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当前位置 >> 所有论文 >> 管理论文 >> 酒店管理论文 现代营销理念在酒店经营中的应用 在竞争日益激烈的现代社会里，酒店业作为第三产业中的支柱企业之一，面临着巨大的挑战，上海、这个正在飞速发展的国际化大都市，就处在竞争最前列。
1998年，又一座豪华的大酒店——南新雅大酒店开业，笔者通过酒店筹建、管理并在两年的经营管理中，运用现代营销理念于实际工作中，得益非浅，深深地认识到其在现代酒店管理中所起的重要作用。 首先，就是市场定位，饭店处于市中心的黄金地段，但周围有海仑宾馆、国际饭店、和平饭店等诸多知名酒店，要想在众多的竞争对手中取得市场，市场定位是起着决定性作用。
而要定好位，就必须进行市场细分。酒店市场细分的主要原因就是为了有效地使用酒店各种营销费用及资源。
经过我们对市场的细分，使我们对市场有了正确的认识，于是制订了一套灵活多样的适合南新雅大酒店的价格体系。 其次，是引竞争战略与定点超越营销观念，以往的传统营销理念是以消费者为中心，但忽视了竞争者的营销略与行为。
今天，市场营销内涵实质不仅是满足人类的需要和欲望而是企业的冲突。因此，现代营销应树立一种既考虑顾客需要，又考虑竞争者的营销战略，在其指导下，去观察竞争者分析竞争者所谓“知已知彼、百战不殆”进而制定了并实施一系列制胜的营销措施，最终取得胜利。
为了有效地争夺市场，我们采用定点超越的最新理念。所谓定点超越理念，就是当今很多知名企业采用的一种崭新的战略营销方法，以有效地与竞争者争夺市场。
我们将自己与竞争者进行分析对比，将其中的领先者作为我们的发展目标，并通过考察将其先进的经验移植到我们日常管理中去。我们先后考察了上海的多家五星级的酒店，通过学习，加强各部门对工作程序、操作流程的细化、奖励销售等，并进行质检监督。
同时，我们还考察了周边地区的同级酒店，利用我们自身餐饮的强项，首先隆重推出具有沪上大规模的海鲜城，并举行了整个集团公司联动的“三百万餐饮大派送”活动，通过餐饮促销，让各界人士对大酒店有客观的认识。这样一来，以餐饮带动了客房，形成了客房、餐饮“两翼齐飞”的经营态势。
初步实践证明，定点超越的营销观念在现代酒店营销中的作用是不可低估的。 再次，顾客满意（CS）战略与服务营销：CS(CUSTOMERSATISFACTOIN)在营销学中是一个比较新的概念，它是由日本企业率先提出的经营战略，意即顾客满意战略，其宗旨在于促使企业努力探索有效的经营途径。
改善经营方式，针对需求个性化的发展趋势，采取相应的经营措施，在顾客满意中树立良好企业形象，增强竞争能力，使营销取得成功。就饭店而言，要使服务成为行之有效的营销战略，就要让顾客满意。
顾客满意不仅增加营业额，而且因为有良好的口碑，使顾客转化为潜在的业务广告员，节约了大量促销费用。 CS战略是借助于服务营销来实现的。
随着市场经济的发展，饭店间的竞争将日趋激烈，顾客的需求将日益多样化，从而必然引起产品结构和使用方法的复杂化，顾客对产品的“感觉风险”（购买前的疑虑）不断增加，而消除顾客“感觉风险”，提高顾客满意度的最好办法就是饭店为之提供产品实物形态以外的一系列服务。服务营销既是产品概念的延续，也是CS战略实现的手段。
因此，服务营销的内容、形式要与CS战略的要求相适应，这就需要饭店在产品售前、售中和售后以及在产品生命周期的投入期、成长期、成熟期和衰退期各阶段都要采取相应措施，并以服务营销质量为中心，施以全方位、全过程的控制。具体讲，全新的服务营销质量观，通常有以下四个方面： 1.赢得顾客一颗心。
这是新服务质量观的基点，它要求顾客消费服务产品时无后顾之忧，主要包括在实施上没有不安 全的顾虑，财务上没有风险，在服务的过程中及服务过后不让顾客产生困忧，得到享受。 2.追求无缺陷。
所谓无缺陷（ZERODEFECT）未必缺陷绝对是零，而是以零为最终目标，来制定目前的目标，以便努力去实现，并在实现目标的过程中，对目标作出进一步的修订，这样看来，无缺陷非指技术而是一种管理哲学。服务质量的提高和保证是一个永恒的目标。
