纤维素酶毕业论文(求纤维素的论文参考文献中文外文都需要越多越好哦)

1.求纤维素的论文参考文献中文外文都需要 越多越好哦

1 邱雁临.纤维素酶的研究和应用前景[J].粮食与饲料科技，2001,30~31 2 刘耘，鄢满秀.纤维素酒精发酵的研究进展[J].广州食品工业发酵，1999,15(2):51~54,63 3 戴四发，金光明，王立克，等.纤维素酶研究现状及其在畜牧业中的应用[J].安徽技术师范学院学报，2001,45(3):32~38 4 阎伯旭，齐飞，张颖舒，等.纤维素酶分子结构和功能研究进展[J].生物化学与生物物理进展，1999,26(3):233~237 5 张鸿雁，陈锡时.微生物纤维素酶分子生物学研究进展[J].生物技术，2003,13(3):41~42 6 杨礼富，微生物学通报，2003, 30 (4):9 987 史雅娟，吕永龙，环境科学进展1999, 7 ( 6)3} 378 宋桂经，纤维素科学与技术，广西人学学报：自然科学版）.2004. 29(1):73- 769 曲杳波，高培基.开展生物质转化为洒精研究实现液态燃料可持续供应}c}.发酵工程学科的进展一第一次全国发酵工程学术讨论会.北京：中国轻工业出版社，2002, 34一39。

2.求论文《水稻秸秆纤维素发酵转化燃料乙醇的研究》

太大了 给你复制点吧水稻秸秆纤维素发酵转化燃料乙醇的研究摘要我国水稻秸秆资源丰富，年产量达3亿多吨。

利用水稻秸秆生产燃料乙醇，对来我国能源问题、实现节粮代粮和环保有着巨大的潜力和广阔的应用前景。水稻秸要成分是纤维素，对纤维素的利用最主要的限制性因素是将纤维素转化为可发酵还解决的办法主要有两类途径：（l）提高纤维素酶生产的经济性，主要涉及纤维素酶高获得及纤维素酶的生产技术，提高其合成效率以降低单位纤维素酶生产成本；（2）提素酶利用效率，主要涉及纤维素酶解催化过程，以降低单位可发酵还原糖生产成本本研究从菌种的选育着手，研究了菌株的产酶特性，用响应面策略优化发酵培养基，了SL发酵罐分批发酵生产高活力纤维素酶技术；分离纯化了纤维素酶；构建了代二糖的酿酒酵母工程菌；对酿酒酵母工程菌细胞固定化发酵进行了研究，利用二级生物反应器祸合系统生物协同酶解水稻秸秆发酵生产燃料乙醇等。

主要研究结果如1.筛选到一株纤维素酶高产菌株（PenicilliumYT01），原生质体紫外诱变后变株YT02,YT02以水稻秸秆为碳源，豆饼粉和硫酸钱为氮源，在29”c，初始p酵12Oh，纤维素酶活力达到最高，摇瓶发酵滤纸酶活（FPA）、CMC酶活（CMcas葡萄糖昔酶活（CB）分别达3.86IU/mL、207.41IU/mL和l.4oIU/mL。2.用响应面方法（RSM）优化的发酵培养基组成为：水稻秸秆为41.95留L，为24.83g/L，数皮为22.16叭，困H4)2504、KHZpO4为4g/L,MgSO；为0.sg/L；起始以优化的培养基发酵120h，滤纸酶活、cMc酶活和p一葡萄糖普酶活分别达到IU/mL、357.41IU/mLand3.704IU/mL。

远高于优化前的纤维素酶活水平。3.在SL发酵罐中研究了温度、pH值和溶氧对菌体生长和产酶的影响，确定发酵的工艺条件为：0一32h时发酵温度犯”C，溶氧70%；犯h至1加h发酵结果发29oc，溶氧50%，发酵液初始pH值6.0，发酵%h滤纸酶活、CMC酶活和p一葡酶活分别达到11.13IU/mL、465.24IU/mLand4.08IU/mL，均高于摇瓶发酵水平，酵动力学过程显示，突变菌YT02菌体生长和纤维素酶各组分均为部分祸联。

