L的可溶性钙质，而且这种果汁中含丰富的维生素A、维生素C和维生素E。
高溶解性钙盐有其自身的问题。在葡萄汁饮料中，天然色素如花青素会由于多价金属离子而变色，如钙离子；另外，葡萄糖酸钙浓度过高也会出现异味；钙离子能于饮料中的其他成分发生反应而产生沉淀；在果胶浓度较高时钙也是一种凝胶化的催化剂。
大多数果汁饮料中蛋白质含量都不是很高的，但是也要考虑蛋白质与钙发生反映会产生沉淀或产生小微质感问题。 相对于果汁而言就容易得多，因为是固体产品。
钙源的选择主要考虑消费者的喜好和成本问题，目前比较多的采用无机钙盐。在早餐类谷类食品中强化钙质是很普遍的而对其他一些淀粉类食品如面包、饼干、面条、大米等进行钙质强化也已经出现。
3 其他食品 可以进行强化钙质的食品还有很多，现在已经有强化了钙质的咖啡、咖啡伴侣、蜜饯、糖果，餐后甜品和饮料等。这些产品为消费者提供了更多的摄取钙质的途径和选择。
4标签标示 美国对钙强化食品的标签有明确的规定，美国营养专家小组将钙列入营养目标，不过在含量少于RDA的2%时则不能标明，同在营养值标示中可以加上“没有有效的钙源”。FDA对三种钙含量水平食品在销售时的标签标示都做了规定。
钙含量达到RDA的10%则可以在标签上标明“富含钙质”、“强化钙”、“更多的钙质”。对于钙质含量在RDA的10%知至19%之间的谷类食品，通常用“良好的钙质”。
FDA对于钙含量达到20%以上的食品，建议用“高钙”。而美国各州对此标示各有不同，如“富钙”、“极好的钙源”和“如牛奶同样的钙”等各种称法。
3.谁能给我写一篇食品专业的毕业论文
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类别：计 算 机 大小：1.9 MB 日期：2008-01-02 自己去找找吧，能找到你要的论文！ 参考资料： /。
4.有华南理工大学食品科学与工程专业毕业的研究生吗
（主要回答问题和反驳某大V的言论。
下面涉及到的年薪都是身边的真实案例，而且不是个例）我觉得不要认为您说的有逻辑，又貌似分析的很彻底就是好的回答，首先作为食品本科生，我认为食品毕业的学生工资低确实是现状，但是我觉得一部分原因在于食品专业学的面广，生物、化学、物理很多方面都要涉及，要命的是学的都比较肤浅。但是也并不是说食品这个专业没有希望，本科尽量打好基础，争取考研，在生物，化学，计算机，物理，医学，这些方面倾向于食品方向学精，学好，研究生努力学习，专心科研，选好导师，研究生毕业年薪30万是可以的，在华工现在优秀的食品硕士是可以达到的。
什么专业都是要努力学好学精才会有高薪，确实食品行业工资待遇不够好，但是至少对于华工食品专业来说，学院的研究方向还是很务实的，毕竟是广东高校，只要学好，科研成果转现还是比较容易的，食品的研究方向也有好多，单说华工的几个方向，比如酶，微生物，只要专心做下去，年薪几十万是可以实现的，厉害的自己慢慢开厂做工业化的酶和微生物年入几千万也是可以的。无论什么行业都在于自己的努力和规划，虽然食品行业初始工资待遇不好，但是只要肯思考，肯付出，总会有很好的出路的。
不要被所谓的大V一段话就否定自己的专业，而且最重要的是热爱和喜欢，真心喜欢食品，喜欢涉及的生物、化学甚至医学、开心的学习和工作，何乐而不为呐，何况也是有很光明的前景呐。
华南理工大学毕业论文字号(论文字体用多大的)
1.论文字体用多大的
毕业设计（论文）的格式要求
毕业论文要求全部打印、装订。选用A4纸，全文一律采用宋体字，正文字号为小四号。行距为单倍行距。页边距：上下左右均为2.5厘米，装订线1厘米（局左）。
页面设置：
(1)纸型：A4复印纸，方向：纵向。
(2)页边距：上：2.5厘米，下：2.5厘米，左2.5厘米，右2.5厘米
装订线位置：左端，距页边距：1.0厘米
页眉：1.5厘米，页脚：1.75厘米
全部段落：
缩进：左：2字符，右：0字符，特殊格式：（无）
间距：段前：0行，段后：0行，行距：单倍行距
字体与字号：
大标题： 宋体小二号
一级标题： 宋体小三号
二级标题： 宋体四号
三级标题： 宋体小四号
四级、五级标题： 宋体小四号
正文： 宋体小四号
参考文献： 宋体五号
2.大学毕业论文字体的格式都是什么
1毕业论文格式的写作顺序是：标题、作者班级、作者姓名、指导教师姓名、中文摘要及关键词、英文摘要及英文关键词、正文、参考文献。
2、毕业论文中附表的表头应写在表的上面，居中；论文附图的图题应写在图的下面，居中。按表、图、公式在论文中出现的先后顺序分别编号。
3、毕业论文中参考文献的书写格式严格按以下顺序：序号、作者姓名、书名（或文章名）、出版社（或期刊名）、出版或发表时间。