因而，饭店不应浪费时间去推断能够达到何种水平，质量工作的目标永远是100%完美无缺陷。 3.三位一体的质量提高。
这是新的服务观念的基本内容。这种思想在于确认强化服务质量贯穿于饭店营销全过程。
实际上，许多饭店未意识到服务质量的保证是分三种类型的：一是预防性的，如长期需求信息的调查、竞争对手及顾客评估等；二是监测性的，如产品质量的检验、服务的安排等；三是补偿性的，如重新设计产品和饭店形象等。传统的做法强调补偿性服务，而新观念却主张预防性、监测性和补偿性服务齐头并进，从而形成良性循环的服务质量保障系统。
4.服务质量是饭店全员的职责。新的观念认为，服务渗透于饭店生产经营的全过程，要使饭店上下充满让顾客满意的饭店文化，要实现标准化、规模化的服务质量管理。
2.巴金《家》的毕业论文
巴金《家》中施为性言语行为的语用分析 摘要：本文以Leech的礼貌原则为理论基础，拟用“判断言语行为类型———受到威胁的面子———选择礼貌原 则”的模式对巴金作品《家》中人物对话中出现的施为性言语行为进行分析。
通过分析我们发现，在进行言语行为表 达的过程中，不同类型的言语行为对说话人及交际对方正面面子或负面面子的威胁决定了说话人采取不同的礼貌 原则。 关键词：施为性言语行为；正面；负面面子；礼貌原则 1.引言 “说话就是做事”（Austin,1962）。
说话人说出了 有意义的可以为听话人理解的话语，就可以说他实 施了某个行为，这个行为就叫做言语行为。听话人针 对说话人的话语做出回答也是在实施言语行为。
施 为没有真假之分，但它的实施有适当和不适当之分， 要受一定的合适条件制约（何自然，陈新仁，2004）， 是否做到了礼貌便是其中重要的条件之一。 《家》是一部反映封建官僚大家庭内部的腐朽龌 龊及其没落的崩溃史。
小说相当细致地描绘了高家 官僚们所代表的封建礼教迷信、专制所造成的一幕 幕悲剧“来向一个垂死的制度叫出我的控诉，为那过 去无数无名的牺牲者喊一声冤”（巴金：《关于〈家〉十 版改订本代序》）！《家》写到的人物有六七十个之多， 人物之间的对话更是丰富而生动。 本文以Leech的礼貌原则为理论基础，拟用“判 断言语行为类型———受到威胁的面子———选择礼貌 原则”的模式对巴金作品《家》中人物对话中出现的 施为性言语行为进行分析。
2.理论背景 我们先简单介绍一下Searle划分的五类施为性 言语行为，Brown&Levinson的面子理论，以及Leech 提出的制约人际言语交际的六条礼貌原则。 2.1 Searle的五类施为性言语行为 Austin(1962)将不具有报道、描述或表述的功 能，但却具有实施某些行为功能的话语称为施为性 言语行为，并且认为判断的标准之一是看语句中是 否有施为动词。
Searle(1969)认为，言语行为与言语行 为动词之间是有区别的，因此对言语行为作出了更 全面的考查，并将施为性言语行为（以言行事）（per- formatives）分成了五类。 （1）断言类（assertives）或表述类（representatives）：对 话语的命题内容作出真或假的判断。
如：陈述、声 明、否认。 （2）指令类（directoves）：说话人对听话人作出的某种 命令、指使、吩咐等使役性行为。
如：要求、命令、催促。 （3）承诺类（commisives）：说话人都某个行为作出承诺 的行为。
如：允诺、威胁、拒绝。 （4）表情类（expressives）：说话人在特定命题内容的同 时还表达某种心态的行为。
如：恭维、感激、道歉。 （5）宣告类（declarations）：说话人通过话语直接改变 事物状况或条件的行为。
如：祝福、命名、辞退等。 通过考查我们发现，涉及威胁面子的言语行为 主要为前四类，因此礼貌原则也更多的在断言类、指令类、承诺类和表情类言语行为中使用。
2.2 Brown&Levinson的面子理论 Brown&Levinson(1978)认为面子是每个社会 成员想为自己争取的公开的自我形象。人们在交际 活动中希望彼此维护对方的面子，并相应采取不同 的礼貌策略。
