众文网1.酒店管理毕业论文
《酒店管理专业毕业论文范例》 1.论消费需求不足与饭店业的经营策略 纵观中国饭店业的发展，饭店产品供给与其它许多商品的供给一样经历了由几年前的逐步改善到近两年来的根本改善的过程，93年以后我国新建旅游涉外饭店每年以700-1000家的速度递增，增幅达20%以上，这种饭店业供给增幅与旅游客源的5-8%有限增幅显然是难以平衡，其结果势必导致饭店业进入一种买方市场状态。 经济学家告诉我们：在
买方市场中，由于供给充裕，消费由被动变成主动，对生产不仅具有反作用，而且起了决定作用，这时需求对生产和经营的约束性日益显现，消费者需求成了经营活动的出发点和归宿，从而使市场呈现出一种需求约束型的走势。饭店总经理“生意难作”的普通感慨，正是饭店业进入买方市场需求约束型状态下的一种典型反映。在饭店业市场出现需求约束型的状态下，消费者行为呈现了差异消费、理性消费和情 感消费三种。 饭店业市场的这种特征，决定了饭店的管理者必须认真研究市场的消费需求，根据市场需求及时调整经营策略，从而使自己在竞争中处于有利地位。 一、当前消费需求状况和饭店业的新态势 近两年来，由于国家扩大内需政策对居民消费并未产生太大的效果，如果没有明显有效的政策性出台，影响居民消费心理预期的主要因素将不会发生重大的变化，今后一段时间仍将延续当前消费需求的走 势。 1.居民收入的变动会对消费需求产生较大的影响。由于几年来经济调整的影响，近两年城镇居民收入增长出现较大幅度的下降，不同收入阶层的消费倾向存在的明显的差异，高收入阶层边际消费倾向较低，而低收入户潜在消费需求因收入增幅下降难以转化为事实的需求，总体边际倾向降低，因此收入水平增幅的下降会使消费停留在一个较为低迷的状态。 2.消费预期改观不大，会使消费需求不足的状况 不可能有较大的突破。由于收入增长没有以前快了，加上居民未来生活的不确定因素增加。人们对未来收入的预期也不很乐观，居民对未来消费预期不可能有较大的改观。 这种宏观消费需求不足的状况直接影响作为旅游业吃住行游购娱六要素汇合点的饭店业。虽然这几年随着人们休闲时间的增多，消费观念的转变，游客有增长的倾向，但形势并不乐观。1997年来浙江旅游的国内游客出游人均每天花费仅142 元，而且人均花费的增长在趋缓。 这样的宏观经济背景使饭店业经营出现了许多新的态势： 第一、饭店业的经营收入与经营利润出现了背离的态势。近年来饭店业的经营收入有明显的增长，但经营利润却连年下滑。 第二、饭店客房出租率与平均房价逆向而行的态势。1998年浙江省饭店业客房出租率较上年增长3.4%，而平均房价却下降9.3%，出现逆向而行的反常的态势。这一态势表明在饭店业市场的供给与 需求两个方面，需求显然已上升为矛盾的主要方面，如果当今的饭店业市场仅仅是供给的简单过剩，那么客房出租率和平均房价应该是同时下滑，因此，有效需求不足已成为饭店业不景气的主要因素。 第三、饭店业经营成本与管理费用增长出现不同步的态势。1998年浙江省饭店经营成本较上年增长9%，其中直接成本增长5.5%，而管理费用增幅达22.1%，因此成本费用的管理仍然是饭店经营者的一大值得 研究的问题。 第四、饭店业亏损程度有加大的态势。1997年以来饭店业的亏损面、亏损额迅速加大。 1998年我国饭店业出现了第一次行业性的整体亏损，特别是一些没有特点的老饭店和新建饭店亏损严重。这一态势表明，饭店业在需求不足的市场状况下，市场竞争已趋向白热化，寻求新的饭店经营策略已是当务之急。 二、消费需求不足状况下饭店的经营策略。 （一）、建立旨在做大客源蛋糕的饭店行 业共同发展策略。 要做大客源蛋糕除了政府部门的努力之处，行业之间的联合营销，共同谋求水涨船高式的发展是不可少的…《仅供参考》
