关于园林植物配置的毕业论文

1. 营养早餐配置毕业论文(营养早餐论文怎么写)

2. 园林植物配置毕业论文

营养早餐配置毕业论文(营养早餐论文怎么写)

1.营养早餐论文怎么写

早餐的学问：随着人们生活节奏的变快，早餐本应在我们的生活中得到重视的事情来越被人们忽视，特别是在我们学生中也出现了一些不合理、不健康的早餐现象。

根据营养学家的调查发现，目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是吃早餐过于随意。营养学家指出，如何吃好早餐其实大有学问，以下是健康专家提出的健康早餐新概念，好好对照对照，看看你的早餐是否达标。

早餐最佳时间7至8点一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其实这样并不好。早餐最好在早上7点后吃。

医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。

所以能在7点左右吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与午餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

早餐吃冷食损健康吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。

也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现怎么吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便老是稀稀的；或是皮肤越来越差；或是喉咙老是隐隐有痰不清爽；时常感冒、小毛病不断，这就是长期的冷食伤了胃气，伤了身体的抵抗力。牛奶鸡蛋并非完美早餐很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，感觉起来这样的早餐营养还不错。

但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。营养学家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构。

而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。中国营养学会推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶25-30∶60。

由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。

谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。相对于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。

早餐酸碱平衡很重要不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。

虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症。营养学家建议，蔬菜水果含有碱性物质，所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。

专家推荐的营养早餐首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能食用够这4类则为早餐营养充足。营养专家依据这一方法为我们推荐了几个营养早餐方案：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。

一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。

如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥，这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高，应该添加黄瓜一类的蔬菜。营养专家特别建议，早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物。

因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，于是整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。

2.关于早餐营养与健康的论文

早餐最佳时间7至8点一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其实这样并不好。早餐最好在早上7点后吃。

由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。

谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。相对于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。

早餐酸碱平衡很重要不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。

一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。

3.急

身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢？

第一，造成低血糖，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，甚至休克。

第二，大脑能量不足严重影响记忆力。

第三，易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。

第四，诱发胆结石。

所以不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。

营养学家认为：营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究又发现，食用能量充足、配比均衡早餐的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。正常情况下，中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量：

蛋白质 95.9克脂肪 52.6克碳水化物 366.5克热量 2319.1千卡维生素A 269.9微克胡萝卜素 4.6毫克视黄醇当量 1037.4微克维生素B1 1.4毫克维生素B2 1.3毫克维生素C 191.0毫克维生素E 35.6毫克钙 960.0毫克铁 28.2毫克锌 15.2毫克营养学家经过研究认为：人的营养物质必须符合平衡膳食宝塔。平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

第一层（底层）：谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

第二层：蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

第四层：奶类和豆类食物。奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。

第五层（塔尖）：油脂类。包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。

4.关于食品营养的毕业论文

食品营养与安全论文

中国食品的强化与发展

我国为保证营养素的均衡、全面，提出了食品营养的强化的概念。食品营养的强化是在食品中添加营养素（这些营养素往往是在日常生活的食物食谱中缺少，或在某些人群食谱中搭配不合理），在食物中加以调整，以调整到合理营养的水平。加入到食品的营养物质。

一，钙的强化

随着人民生活水平的逐步提高和人口老龄化的发展趋势，人们更加注意饮食的健康和营养，因此更愿意选择富钙食物和强化钙质的食品，从而造就了一个广阔的钙强化食品市场。目前强化钙的食品种类繁多，已经设计我们日常饮食的大部分食品。

1 乳制品

牛奶、酸奶、冰激凌、奶酪、白软干酪和酸奶油等乳制品是理想的钙源食品，但是乳糖不适症及高脂制品使很多人不能通过饮用牛奶；来获得足够的钙质。在亚洲，由于牛奶消费量较少，在牛奶中加入矿质盐制成高钙牛奶，以便消费者能够饮用较少量的牛奶既能达到其摄取足量的钙质的要求，但是在美国是严禁在牛奶中添加牛奶矿质盐的。另外，在低脂乳制品中强化钙制的产品越来越多。如低脂酸奶、冰激凌、白软干酪、酸奶油等。对于要求无乳糖的产品，如用大豆、米等作为牛奶替代品的产品中，可使用只含有24%乳糖的牛奶矿物强化钙质，在终端产品中可以将其看作无乳糖产品。