4、论文格式的字体：各类标题（包括“参考文献”标题）用粗宋体；作者姓名、指导教师姓名、摘要、关键词、图表名、参考文献内容用楷体；正文、图表、页眉、页脚中的文字用宋体；英文用Times New Roman字体。
5、论文格式的字号：论文题目用三号字体，居中；一级标题用四号字体；二级标题、三级标题用小四号字体；页眉、页脚用小五号字体；其它用五号字体；图、表名居中。
6、格式正文打印页码，下面居中。
7、论文打印纸张规格：A4 210*297毫米。
8、在文件选项下的页面设置选项中，“字符数/行数”选使用默认字符数；页边距设为 上：3厘米；下：2.5厘米；左：2.8厘米；右：2.8厘米；装订线：0.8厘米；装订线位置：左侧；页眉：1.8厘米；页脚1.8厘米。
9、在格式选项下的段落设置选项中，“缩进”选0厘米，“间距”选0磅，“行距”选1.5倍，“特殊格式”选（无），“调整右缩进”选项为空，“根据页面设置确定行高格线”选项为空。
10、页眉用小五号字体打印“湖北工业大学管理学院2002级XX专业学年论文”字样，并左对齐。
3.毕业论文的所有的字号要求是什么
1、中文摘要
中文摘要标题：居中，4号宋体加粗
摘要正文：小4号宋体字，限一页
关键词：3-5个，中间用“逗号”分开，小4号宋体加粗
2、目录
目录标题：居中，三号宋体加粗
目录内容：内容包含正文一、二级标题、参考文献标题、致谢标题、格式小四宋体，1.5倍行距（限一页，需要时可调整行距），要求页码正确无误并对齐。
3、正文
正文及标题格式要求：
标题级别 层次代号 字体
一级标题 一、宋体三号加粗（顶格）
二级标题 （一） 宋体小三号加粗（顶格）
三级标题 1、宋体四号加粗（缩进2字符）
四级标题 （1） 宋体小四号（缩进2字符）
正文 宋体小四号（首行缩进2字符）
4、参考文献、页眉
参考文献标题：宋体四号加粗（顶格），另起一页
参考文献内容：宋体五号（首行缩进2字符）
页眉从正文开始，采用宋体五号字居中书写，并在下方加一横线
奇数页的页眉书写：**大学**学院**届毕业论文论文
偶数页的页眉书写：论文的题目
页码从正文开始按阿拉伯数字连续编排，摘要、目录等前置部分单独编排无需页码
5、致谢
致谢标题：宋体四号加粗（顶格）另起一页
致谢内容：宋体小四（首行缩进2字符）
以上内容由学术堂整理提供
4.毕业论文各构成部分的字体和字号
标题：字数不超过20字，黑体3号字。
作者单位与姓名：置于标题下一栏，宋体，小4号字。 摘要：‘摘要’前空2格，黑体四号字；摘要内容200字，仿宋小4号字。
关键词：‘关键词’前空2格，黑体，4号字。关键词要求3-5个，黑体小4号字，词与词之间用分号隔开，末尾无符号。
正文：正文与关键词之间空一行，正文的标题为黑体小四号字，其余为宋体5号字，两个一级标题之间空一行。 参考文献：置于正文之后，“参考文献”四字前空2格，黑体小4号字，参考文献内容为宋体5号字。
哈哈，我给你的是你们学校标准论文格式，嘿嘿，给我分吧！。
5.毕业论文各构成部分的字体和字号
本科毕业论文格式举例 不同院校对于各类毕业论文的格式要求各不相同，有时甚至会有很大差异。
这里指的是本科毕业论文的一般格式。 1.本科毕业论文（设计）版式 1.1 软件排版 一般用微软Word软件排式（也可采用金山等其他排版软件，只要达到同样效果即可），一般用A4 纸（297*210）纵向排式，文字从左至右通栏横排、打印。
1.2 页面设置 在页面设置中，调整页边距上、下、左、右的值。（不同院校要求不同，例如，四川大学要求：上2.5cm，下2.5cm，左2.5cm，右2 cm；渭南师范学院要求：上2.5cm，下2cm，左3cm，右3 cm；佳木斯大学要求：上2.5cm，下2cm，左2cm，右2cm） 调整装订线、页眉边距、页脚边距的值。
（有些院校对此有要求，有些院校则对此无要求。例如四川大学要求：装订线0，页眉边距为1.5cm，页脚边距为1.5cm；佳木斯大学要求：装订线侧（左侧）增加0.5cm)。
1.3 行间距 行间距一般固定值。（不同院校要求不同，例如四川大学要求20磅。
有些院校对于摘要部分与正文部分的行间距要求也是不同的，要格外注意。一般来说，摘要和参考文献部分的行距可能会比正文小些。）
2.本科毕业论文（设计）文字排式 （包括中英文标题、正文文字、引文、注文、中英文摘要、中英文关键词） 2.1论文题目、专业、学生和指导教师、摘要、主题词等排式 2.1.1论文题目排式 按照相关单位要求，用小2~3号字，字体选用标宋（或黑体），居中排。论文题目的文字字数较少或较多时，按“2.3.3标题长度与转行”规定处理。
2.1.2“专业”、“学生”和“指导教师”等排式 各单位要求不同。例如四川大学要求：“专业” 选用楷体4号字，排在论文（设计）题目的正下方，与论文（设计）题目之间空1行，居中排。