2.谁能帮我找下关于婚宴市场的论文文献啊
[1]厦航金雁酒店三张王牌打造“酒店婚宴专家”[J]. 厦门航空， 2007, (08) . [2]无宴不成婚——深圳婚宴酒店盘点[J]. 消费， 2008, (05) . [3] 李冬梅. 泉州现代饭店的婚宴品牌建设[J]. 闽西职业技术学院学报， 2008, (03) . [4] 肖传亮. 论酒店营销的三大核心竞争力[J]. 江苏商论， 2009, (03) . [5] 郭庆春. 经济危机下的市场推广[J]. 今日电子， 2009, (01) . [6]扎扎实实办好婚宴服务[J]. 上海调味品， 2008, (01) . [7] 湛文. 南京婚宴添新宠——情侣迷上经济实惠的星级婚宴服务[J]. 美食， 2005, (06) . [8] 白琳. 浅析私人管家服务在我国酒店业的发展[J]. 商业经济， 2009, (06) . [9] 金平. 新招迭出 酒店婚宴生意日见红火[J]. 沪港经济， 1998, (03) . [10] 齐静. 浅谈酒店经营中的营销策略[J]. 职业， 2009, (08) 。
3.酒店婚宴策划书
酒店婚礼策划文案 主题： 地中海温泉别墅婚礼---寻觅爱神的踪迹 关键词： 古希腊，竖琴，爱神丘比特，双鱼，大理石阳台，许愿池； 综述： 古典，又带有异国风情的场景，客人们进入别墅前都要用泡过玫瑰花瓣的清水冲脚，宴会开始后，客人们可以打着赤脚坐在温泉池边一边聊天一边喝香槟，气氛温馨又自在。
布置： 1.场所：温泉别墅（室内+室外）（﹍﹍人以内） 2.思路： ﹡色彩-白色，绿色，蓝色，金色，棕色； ﹡物件：球形花瓶，康特勒竖琴，长着双翼，手拉神弓的爱神丘比特，遥望夜空的双鱼； 3.背景： ﹡室内：综合别墅的装修风格，家私色调，将婚宴布置成古阿拉伯的寺庙，给人神圣的感觉，五颜六色的阿拉伯地毯悬挂在墙壁上，角落里都是鲜花和绿色的丛木，还点缀着紫色的聚光灯。别墅的楼梯和通道两边摆放几百支蜡烛； ﹡室外：在桌子上空的不同高度悬挂上插满鲜花的球形花瓶，布置得有如一个夏日的海边凉亭；在温泉池边摆放丘比特雕塑，竖琴，温泉池内注入温泉水放满花瓣。
4.餐台：白色或蓝色的亚麻桌布，白色马蹄莲，白色鹅卵石，白兰的玻璃瓶，绿的草叶点缀其间； 5.衣着：可穿白色或彩色亚麻服装，甚至可以赤着脚；或设计简单、活泼轻盈，简约风格的服装；新娘脚上或手掌上可绘上彩纹 6.音乐：The Paraguayan Harp 餐饮： 1.酒水：香槟，红酒 2.菜牌：地中海式自助 3.甜品：刨冰机-在正餐和甜点之后，让客人们尝到凉爽而有趣的刨冰； 4.蛋糕： ﹡糖质的鹅卵石、兰花和竹条装饰在蛋糕的顶部和底部，静谧而安详； ﹡夏季的蛋糕，用猕猴桃、提子等青绿色水果点缀，可以为炎热的夏天带来点冰凉透彻的感觉； ﹡婚礼蛋糕表面装饰的浪花图案和四周散落的奶油贝壳和海星，最贴合海边婚礼的主题。 婚宴仪式程序 ﹡开场（主持人热场）； ﹡入场（音乐响起，新人从鲜花拱门入，2支礼炮）； ﹡主持者问新郎新娘是否愿意接受对方？互相说完“我愿意”之后双方交换戒指，接吻； ﹡家长代表发言，证婚人证言； ﹡共斟香槟塔，新人许愿，拍照留念； ﹡PATTY开始；音乐响起，主持人带领下发出表示欢快的“噜噜”声，新郎新娘伴着音乐和“噜噜”声步入舞场，开始翩翩起舞。