2 果汁

在果汁中强化钙是另一种比较常见的做法。在选择钙源时要特别注意钙盐的溶解性、果汁中组分以及其对产品的风味和口感的影响问题。

澄汁因为是一种混浊的产品，通常会将可溶和不可溶的钙源一起使用，那些不可溶的钙能一微粒形式悬浮与果汁中，不会出现不可溶的钙带给人的一种砂的口感，而且成本较低，钙含量高。对于澄清的果汁里，则需要选择可溶的，并达到高钙含量的钙源。这种钙源又不影响果汁的风味、质感和外观等。乳酸钙就是一种非常稳定的可溶性钙源。它能提供与牛奶同样含量的钙质，可单独或与其他的钙源复合用与浓缩果汁中。

澄清果汁的钙强化所面临的困难比其他产品大的多。大多数果汁都呈酸性，这有利与钙的溶解。但是游离的钙离子会与果汁中的一些成分发生反应。例如，酸果蔓果汁是一种澄清的产品，它很容易与钙离子发生反应变色和变浊。使用一种经特别工艺处理的、由乳酸钙和葡萄糖酸钙复合的钙源，能使果汁的钙含量达到RDA的10%而不出现上述问题。这种复合钙源能在标准的状态下提供高达56g/L的可溶性钙质，而且这种果汁中含丰富的维生素A、维生素C和维生素E。

高溶解性钙盐有其自身的问题。在葡萄汁饮料中，天然色素如花青素会由于多价金属离子而变色，如钙离子；另外，葡萄糖酸钙浓度过高也会出现异味；钙离子能于饮料中的其他成分发生反应而产生沉淀；在果胶浓度较高时钙也是一种凝胶化的催化剂。大多数果汁饮料中蛋白质含量都不是很高的，但是也要考虑蛋白质与钙发生反映会产生沉淀或产生小微质感问题。

相对于果汁而言就容易得多，因为是固体产品。钙源的选择主要考虑消费者的喜好和成本问题，目前比较多的采用无机钙盐。在早餐类谷类食品中强化钙质是很普遍的而对其他一些淀粉类食品如面包、饼干、面条、大米等进行钙质强化也已经出现。

3 其他食品

可以进行强化钙质的食品还有很多，现在已经有强化了钙质的咖啡、咖啡伴侣、蜜饯、糖果，餐后甜品和饮料等。这些产品为消费者提供了更多的摄取钙质的途径和选择。

4标签标示

美国对钙强化食品的标签有明确的规定，美国营养专家小组将钙列入营养目标，不过在含量少于RDA的2%时则不能标明，同在营养值标示中可以加上“没有有效的钙源”。FDA对三种钙含量水平食品在销售时的标签标示都做了规定。钙含量达到RDA的10%则可以在标签上标明“富含钙质”、“强化钙”、“更多的钙质”。对于钙质含量在RDA的10%知至19%之间的谷类食品，通常用“良好的钙质”。FDA对于钙含量达到20%以上的食品，建议用“高钙”。而美国各州对此标示各有不同，如“富钙”、“极好的钙源”和“如牛奶同样的钙”等各种称法。

5.饮食营养与健康3000字论文,要有论文格式

1.大学生营养状况营养是维持生命与健康的物质基础。

营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。一个国家国民的身体素质对社会发展是至关重要的，因此，国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标，也是影响和制约社会经济发展的重要因素；同样的道理，经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。

随着经济的发展，我国的文化、教育等都发生了很大的变化，膳食营养与体质状况也随之发生着深刻的变化。大学生正处在生长发育阶段，学习任务繁重，他们的营养状况备受社会的关注。

近年来，饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。大学生对饮食的重要性明显认识不足，而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。

据有关资料显示，日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9 %[2]。长期无规律的饮食，不仅会引起营养不良，影响睡眠质量，甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节，对学生的身体健康产生很大的负面影响[3]。

孙建华等在2001年对上海大学生饮食、营养、健康状况的调查与分析中，得出上海大学生的主食量不够，主食中偏米食的人居多，主食缺乏粗粮成分，忽视早餐和不用早餐的情况较严重。挑食、偏食，对某些食物有嗜好者较多。