4.利用DEAEsephadexA一25和sephadexG一75分离纯化了二个内切葡（CMCase）和一个p一葡萄糖营酶，CMCase纯化倍数为13.48，回收率为10.54%，糖昔酶纯化倍数为18.62，回收率为8.62%，经SDS一PAGE得到单蛋白分子条带，I、沪'_心钳3卜“'门尸，..量测定分别为73kDa、43kDa和57.8kDa，并对其进行了N端测序和质谱分析。5.以生产乙醇性能优良的酿酒酵母菌株NAN一27作为工程菌株的受体菌。

利用能良好的多拷贝整合型载体pYMIKP，使纤维二糖代谢基因BGLI整合到酿酒酵母体上。从而在酿酒酵母工业菌株中建立了稳定的纤维二糖代谢途径，拓展了酒精生物利用范围，降低了纤维二糖对纤维素酶解的抑制作用。

采用海藻酸钙凝胶包埋固纤维二糖酿酒酵母工程菌，固定化细胞与游离细胞相比，发酵时间缩短，乙醇产率提以上，并能有效地利用水稻秸秆水解液进行酒精发酵。6.对水稻秸秆酶解过程中底物性质、酶解温度、酶解pH、底物浓度及纤维素等关键因子进行了研究。

由于YT02纤维素酶系中纤维二搪酶活力较低（CB/F队为经稀酸稀碱预处理后的水稻秸秆纤维素对乙醇转化率仅为18%。采用代谢纤维二糖母工程菌游离细胞发酵，可部分去除纤维二糖对酶解的抑制，水稻秸秆纤维素对乙率可提高至20%。

进一步利用采用海藻酸钙凝胶包埋固定代谢纤维二糖酿酒酵母工酵，水稻秸秆纤维素对乙醇转化率可达26%。这方面的研究结果有助于深入了解纤的协同降解机制。

7.将纤维原料的酶解、固定化代谢纤维二搪酿酒酵母工程菌的作用有机祸联，新型的二级串联式生物反应器，在该反应器体系的协同作用下，可有效解除纤维二萄糖对纤维素酶的反馈抑制作用，促进纤维原料水稻秸秆的酶水解，发酵40h，乙达25.5留L，纤维素对乙醇的转化率达43.0%（纤维素对乙醇的理论转化率为56.61是游离细胞同时糖化发酵（SSF）的1.65倍，生产效率达0.64留（Lh）。采用分批添料酶解发酵工艺，可提高纤维底物的终浓度达250岁L，产物乙醇的终浓度66.51留L，高了纤维素酶的利用率和乙醇生产效率，降低乙醇的生产成本。

该反应器性能稳定效率高，固定化细胞可以重复使用，便于自动化控制。关键词：纤维素酶，水稻秸秆，酿酒酵母，燃料乙醇，串联式生物反应器目录摘要。

..……ABSTRACT。

.……IH第一章文献综述l水稻秸秆资源及其降解方式。

..……l1.1水稻秸秆的组成与结构..…，。

..……，.……l1.2水稻秸秆的预处理。

..……31.2.1物理方法预处理水稻秸秆。

……31.2.2化学方法预处理水稻秸秆。

……31.2.3生物方法预处理水稻秸秆。

……41.3水稻秸秆纤维素的降解方式。

……41.3.1水稻秸秆的酸水解。

……51.3.2水稻秸秆的酶水解。

……52纤维素。

3.酶工程在食品中的应用,要论文

酶作为一种生物催化剂，已广泛地应用于轻工业的各个生产领域。近几十年来，随着酶工程不断的技术性突破，在工业、农业、医药卫生、能源开发及环境工程等方面的应用越来越广泛。

—、食品加工中的应用

酶在食品工业中最大的用途是淀粉加工，其次是乳品加工、果汁加工、烘烤食品及啤酒发酵。与之有关的各种酶如淀粉酶、葡萄糖异构酶、乳糖酶、凝乳酶、蛋白酶等占酶制剂市场的一半以上。

目前，帮助和促进食物消化的酶成为食品市场发展的主要方向，包括促进蛋白质消化的酶（菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等），促进纤维素消化的酶（纤维素酶、聚糖酶等），促进乳糖消化的酶（乳糖酶）和促进脂肪消化的酶（脂肪酶、酯酶）等。

二、轻化工业中的应用

酶工程在轻化工业中的用途主要包括：洗涤剂制造（增强去垢能力）、毛皮工业、明胶制造、胶原纤维制造（粘接剂）牙膏和化妆品的生产、造纸、感光材料生产、废水废物处理和饲料加工等。