接着，人们相继加入； ﹡康特勒竖琴表演； ﹡宴会，切蛋糕； ﹡新郎新娘告别亲友入酒店别墅主人套房欢度新婚夜，亲友则可留在客房过夜。 表演：康特勒竖琴表演 设计制作： ﹡把亲手制作的白色请柬装在一个正方形信封里，并在封口处盖上有非洲菊图案的印章； ﹡在信封上描绘出夏日迷人的日落景象，文字用杏黄色或者深红色字迹书写，并用薄纱打结装饰； ﹡把请柬放进装满沙子的小瓶中，作为“瓶中信”送到你邀请的每一位客人手中。
每一份请柬信封里夹一枝薰衣草，会使整个请柬变得芳香宜人。 主题：赛维雅烛光婚礼 关键词：日落，鲜花烛台，香槟塔，鲜花拱门，蛋糕塔 综述： ﹡整理出双方从小到大的照片，及两人交往后所留下的张张回忆，在婚宴时展示，让大家能陪着新人一起回味成长与交往的过程； ﹡相爱几年终成眷属，属于两人的记忆无论是苦是甜，肯定特别多。
于是新娘瞒着新郎请婚庆公司的摄影师帮忙录一段“真情告白”，感谢新郎在几年中始终对自己那么宠爱，再配上几年来两人相伴成长的纪念照片，此时，苏芮那首《牵手》的乐声响起，新娘走上前，牵起新郎的手…… ﹡或是找几位新娘、新郎的好友，事前录制一些祝福的影片，在喜宴中播放，让现场飘散着满满的暖意。 布置： 1.场所：天王星赛维雅西餐厅（﹍人以内） 2.思路： ﹡色彩：白色，红色，金色 ﹡物件：引火器：目前流行的引火器为气体引火器，引火器手柄则由白色的鲜花绢花，绿叶，配以金色的丝带装饰。
3 背景： 烛光婚礼仪式的主体烛台：备受瞩目的中心点，是婚礼仪式台上的烛光婚礼主体烛台； 4 餐台： ﹡来宾席烛台：以立式单层半球型鲜花或绢花做成的烛台，花以白色的玫瑰和百合为主，辅以绿叶，配以少量的中色调的粉红玫瑰和玉色玫瑰，置放在酒席台转台中心； ﹡新人主桌烛台：主桌烛台为了突出效果，应以立式双层花组成，花料的采用可与来宾席烛台相似，来宾席烛台和新人主桌烛台，中间均插一根白色或金色的蜡烛。 5 衣着：正式晚装 6 音乐：电声乐队四人组合来演奏现场音乐，效果很好；或用音响设备直接播放，选择一位十分了解婚礼程序的专业DJ，在烛光婚礼现场进行中，始终伴以浪漫，幽雅，动人抒情的旋律来烘托。
餐饮： 1.酒水：香槟，红酒 2.菜牌：意式晚餐或自助餐，或中式菜肴，西式自助的方式 3.甜品：蛋糕 婚宴仪式程序 ﹡在婚礼中，当全场灯光瞬时熄灭，一道光柱引领新人跨入婚宴大堂； ﹡由烛台中间的一根粗蜡烛和两边细蜡烛组成，称为"合一烛"。仪式中，双方父母点燃两边的细蜡烛，然后，新人再走上前去，用各自母亲点燃的细蜡烛共同点燃中间的百年好合烛。
象征新人的结合将两个家庭融合到一起，将家族血脉和传统继承与发扬； ﹡在所有宾客的见证下，互许爱的誓言，交换戒指，接吻； ﹡家长代表发言，证婚人证言； ﹡共斟香槟塔； ﹡接过侍者递。
4.有关酒店的毕业论文写哪方面的比较好
目 录
摘要及关键词……………………………………………………2
第一章 研究的现状及设计目标………………………………2
1.1 现行研究存在的问题及解决的方法 ……………….2
1.2 本课题要达到的设计目标 …………………………3
第二章 要解决的几个关键问题 ………………………………3
2.1 设计中要解决的问题 ……………………………….3
2.2 具体实现中采用的关键技术…………………………3