女生的蛋白质摄取量较低，尤其是动物性蛋白的食用量低[3]。2005年辛碧芬对中南大学营养状况调查的结果是：中南大学学生营养不良率为19.9%，肥胖率为26.3%，膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B2、C、钙等摄入与标准相当[4]。

2005年邓杰对南京高校大学生营养状况调查中显示：营养良好者占36.9%，营养不良者占52.6%，营养过剩者占10.5%[5]。查阅了近几年对大学生营养知识、态度及饮食行为等的问卷调查研究资料。

资料统计结果显示：大部分学生的营养知识缺乏，有一部分学生存在不良的营养行为，如不吃早餐，常吃零食等。但是这些学生营养态度良好，希望通过各种途径获取更多的营养知识，愿意健康而改变不良的饮食习惯。

所以，在大学生中开展积极有效的营养知识教育，定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式，加强营养知识的宣传和教育，以提高大学生的身体素质，很有必要。 2营养知识、行为态度、饮食习惯现状 2.1 学生营养状况与学生的营养知识、行为和态度有密切的关系。

在有关调查中得知，学生正确的营养态度及膳食行为形成率均不高，不吃早餐、吃零食等行为较普遍。多数学生缺乏必要的营养知识，普遍存在不合理的膳食行为，但有较好的健康饮食意识，愿意接受更多的营养知识，并改正不良的饮食习惯。

查阅有关资料：大学生获得营养知识的途径，依次为报刊和杂志75.1%、广播和电视54.0%、周围的人45.3%，其他方式12.90%。营养态度调查显示：90.9%的学生想知道更多的营养与健康方面的知识，78.2%的学生选择食相时考虑食物的营养价值或自身的营养需要，9.1%的学生对此抱无所谓的态度[6]。

2.2 大学生饮食荤素营养搭配与一天三顿的安排。从总体来看，36.43%的大学生有荤素营养搭配的饮食观念及习惯，43.39%的大学生有时能够做到饮食营养中的荤素搭配，而15.44%以上的大学生在饮食行为中基本上不管荤素营养的搭配，有什么吃什么[7]。

因此，大学生群体是一个值得注意的营养不平衡的群体。合理的膳食应该保证满足保持身体健康所必需的所有营养成分，并且各种营养素的比例符合人体的需要[8]。

2.3 大学生对基本饮食营养素的态度及行为。牛奶及奶类食品含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养素，每天保证一杯奶（250 mL），可获得250 mg钙，对儿童青少年生长发育非常重要。

有关调查结果表明，牛奶没有成为大学生蛋白质的主流。大多数学生对牛奶的摄入处于随意状态[9]。

大学生对蔬菜的喜爱程度很高。大学生挑食及零食的习惯。

调查结果表明有超过60%的大学生有挑食习惯……。

6.生物论文：中学生早餐营养与健康的调查.（急需）

早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。

早餐宜吃食品 ◆ 早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。

◆ 其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。

◆ 第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。

早餐不宜食品值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。

健康的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。

7.谁有关于营养配餐的论文

特别关注——营养配餐时间： 2001-7-31 营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。

营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。

热能是生命活动的热源，缺少热能，人体中血糖下降，就会感觉疲乏无力，进而影响工作、学习的效率，但热能贮存过多，会使人体发胖，也会引起多种疾病。蛋白质是人体最需要的营养物质之一，人体的一切器官、细胞都是由蛋白质所构成，人体蛋白质平均每80天就要更新一半。

因此，摄入蛋白质不仅是儿童、青少年身体成长的需要，也是成年人的需要。均衡膳食首先要满足人体对热量的需要，三大产热营养素在总热量中的百分比应当是：蛋白质10%~15%，脂肪20%~30%，碳水化合物55%~65%。

均衡膳食还包括各种维生素和矿物质的摄取量。只有营养结构合理，身体才能健康。

要进行营养配餐，首先要了解各种食物的营养成分及其含量，然后根据人体对热能、蛋白质、矿物质、维生素的需要，选择搭配食物，进行合理烹调。其次，每天三餐总食量的分配，按3:4:3的比例较为合理，即早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。