三、医药上的应用

重组DNA技术促进了各种有医疗价值的酶的大规模生产。用于临床的各类酶品种逐渐增加。酶除了用作常规治疗外，还可作为医学工程的某些组成部分而发挥医疗作用。如在体外循环装置中，利用酶清除血液废物，防止血栓形成和体内酶控药物释放系统等。另外，酶作为临床体外检测试剂，可以快速、灵敏、准确地测定体内某些代谢产物，也将是酶在医疗上一个重要的应用。

四、能源开发上趵应用

在全世界开发新型能源的大趋势下，利用微生物或酶工程技术从生物体中生产燃料也是人们正在探寻的一条新路。例如，利用植物、农作物、林业产物废物中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉等原料，制造氢、甲烷等气体燃料以及乙醇和甲醇等液体燃料。另外，在石油资源的开发中，利用微生物作为石油勘探、二次采油、石油精炼等手段也是近年来国内外普遍关注的课题。

五、环境工程上的应用

在科学技术高度发展的同时，环境净化尤其是工业废水和生活污水的净化，作为保护自然的一项措施，具有十分重要的意义。

在现有的废水净化方法中，生物净化常常是成本最低而最可行的。微生物的新陈代谢过程，可以利用废水中的某些有机物质作为所需的营养来源。因此利用微生物体中酶的作用，可以将废水中的有机物质转变成可利用的小分子物质，同时达到净化废水的目的。人们利用基因工程技术创造高效菌种，并利用固定化活微生物细胞等方法，在废水处理及环境保护工作中取得了显著的成效。

另外，生物传感器的出现为环境监测的连续化和自动化提供了可能，降低了环境监测的成本，加强了环境监督的力度。

4.纤维素酶的种类、作用方式以及性质,酶制剂在纤维乙醇生产中的成本

经预处理过后的生物质需要进一步酶解，生物质的酶水解是由具有高效性 的纤维素酶来完成的。

水解产物通常是包含葡萄糖在内的还原糖。细菌和真菌 能产生使木质纤维原料水解的纤维素酶。

微生物可以是需氧或厌氧的、嗜热或 嗜温的。纤维素酶通常是几种酶的混合物，在水解过程中包括至少3种主要的 纤维素酶。

（1）内切β-葡聚糖酶（EC 3。 2。

1。4,endoglucanases）简称 EG I -IV，属于内 切酶，作用于纤维素大分子的内部，随机切割β- M葡萄糖苷键，随机产生短链分 子；产生的小分子可以被下面介绍的CBH所作用。

（2）外切β-葡聚糖酶又称微晶纤维素分 解酶，简称CBH酶，又分为两大类：①β-1,4-葡聚糖葡萄糖水解酶CBH I ：作用 于纤维素分子链的非还原性末端，切割β- 1,4键，产物是葡萄糖。 ②β- 1,4 -葡聚糖纤维二糖水解酶cbh n：同样作用于纤维素分子链的非还原性末端，但产物是 纤维二糖。

（3）β-1,4葡萄糖苷酶（EC 3。2。

1。21）又称BGL酶，可水解纤维二糖和短 链寡糖成葡萄糖。

除了这3种主要的纤维素酶以外，还有很多的辅酶能够作用于半纤维素。 如 葡糖苷酸酶、乙酰酶、木聚糖酶、β-木聚糖酶、半乳甘露聚糖酶和葡甘露聚糖酶等。

最新的研究表明：添加果胶酶和阿魏酯酶（femloyl esterase）会增加半纤维素和纤维 素的转化。与由淀粉质原料生产酒精的用酶量相比，纤维素酒精生产中纤维素酶的用量 要多出50 ~200倍，再加上纤维素酶/半纤维素酶是相对较贵的酶（与淀粉酶相 比），这就是纤维素酒精生产与谷物酒精的生产相比酶制剂成本显得昂贵的主要原 因。

世界范围内有很多科研工作者在努力降低纤维素酶的成本，包括集传统筛选 和现代分子生物学的大通量筛选等手段选育高产纤维素酶、木质素酶菌种；利用工 业蛋白质工程来改造酶的性质。具体的酶制剂以后的研究方向：增加酶的热稳定 性；增加酶的专一性；水解速度更快；改善纤维素酶和半纤维素酶和其他酶活力之 间协同作用，以期最大限度发挥各种酶的活力，从而降低成本；减少酶的产品抑制； 增加酶对酒精的耐受力；减少和底物非有效的结合/作用等。