第三章 系统结构及模型 ………………………………………3
3.1 设计实现的策略和算法描述…………………………3
3.2 设计的模型及数据结构 ……………………………4
第四章 系统的实现技术……………………………………….7
4.1 各模块详述系统各部分的实现方法…………………7
4.2 程序流程 ………………………………………….…8
第五章 性能的测试与分析 ………………………………..…37
5.1 测试实例的研究与选择 …………………………….…37
5.2 测试环境与测试条件 ………………….………………40
5.3 实例测试 ………………………………………….…40
5.4 性能分析 ………………………………………..……40
第六章：结束语 ………………………………………..……40
参考文献 ……………………………………………………41
宏都大酒店客房网上预订管理系统
【摘要】
在高节奏生活的今天，人们整天在各个城市穿梭忙碌着，在过去跑到哪个城市后才能进行预定客房，现在看来是否显得太麻烦，目前很多酒店都已经开始使用通过互联网进行客房预订系统。这样进行酒店的管理就显得更加的轻松。宏都大酒店虽然已经实施了内部的c/s结构的酒店客房管理系统，但是仍然存在上述所说的问题。于是我试着帮他们制作开发能在网上实现预订客房的系统。
宏都大酒店管理信息系统中不能通过互联网方式进行客房预订，通过本次设计主要实现通过互联网方式进行客房预订。让客户足不出户坐在家里就能预订出自己想要的客房。主要功能有：酒店简介、客房简介、客房报价、客房预订信息提交，预订信息查询及修改，删除，等等）管理员信息查询、回复预订信息等功能，真正实现酒店的无纸化，电子信息化、无距离限制的进行客房信息的预订。
本软件的后台数据库也采用微软公司的大型数据库SQLSERVER2000，与原C/S系统的数据库SQLSERVER2000相同，进行了一次无缝链接，也就是说在原有SQLSERVER2000数据库上面进行适当的添加表，使得能保持在原来的系统的基础上进行升级。
本文来自： 一流设计吧（） 详细出处参考：
5.谁能帮我找下关于婚宴市场的论文文献啊
[1]厦航金雁酒店三张王牌打造“酒店婚宴专家”[J]. 厦门航空， 2007, (08) .
[2]无宴不成婚——深圳婚宴酒店盘点[J]. 消费， 2008, (05) .
[3] 李冬梅. 泉州现代饭店的婚宴品牌建设[J]. 闽西职业技术学院学报， 2008, (03) .
[4] 肖传亮. 论酒店营销的三大核心竞争力[J]. 江苏商论， 2009, (03) .
[5] 郭庆春. 经济危机下的市场推广[J]. 今日电子， 2009, (01) .
[6]扎扎实实办好婚宴服务[J]. 上海调味品， 2008, (01) .
[7] 湛文. 南京婚宴添新宠——情侣迷上经济实惠的星级婚宴服务[J]. 美食， 2005, (06) .
[8] 白琳. 浅析私人管家服务在我国酒店业的发展[J]. 商业经济， 2009, (06) .
[9] 金平. 新招迭出 酒店婚宴生意日见红火[J]. 沪港经济， 1998, (03) .
[10] 齐静. 浅谈酒店经营中的营销策略[J]. 职业， 2009, (08) .
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