8.急需谈大学生饮食科学论文一篇

1.早餐要吃好。

往往有些大学生尤其是男生根本不吃早餐，有些人则吃得马虎，有些人看来重视，却又只吃牛奶和鸡蛋。这样都不符合营养学的要求，吃好早餐的标准是，早餐的热量要占全天的30%；早餐中的三大养素也要搭配好，以淀粉类食品为主，配以一定量的脂肪和蛋白质，其比例以5:2:l为宜。

不吃早餐，就会影响上午的课堂学习效果。 2.不要盲目节食以求体型美。

这一点女大学生更应重视。女性在发育成熟后，生理上就要求有一定的皮下脂肪积存。

如果用控制进食来减少皮下脂肪的积存，求得瘦体型，那将对身体产生严重的影响，比如往往造成营养缺乏，从而导致整个机体的抵抗能力低下。 3.不要多吃零食。

有些大学生特别喜欢吃零食。也有的是因为晚自习睡得很晚，睡前有些饿，只好吃些零食充饥。

吃零食好不好？，我们的医学家早已指出，零食吃得太多，就会造成营养素摄入的不平衡，往往是一方面营养素如蛋白质、无机盐、维生素进食偏少。此外，零食吃得太多还会影响正餐的进食量，更进一步造成营养不平衡。

4.注意某些营养素的缺乏或不足。我国膳食中比较缺乏的营养素是铁、钙、维生素A、核黄素和维生素C。

这些营养素缺乏之后都会出现独特的症状，从而影响健康。缺铁对于男生来说不是什么大问题，他们从目前一般膳食中摄取的铁质，基本上可以满足身体的需要。

但缺铁对于女生则应该重视了。因经血的原因，加之她们又常节食，使铁的摄入量明显不足了。

所以女生在饮食中要选择含铁高和铁吸收率也高的食物，如猪肝、木耳、海带等，必要时还可选择一些铁强化食物，如市售的铁酱油、宝宝福等。维生素A和核黄素是我们膳食很难达到供应量要求的两种维生素，而这两种维生素与视力功能有关，由于大学生使用视力时间较长，所以必须重视这两种维生素的摄入，除猪肝、鸡蛋、牛奶富含这两种维生素外，黄绿色的蔬菜也可以。

只要你每天吃256克以上的黄绿色蔬菜，就能使膳食中这两种维生素的摄入量明显增高，而达到营养要求。在女大学生中，钙和蛋白质的营养也应该引起注意，解决这两种营养素的最好食物来源是牛奶和豆制品。

有些学生在进食时常喜欢饮用汽水，我们建议用牛奶、豆浆和酸奶代替汽水，这样对健康更有益。希望能帮到朋友。

9.营养饮食的论文

（二）饮食文化论文人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。

人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。所以，零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。

饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当，而饮食业也形成了自己的独特的文化，说的更直接些就是一种“吃”的文化。中国有着5000年的悠久历史，中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。

所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”如中华饮食文化理论奠基人？？孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的论述。直至两千年后的今日，仍具有极高的理论指导性。

中华茶道始主？？陆羽认为茶道在中华饮食文化中的地位几乎与酒等量齐观，他曾遍访名茶产区荐评品第，又精研泉水，次第品级。中华食文化之圣？？袁枚其《随园食单》经历五十年才写成，成为中华饮食史上光前裕后之作，也有中华饮食文化“食经”的美誉。

还有以味道治国的大臣？？伊尹将饮食的“色、香、味、形”与治国相融合，所以就有了 “治国若烹小鲜”之说。由此，这就形成了我们传统的饮食有“四重”的特点： 1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。

2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。 3、重味：中华饮食最注意食物的味，讲究“色、香、味、型”。

各种味道差异构成各种菜系的基础。 4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。

正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又特别，从古到今，历代相传又推陈出新。不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。

中国人大而全的一贯作风，吃饭时自然是七大盘、八大碗，一是显示了富足，二是摆足了排场；近而各地比吃、全国争雄，最终形成了八大菜系，也就是吃方面八个不同的“高手”；说得虽有些低俗，但还是很能传情达意的。因此，中华饮食文化就其深层内涵，可以简单概括成八个字：精致、悦目、坠情、礼数。