“学生 □□□”与“指导教师 □□□”排为一行，选用楷体4号字，排在“专业”下方，与“专业”之间空1行，居中排。如有多位教师，可用“，”号间隔。
2.1.3摘要排式 摘要以摘录或缩编的方式复述本论文主要内容。要求：概括地、不加注释地摘录本论文的研究目的、方法、结果和结论；或简洁的介绍本论文阐述的主要内容及取得的进展。
编写摘要应注意：客观反映原文内容，不得简单地重复题名中已有的信息，要着重反映论文的新内容和特别强调的观点。摘要宜采用第三人称过去式的写法（如“对……进行了研究”，“综述了……”等；不应写成“本文”、“我校……”等）。
摘要一般不分段，字数要求不完全一致（例如：四川大学要求以400字左右为宜，渭南师范学院要求200-300字左右）。“摘要”两字一般加黑（或选用其他字体）。
2.1.4主题词（关键词）排式 主题词是表达论文主要内容的词或词组，是论文的重要检索点。主题词一般由3~5个词或词组组成。
主题词一般可以直接从论文题目或论文正文中抽取。 主题词在摘要后另起一行排。
主题词的字级、字体和排式与“摘要”的相同。 主题词与摘要之间一般不空行；主题词与正文之间一般空1行。
2.2正文排式 一律横排，通栏，文字一般选用小4号宋体。 2.3标题排式 标题可分为章（一级）、节（二级）、小节（三级）等。
最小一级标题的字级一般应与正文文字的字级相同。 2.3.1 标题的字级、字体 各单位要求一般不同，例如：四川大学要求一级标题用小3号字，字体选用标宋黑体；二级标题用4号字，字体选用4号宋体加粗（或黑体）；三级标题用小4号字，字体选用楷体；最末一级标题用小4号字，字体选用宋体加黑（或黑体）。
渭南师范学院要求一级标题用四号，字体选用黑体；二级标题用小四号字，字体选用黑体；三级标题用小四号字，字体选用宋体。佳木斯大学要求：第一层次（章）题序和标题用小二号黑体字；第二层次（节）题序和标题用小三号黑体字；第三层次（条）题序和标题用四号黑体字；第四层次（款）题序和标题用小四号黑体字；第五层次（项）以下题序和标题与第四层次同。
2.3.2 标题占行 各单位要求一般不同，例如：四川大学要求一级标题文字上下各空一行；居中排；二级标题的上面空一行，居中排；三级标题及其以下标题上下不空行，居左排。 在两级标题连排的情况下，可省1~2行。
2.3.3 标题长度与转行 标题文字较多时，可按密排标题方式处理，即字与字之间不加间空。标题文字少时，可按疏排标题方式处理，即在字与字之间加间空。
间空一般是两字间空两字，三字间空一字，四字间空半字，五字及五字以下不间空。 标题文字长度占两行或两行以上的，可按多行标题方式处理，即应转行。
标题转行：在标题文字的行长超过主体文字4/5行长的情况下，必须转行，转行标题文字居中排。 标题转行不能割裂词义，如人名、地名、国名等，专有名词不能断开，虚词、术语、符号等不能转为下一行的第一字。
在有副标题的情况下，应注意主题与副标题的关系与比例。 2.4引文排式 短句引文排式：与主体文字相同。
大段引文排式：整段引文，另段起排，每行行头、行尾均缩进两格。引文上、下应各空一行。
引文应变体。引文行头、行尾不加引号。
诗歌等第一行的行头可后退四格或更多。 2.5表格排式 表格用字的字级一般用5号字宋体；表头（即表格名称）用。
6.期刊论文格式要求及字体大小
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期刊论文格式要求及字体大小
标准论文字体格式：
标准论文字体格式的第一页：
论文题目（黑体、居中、三号字）
（空一行）
作者（宋体、小三）
（空一行）
[摘要]（四号黑体）空一格打印内容（四号宋体，200-300字）………………………
（空一行）
[关键词]（四号黑体）关键词内容（小四号宋体、每两个关键词之间空两格）
标准论文字体格式的第二页：
目录（居中、四号黑体）
（空一行）
（空一行）
引言（小四号宋体）…………………………………………………页码（小四号宋体）
一、标题（小四号宋体）……………………………………………………………………………页码（小四号宋体）
1.（小标题）（小四号宋体）………………………………………………………………页码（小四号宋体）
(1)（下级标题）（小四号宋体）………………………………………………………页码（小四号宋体）
二、（标题）（小四号宋体）…………………………………………………………………页码（小四号宋体）
1.（小标题）（小四号宋体）……………………………………………………………………页码（小四号宋体）
(1)（下级标题）（小四号宋体）………………………………………………………… 一、
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