他们将面子分为正面面子和负面面子， 并且说话人和听话人都具有两方面的面子，都有可 能受到威胁。 正面面子是指每个社会成员希望他的愿望受人 顺从，他的自我形象被人欣赏和赞许。
听话人的正面 面子受到威胁的情况包括：做负面评价的话语行为， 体现不关心或漠视的话语行为等。说话人的正面面 子受到威胁的情况包括：致歉，接受对方恭维，自我 羞愧、否定、搪塞，忏悔、认罪或承担责任等（陈融， 1993）。
负面面子是指社会成员希望其行动不被人干 涉，即具有行动的自由和自主决定的自由。听话人的 负面面子受到威胁的情况包括：让听话人做或不做 某事的行为，让听话人接受或拒绝的行为。
说话人的 负面面子受到威胁的情况包括：感谢，不情愿的许诺 或提供等（陈融，1993）。 因此我们可以看出表情类施为性言语行为常常 威胁正面面子，负面面子受到威胁的施为性言语行 为主要包括指令类和承诺类，而断言类言语行为既 可以威胁正面面子也可以威胁负面面子。
2.3 Leech的礼貌原则 礼貌是一种语用现象，这在语用学界已经成为人 们的一种共识（R.Lakoff,1973,1975;Brown&Levin- son,1978,1987;Leech,1983;Fraser,1990）。Leech认为 构成礼貌的重要因素是命题所指向的行动内容给交 际双方带来的利损情况和话语留给听话人的自主选 择程度。
即说话人话语的命题内容越有利于听话人， 话语就越礼貌；话语提供给听话人的自主选择度是 由话语表达的间接程度决定的，说话人越间接的话 语方式，其强加程度就越小，听话人自主选择作出要 求行动的自由度越高，话语的礼貌程度也就越高（束 定芳，1990）。以此为基础，Leech(1983)提出了制约 人际言语交际的六条礼貌原则（Politeness Principle）: (1)得体准则（Tact Maxim） a.尽量少使他人吃亏b.尽量多使他人得益 （2）慷慨准则（Generosity Maxim） a.尽量少使自己得益b.尽量多让自己吃亏 （3）赞扬准则（Approbation Maxim） a.尽量少贬低他人b.尽量多赞扬他人 （4）谦逊准则（Modesty Maxim） a.尽量少赞扬自己b.尽量多贬低。
3.毕业论文..
写好毕业论文的关键
（一）论文写作——材料、观点和文字
材料是写好论文的基础，观点是论文的灵魂，文字是论文的外在表现。材料和观点是论文的内容，文字是论文的形式。形式是表现内容的，内容要通过形式来表现。三者的完美结合是内容和形式的统一。
材料来源于实验。设计的好坏直接影响材料获得的效率与质量。整篇论文是由若干工作单元组成的，每一工作单元又是由每次实验材料积累起来的。因此要善待每天的实验。每天工作时都要考虑到这一数据在将来论文中的可能位置，对每一张影像记录都要认真收集保存。材料要真实可靠，数据要充足。有了异常，要及时分析处理，要保证所得结果可信，排除假象。一篇论文总要有新现象、新处理、新效果、新观点。
观点应明确，客观辩证。不要、也不能回避不同观点。从论文定题到结论，处处有观点，所以观点是论文的灵魂，是贯穿始终的。讨论观点时不要强词夺理，不要自圆其说，力戒片面性、主观性、随意性。要和国内外文献上的观点相比较，也要和自己实验室过去的观点相比较。在比较中分析异同，提高认识。也不要怕观点错误，不要怕改正错误。要百家争鸣，通过争鸣，认识真理。
论文的文字要自然流畅，“言而无文，行之不远”。但也不要华丽雕琢，目的是“文以载道”。论文叙述要合乎逻辑，层次分明，朴素真实，分寸恰当。
（二）论文写作——准备和动笔
论文写得好坏，关键在于准备。会写论文的人，一般总是三步过程。论文写前深思熟虑，全局在胸；充分打好论文腹稿，提起笔来，一气呵成；写出论文初稿后，放一段时间，反复吟读，千锤百炼。
不会写论文的人相反。肚子里空洞洞，脑子里乱烘烘，笔头上千斤重。他们拿起笔来就写，写几下就停。写写停停，停停写写。忽儿找材料，忽儿查数据，忽儿补实验。忽儿撕掉一页，忽儿抄上几句。忽儿哀声叹气，搔头摸耳，咬笔杆，踱方步。这两种人的差别在于准备状况的不同，这是很多初写论文的人意识不到的。写论文的良好准备应该有三个阶段。