这八个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。精致；我们在得意时都喜欢在酒馆、餐厅里点几个精致小菜，或自己做几个精致小菜来犒赏自己与亲戚友人，而这时就需要吃出一种气氛、品位甚至是文化来。

饮食既然作为一种文化，一种“吃”的文化，精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着 “精致”。

尤其是现在非常注重个人身体保健的现代社会，更是要求我们的饮食向精致化发展，使饮食中融入文化，透出文化，从而“吃”出文化来，避免和摒弃那种“过之屠门而大嚼”不雅行为和有损健康的不良习惯。悦目；这是将“吃”的文化与内涵进行升华的高级阶段，体现了饮食文化的审美特征。

中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同时，更令人拍案叫绝和赏心悦目。这种悦目，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受，首先是味道美。

孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。

坠情；这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。因为菜系和饮食中蕴藏着各种感情在其中。

做的人付出心血和真情用心去做，而吃者更是品味到自己喜欢的饮食则抱着的是一种感激与赞赏。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。

一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。

这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。

中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。

我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。礼数；是指饮食活动的礼仪性。

中国是礼仪之邦，而这种礼仪与礼数也。

营养早餐配置毕业论文

园林植物配置毕业论文

1.有关分析某一个园林绿地的植物造景的论文

浅谈植物造景的艺术之美摘要：植物造景必须最大限度的发挥植物的特点以及习性，要达到植物造景符合审美原则与合理栽植原则，就必须把握好植物个体美以及植物与景观的配合美，这不仅是对植物习性以及生长特性了解程度的考验，也需要把握景观与植物的生态关系以及合理的组合搭配。

本文着重对植物自身造景以及植物景观造景的进行详细阐述，从而更好的为以后的设计打下结实的理论基础。关键词：植物造景；艺术美；园林景观；科学搭配 Abstract: Plant Landscape plants must maximize the characteristics and habits, to achieve the aesthetic principles of plants and landscaping consistent with the principles of rational planting, they must grasp the beauty and individual plants with plants and landscape beauty, not only on plant habit and growth Characteristics of the test level of understanding, but also need to grasp the relationship between landscape and ecology of plants and a reasonable mix and match. This article focuses on plants and plant their own landscape Landscape Landscape elaborate, in order to better design the future lay stomach solid theoretical basis. Key words: Plant Landscape; Artistic beauty; Landscape; Science with 目录 1.植物造景的概况 1.1植物造景的概念 1.2植物造景的意义 1.3植物造景的现状 2.植物造景的艺术性 2.1植物自身排列的艺术性 2.1.1孤植 2.1.2列植 2.2植物与景观搭配的艺术性 2.2.1植物与建筑结合 2.2.2植物与水体结合 2.2.3植物与道路结合随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们更加向往自然型的生活居住环境，这不仅是对当今全球环境污染提出的抗议，也更好的加快了园林绿化造景的步伐。

其中最为普及的植物造景运用最为广泛，植物造景通过合理的配置和科学的搭配，为人们生活、工作、游览提供了舒适的环境，给人以美的享受。 1.植物造景的概况 1.1植物造景的概念植物造景就是应用乔木、灌木、藤本及草本植物来创造景观，充分发挥植物本身形体、线条。

色彩等自然美，配植成一幅幅美丽动人的画面，供人们观赏。对植物景观的欣赏，具有不同的爱好和观点。

不同的现场以及需要产生的效果使得植物造景的多样性日益突出，体现植物特色的同时也服从人们的意志。当然，在总体布局上，一些规则式的植物景观与规则式建筑的线条、外形、乃至体量较协调一致，有很高的人工美的艺术价值。

规则式的植物景观具有庄严、肃穆的气氛，常给人以雄伟的气魄感，另一种则是自然式的植物景观。模拟自按然森林、草原、草甸、沼泽等景观及农村田园风光，结合地形、水体、道路来组织植物景观。

体现植物自然的个体美及群体美，从宏观钠季相变化到枝、叶。花、果、刺等细致的欣赏。

自然式的植物景观容易体现宁静、深遥、活泼的气氛。 1.2植物造景的意义随着各学科及经济飞速地发展，人们艺术修养不断提高，人们向往自然，追求丰富多彩、变化无穷的植物美，于是，创造自然的植物景观已成为新的潮流。