正因为挑战难度之大，美国能源部才投资支持杰能科国际公司的科学家及其 他大学和研究所，研制开发从木质纤维原料中转化酒精的生物技术。自2000年 起，杰能科国际生物公司与美国能源部下属的美国国家再生能源实验室（NREL）合 作，双方共同投资2000万美元，开发低成本的纤维素酶和其他酶，用来转化生物质 生产酒精和其他产品。

在NREL模式下，3年内的目标是将纤维素酶的成本降低 1/10。这一目标已在以下2个方面取得了重大的进步，即纤维素酶生产的经济性 （每克酶减少的成本）和纤维素酶的性能[所需纤维素酶减少的质量（g）]。

2003 年，由于研究开发了一套生产强效的纤维素复合酶系统的工艺，实现了酶的成本降 为原来1/20的目标，而且还超过了此目标。 最近，酶的成本又进一步降低至原来 的1/30，因此酶制剂的成本问题已经不再是工业化的主要阻碍，图4 -2显示了酶 制剂成本随时间的变化。

当然值得指出的是，这个酶成本的降低是以美国能源部 所提供的预处理底物为基准的，对其他底物的处理效果可能会不同。 杰能科推出的ACCELLERASE复合纤维素酶是第一个商业化的纤维酒精专用 酶。

ACCELLERASE® 1500是经基因改造的里氏木霉生产的复合酶制剂，含有内切 召-葡聚糖酶、外切/3 -葡聚糖酶、半纤维素酶、β-葡萄糖苷酶的活力；ACCELLE- RASE® XC含有半纤维素和纤维素酶的活力；ACCELLERASE® BG是；β-葡萄糖苷 酶。 2011年2月推出的ACCELLERASE® DUET不仅含有内切β-葡聚糖酶、外切 卢-葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶的活力，还含有木聚糖酶的活力；最新推出的ACCELLERASE® TRIO 进一步优化了所含酶的比例， ACCELLERASE® TRIO 将不同酶的发酵液组合在一起，使生物质原料中的葡聚糖C6和木聚糖C5水解成可发酵的糖 类，从而提高每单位原料生产的乙醇产量，ACCELLERASE® TRIO适用于宽范围的 可再生原料，允许生产者选择其区域内丰富的非食用作物和城市固体废物为原料， 转化成乙醇或生物化学品，此ACCELLERASE® TRIO可以通过降低黏度和使生产 者处理更多的生物质来提高总的生产量。

与此类似的，诺维信已经商业化的纤维 素酶有Cellic Ctec和Cellic Htec。Cellic Ctec和Cellic Htec协同作用，可以作用于 多种底物，如甘蔗渣、玉米芯、玉米秸杆、木头渣等。

5.一般土壤中纤维素酶降解菌的筛选及酶活特性研究怎么做

探索有效筛选纤维素降解细菌的方法。

[方法]采用CMC-Na平板分离筛选具有高纤维素酶活性的细菌菌株并通过分子生物学手段对其进行鉴定。[结果]从秸秆和土壤中分离筛选获得了2株具有较高纤维素酶活性的细菌菌株xg1和h10，通过总DNA提取、PCR扩增，经16SrDNA测序及序列分析初步鉴定它们分别为枯草芽胞杆菌和蜡状芽胞杆菌。

设计了一种根据水解透明圈直径的大小以初步确定菌株产酶活力高低的方法，发现菌株产酶酶活与透明圈直径之间呈现一定的函数关系。[结论]用CMG-Na平板筛选方法，可避免大量的盲目无效劳动，大大提高获得纤维素酶高产菌株的机率，是较好的筛选纤维素分解菌的方法。

6.纤维素酶的作用原理是什么

纤维素酶在纤维素中切开β- 1,4糖苷键，可以直接作用于天然棉纤维或棉/ 亚麻混纤以及棉/合成纤维混纤中的纤维素部分。

这类酶可以分为内纤维素酶（内 葡聚糖酶，EG）和外纤维素酶（细胞生物水解酶，CBH）。EG型的纤维素酶催化纤 维素、苔粉和谷类β-D-葡聚糖中的1,4-0-D-糖苷键内水解。

CBH型纤维素 酶则水解纤维素和纤维四糖中的1,4 -β - D -糖苷键，从纤维素未降解的末端释 放出纤维二糖。对EG和纤维素酶，已经发现了它们的许多同工酶，这些酶仅在底 物特异性和最优化的工作条件方面略有差别。