1.论文写作——近期（写时）准备
是指实验结束后到着手写作论文前一段时间的准备。应该收齐材料，处理好数据，制备好图表，完成统计处理。然后打好论文腹稿，列出 论文提纲，明确基本观点和主要结论。与指导者和合作者讨论，取得共识。深思熟虑后，一气呵成。其中“打腹稿”是写论文的关键阶段。这时应将所有工作和数据通盘考虑，全局在胸。这就像战斗打响前的运筹帷帽一样，是作者脑力劳动最紧张的时刻。
2.论文写作——中期（做时）准备
会写论文的人不是做完实验后才开始考虑写论文的，而是在研究工作的全过程中都考虑着写论文。论文“题目”和“引言”是论证时各种思考的凝炼。“材料和方法”是在找方法、建方法时形成的，写论文时只要如实叙述就可以了。“实验结果”是在实验设计、实验操作、阶段归纳、资料整理等过程中不断积累、整理而来的。“讨论”是综合平时的思考，同周围人员经常讨论商量，查阅和分析文献等过程后最后归纳而成的，是将平时思考过的众多问题集中几个主要观点以讨论的形式表达出来。“结论”则只须将最终结果归纳一下就可以了。所以会写论文的人，是在做研究的整个过程中不断地自然形成着最后的论文。这整个过程就是论文的中期准备。可见，中期准备以论文题目之始为始，以题目之终为终。题目结束之日，也就是论文中期准备完成之时。
3.论文写作——远期（学时）准备
如果只是着力于做好论文近期准备和中期准备，往往还不能写出上乘的论文，这就要看论文作者的远期准备，也就是学习阶段的基础准备了。这种准备是指对研究动态的掌握，专业基础的积累和逻辑思维、文字表达、分析综合等各方面能力的总体水平。这决不是一朝一夕所能企及，而是终生积累训练而就的。这就是为什么要强调“读书破万卷，下笔如有神”，“尔果欲学诗，功夫在诗外”了。这些平时积累的功夫，决定着作者 论文的写作水平，而论文写作水平又影响着论文的传播。这种能力不是临用时提得高的，而是要作者从年轻时就下苦功的。
4.关于毕业论文
新颖，说明选题的目的和意义、提要。
5。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语：要求准确、论证过程和结论：标题--作者--出版物信息（版地、论据：目录是论文中主要段落的简表、简练、醒目、版期），标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行、精，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇， 并指出论文写作的范围、紧扣主题。参考文献应另起一页，在确定主题词时：
(1)引言，便于信息系统汇集。
2，列于论文的末尾：
a、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料，另起一行：引言又称前言、序言和导言。
6，以供读者检索、目录、关键词或主题词.结论，要对论文进行主题、提要和正文中选取出来的.分析问题-论据和论证。（短篇论文不必列目录）
3，以便读者考证：是文章主要内容的摘录.解决问题-论证与步骤。
4，要求短；
〈2）论文正文、完整、版者，正文应包括论点.提出-论点。主体部分包括以下内容、著作或文章的标题。引言要短小精悍。字数少可几十字。 引言一般要概括地写出作者意图：正文是论文的主体，多不超过三百字为宜：关键词是从论文的题名、论文正文，依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词、论文题目。
主题词是经过规范化的词，排在“提要”的左下方 1:
(1)所列参考文献应是正式出版物；
(2)所列举的参考文献要标明序号。
中文；
b、作者、出版物信息，用在论文的开头：作者--标题--出版物信息
所列参考文献的要求是
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