植物景观除了供人们欣赏自然美外，人们更为重视的是植物所产生的生态效应。植物除了能创造优美舒适的环境，更重要的是能创造适合于人类生存所要求的生态环境。

当人类赖以生存的生态环境日趋恶化，工业所产生的废气、废水，废渣到处污染环境，酸雨到处发生，危及人类的温室效应造成了很多反常的气候。人们不仅惊呼，如再破坏植物资源，必将自己毁灭自己，只有重视和遍植植物，才能拯救自己。

为此，植物造景的出现以及普及已经成为当今社会的生活必要措施。 1.3植物造景的现状植物景观既能创造优美的环境，又能改善人类赖以生存的生态环境，对于这一点是公认而没有异议的。

然而在现实中往往还有一些需要改进的地方。比如设计者重园林建筑、假山、雕塑，喷泉、广场等，而轻视植物。

这在园林建设投资的比例及设汁中屡见不鲜。更有甚者，某些偏激者认为中国传统的古典园林是写意自然山水园，山水便是园林的骨架，挖湖堆山理所当然，而植物只是毛发而已。

因此植物种类用量都很少。由于植物效果需要较长的时间才能凸显，可是挖湖堆山，叠石筑路、营造亭。

台、楼、阁则见效快。由此也助长了轻植物的倾向，使本来就很有限的绿地面积得不到充分利用。

与国外园林水平相比，我国植物造景技术还是存在着较大的差距，首先，我国园林中用在植物遣景上的植物种类很贫乏。最后，在植物造景的科学性和艺术性上也相差很远，我们不能满足于现有传统的植物种类及配植方式，应向植物分类、植物生态、地植物学等学科学习和借鉴，提高植物造景的科学性。

2.植物造景的艺术性 2.1植物自身艺术性植物本身就具有较高的观赏性，其次植物种类较多，容易产生百花齐放，四季如春的效果。一、群植用数量较多的乔灌木（或加上地被植物）配植在一起，形成一个整体，称为群植。

树群的灌木一般在20株以上。树群与树丛不仅在规格、颜色、姿态上有差别.而且在表现的内容方面也有差异。

树群表现的是整个植物体的群体美，观赏它的层次、外缘和林冠等。树群是园林的骨干，用以组织空间层次，。

2.我想写篇关於城市园林中的植物配置的论文,谁能提供些资料吗,谢谢了

1，这方面的论文很多，到维普或万方仔细搜一下；

2，你需要缩小范围，最好以一个城市或地区为例来写，这样植物选择方面就方便的多；

3，参考书目很多：

《植物造景》苏雪痕（这本享有国内开篇的美誉哦，必看）

《园林花卉应用设计》董丽（花草类的配置看这本）

《园林种植设计》周道英（树木类的啦，重点是书后的参考文献你全看了你就知道写这个不难了，参考文献也有精华与糟粕嘛，找精华看这里）

《植物造景》卢圣（较苏雪痕的有些新的内容，承上启下）

其他的书基本也就那样了，半斤八两，多看不如精看

3.求一篇2000字的园林绿化的论文

浅谈城市园林绿化中的植物造景摘要：园林植物是重要的造园要素，在造园中具有任何要素不可取代的“造景”与“生态”双重功能。

本文从我国园林植物造景历史探源入手，研究了城市园林绿化中的植物造景的原则及基本方法。关键词：园林植物；植物造景；原则；方法1园林植物造景的概念莲，太液池岸有竹数十丛。

宋、元、清初时期为我国园林园林植物造景是在园林造景艺术指导下，在满足园林的成熟前期，造园时对植物的选择栽植，利用园林植物造植物生长发育要求的基础上，充分利用各种园林植物（包景已形成其独特的风格。造园时十分注意利用绚丽多彩、括乔木、灌木、花卉及草坪、地被植物等）作为主要构千姿百态的植物，且注意一年四季的不同观赏效果，临水料，以建筑、山石、水体为点缀配合，充分发挥植物本身植柳，水面植荷渠，竹林密丛等植物配置，不仅起绿化作形体、线条、色彩等自然美，通过设计、选材、配置，建用，更多的是注意观赏和造园的艺术效果。