纤维素酶由多达3个功能区域构成：①催化活性中心，这是一个大的球形区 域；②连接区域，这是一个可伸长的灵活的间隔区；③球形的纤维素键合区域 （CBD）。 活性中心的特性决定了催化活力，如内活力或者外活力，底物的专一性和反应 生成物的组成种类。

CBD的存在对酶与不溶和结晶的纤维素间的结合以及水解效 果尤为重要。EG和CBH两种类型的酶均可包含连接臂和纤维素结合区域。

可去除粒状污物、洗后手感柔和、颜色亮丽是纤维素酶应用的三大基本优点。 纤维素酶在这些方面具有独到之处。

当织物由于穿、洗或者甩干受到剪切应力的作用，表面会受到轻微破坏。旧的 纱线在织物表面形成从几个微米到几个毫米的纤丝和线团。

这些小球散射光线， 使织物灰暗，影响色彩的亮丽度和对比度。灰尘颗粒往往也附着在纤维素的受损 部分上，使织物看起来更加黯淡无色。

受损的纤维还会相互缠绕，这使织物变硬， 降低柔软度，改变衣服的形状和大小。 纤维素酶水解纤维素构成的纤丝和绒球中外露的- 1,4键，从而使其脱除。

这被认为是纤维素酶软化和亮丽化织物的原理。已发表的文献显示，目前对纤维 素酶清洁织物机制还知之甚少。

对于清洁机制可能的解释是通过除去纤丝，也就 是除去了黏附在它上面的污物，以及酶的作用加速了包埋在织物中的脏物溶解到 洗液的过程。 纤维素酶在洗涤剂中用量过高，会使一些棉质织物的纤维在多次洗涤后受到 损害。

损害表现为纤维失去应有的强度和过度软化洗涤物上一些无遮蔽的地方，如衣褶和衣边。 这些不好的影响可以通过平衡纤维素酶用量，保证其优势的同时 得以消除。

应用测试应包括在Terg - o - tometers和Launder - o - meters洗漆槽内 进行小量清洗，以及在市售洗衣机内进行多循环满负荷的洗涤。 纤维织物，特别是棉纤维织物，经过穿用和多次洗涤之后，往往会出现很多微 纤维的绒毛。

这些绒毛同玷污在衣物上的有机、无机污渍一起缠绕成许多小球，结 果使衣物表面变得灰暗、板结。为解决这一问题，早在1970年国外专利中就提出 了用纤维素酶来消除这些微纤维的想法，但这个想法久久未能变成现实。

直到 1985年，采用腐殖根霉发酵的方法制得了世界上第一个洗涤剂用的纤维素酶。 1987年又推出了一种细菌纤维素酶，并成功地应用于洗衣粉当中。

从此纤维素酶 也就正式加入洗涤剂酶的行列。 纤维素酶与其他洗涤剂酶的作用机制不同，它不是直接催化污垢中的某种物 质分解，使其变为洗涤水可溶解的物质而达到洗净的目的，而是由纤维素酶对织物 上的微纤维作用，达到整理、翻新织物的目的。

因为天然纤维，特别是棉纤维，是由 葡萄糖构成的高分子物质，分子中的糖仅以β - 1,4 -葡萄糖方式联结，形成一个 直线型的大分子。这种分子集结成束，就成为原纤维，很多原纤维的集结，就成为 微纤维。

在正常情况下，纤维是以晶体方式排列，所以它的表面光滑、柔软，外观光 亮。 但经穿着、摩擦和反复洗涤之后，一些微纤维就会脱离其结晶区域，在纤维表 面或纤维之间形成很多微纤维，这些微纤维互相缠绕成绒球后，不仅因裹人的污物 使衣物变脏，而且由于光在小球上发生了散射，不论单色或彩色衣物都显得灰暗。

若要从衣物上去掉这些绒球，就需要选择适当的纤维素酶，才可很好地完成任务。 也就是说，必须选择符合下述条件的酶，才可在洗涤剂中应用。

①维素酶只对脱离了晶体的微纤维起作用，不会深人纤维内部破坏纤维本身。 ②在pH 7 ~ 11范围内活力不受影响，以保证洗涤条件下的稳定活力。

③有一定的耐温性，在60℃左右仍能保持稳定。

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