《洛阳名园造出符合总体规划的景观，以达到发挥其不同功能，形成记》中记载归仁园：“……北有牡丹、芍药数千株，中有多样化景观，供人们观赏。园林植物造景是园林规划设计竹千亩，南有桃李弥望……”，说明此园为一个花簇锦的重要环节，是园林建设的根本精髓。

绣，植物配置种类繁多，以花木取胜的园子。清朝中叶和植物在园林中有构成优美环境，渲染气氛，衬托主景清末随着园林的日趋成熟，造园时对植物的配置及造景作的作用，能创造出充满生机的绿色自然景观。

植物的自然用，积累了许多丰富的经验。纵观中华民族数千年的文明生长规律形成了“春天繁花盛开，夏季绿树成荫，秋季硕史，中国长期发展遗留下来的特有的园林文化，为现代园果累累，冬季枝干苍劲”的特定景观。

园林植物不仅给人林植物造景艺术留下了宝贵的艺术素材。以环境舒适，赏心悦目的物境感受，还可使不同审美要求3现代园林植物造景的发展趋势的人产生不同的审美心理的思想内涵。

3.1更加注重生态效益和生态景观2我国园林植物造景的历史在自然界中，植物群落所创造的生态效益最高。因此我国最早的园林形式是囿，出现在殷商时期，它是将植物造景中应尽量多用群落栽培，并遵循自然群落的发展一定地域加以范围，让花草果木、鸟兽鱼虫滋生繁育，并规律。

设计者从丰富多彩的自然群落的组成、结构中借挖池筑台，以供帝王贵族狩猎、游乐，后来统称园囿，以鉴，才能在科学性、艺术性上获得成功。不再单纯追求艺后则发展为以种植观赏花木为主的园苑。

据载：吴王夫差术效果和刻板的人为要求，而是按照植物的习性要求去营曾造梧桐园（今江苏吴县），会景园（今浙江嘉兴），“穿沿造一个符合植物自然生长发育规律的群落，以便更好地发凿池，构亭营桥，所植花木，类多茶与海棠，”这说明当挥植物的生态效益和景观效益。时造园及植物配置己具相当高的水平。

3.2植物造景功能多样化屈原《离骚》记载有：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋由于植物材料的丰富多彩，其应用范围也日益扩大，菊之落英”，这里已明确提到木兰与菊花已成为观赏植从传统的建筑物周围种植、假山上种植，发展到行道树、物。《汉书》记载：“秦为驰道于天下，东穷燕齐，南极绿篱、广场遮荫、空间分割等；从传统的花台发展到花吴楚，江湖之上，滨海之观毕至，道广五十步，三丈而坛、花境、室内花园、屋顶花园、温室等造景方式，极人树，原筑其外，隐以金锥，树以青松”。

魏晋南北朝时，地丰富了植物景观。现代园林的使用者为广大人民群众，随着自然山水园林的出现，人们对植物在园林中的造景也是一种公共空间。

传统的一石一木、诗情画意己不适合人愈加讲究。西晋大官僚石祟的金谷园，园内树木繁茂，植们的欣赏口味，而开阔的疏林草地、城市广场、森林公园物配置以柏树为主调，其他的种属则分别与不同的地貌相则更加受到现代人的喜爱。

结合而突出其成景作用，如前庭配有沙棠，后园植有乌3.3草坪、花卉大量应用柏，柏木林中梨花点缀等。隋唐时期是我国封建社会的兴西方古典园林中草坪、花卉、雕塑的大量应用，成为盛时期，同时也是园林的全盛时期。

在唐明皇的宫苑中，其区别于东方古典园林的标志。而随着东西方文化的相互植物配置合理，如沉香亭前植木芍药，庭院中植千叶桃交流与渗透，这种差别变得愈来愈小，也更符合人们的欣花，后苑有花树，兴庆池畔有醒醉草，太液池中栽千叶白赏水平。

现代园林中草坪、花卉的大量应用已成为一个发48 展趋势，而且新品种不断推陈出新。格相协调，对植物的形态、色彩都要认真考虑。

如古建筑4园林植物造景的基本原则屋角起翘，外观庄严，宜用高大乔木；北方古建筑红墙黄4.1根据生态学原理，适地适树瓦，色彩浓重，多用松柏树种为基调，叶色浓绿，树姿雄任何造景植物都不能脱离生存环境而单独存在。温伟，与古建筑风格相协调；岭南建筑以体量轻巧、空间通度、水分、光照、土壤以及空气等环境因素制约着植物的透、色彩淡雅为人们所喜爱，建筑旁用翠竹、芭蕉、棕榈正常生长发育。

不同的环境。

4.求一篇关于园林绿化类的毕业论文

地被植物在园林绿化中的具体应用

所谓地被植物，是指某些有一定观赏价值，铺设于大面积裸露平地或坡地，或适于阴湿林下和林间隙地等各种环境覆盖地面的多年生草本和低矮丛生、枝叶密集或偃伏性或半蔓性的灌木以及藤本。它不仅包括多年生低矮草本植物，还有一些适应性较强的低矮、匍匐型的灌木和藤本植物。

近年来，在城市园林绿化建设中，一些种类的地被植物得到了有效而广泛的应用，如红继木、金叶女贞、小叶女贞、紫叶小檗、三颗针、十大功劳、美人蕉、南天竹、杜鹃、八角金盘、栀子花、鸢尾、金边吊兰、紫鸭跖草、吉祥草、麦冬等。通过对这些地被植物的应用，不仅增加了植物层次，丰富园林景色，给人们提供优美舒适的环境，而且在增加绿地的绿量，消除二次扬尘，大量减少近地面空气中的含菌量，降低气温，改善空气湿度，保持水土，护坡固堤，减少和抑制杂草生长等方面最大限度的发挥了城市绿地的生态效益。

任何事物都有两个方面，随着这些地被植物的普遍应用，难免给人千城一景的感觉。事实上，城市园林绿地迫切需要充实和更新现有的地被植物种类。在一些地区，有些地被植物种类还有待于大量开发利用，如多年生草本中的石蒜、葱兰、菊科中的大吴风草、紫金牛科的朱砂根、百合科的散斑万寿竹、峨眉宽叶韭、姜科的四川土砂仁、景天科佛甲草、垂盆草、蔷薇科的蛇莓、桑科的地瓜藤、蕨类中的江南星蕨、华南紫萁、观音座莲蕨等。

园林植物配置中，讲究色彩丰富和层次，一些观花、观果及彩叶地被植物日益受到园林界的重视，如火炬花、金娃娃萱草、蔓生紫薇、地被火棘、红果金丝桃、金叶过路黄、“金山”绣线菊、“金焰”绣线菊、“金叶”连翘、花叶扶芳藤、蔓长春等。

所有这一切表明，地被植物的应用方兴未艾，而对地被植物的研究，如地被植物的种类、生态习性、适应性以及生态环境、扩繁应用等方面的研究成为现阶段的主要工作，也是新一轮城市园林绿化建设对我们提出的要求。

原文链接：

这篇文章只从地被植物这个角度进行了更详细的论述，作为毕业论文，我认为应该从更多的角度去阐述，这个地被植物只是其中的一小部分，希望对你有帮助，如果我遇到其他方面的好的资料再来提供给您。

5.园林专业的毕业论文

生态园林与城市环境保护论文摘要：本文阐述了生态园林的概念、科学内涵、生态园林主要功能及生态学原理在生态园林中的应用。

关键词：生态园林环境保护生态平衡物种多样性城市是一个规模庞大、关系复杂的动态生态系统，由社会、经济，自然子系统复合而成，具有开放性、依赖性、脆弱性等特点，极易受到环境条件变动的干扰。在城市生态系统中，既有自然的组成要素，又有高度人工化的组成要素，而园林绿地系统则是其中唯一具有自净功能的组成成分，在改善环境质量、维护城市生态平衡、美化景观等方面起着十分重要的作用。

近一、二十年来，随着世界范围内城市化进程不断加快、环境问题的加剧，人们已越来越认识到走生态园林道路、以绿地系统改善城市环境质量的重要性，许多国家已将其作为城市现代化水平和文明程度的一个衡量标准。一生态园林的概念与科学内涵生态园林主要是指以生态学原理为指导（如互惠共生、生态位、物种多样性、竞争，化学互感作用等）所建设的园林绿地系统，在这个系统中，乔木、灌木、草本和藤本植物被因地制宜地配置在一个群落中，种群间相互协调，有复合的层次和相宜的季相色彩，具有不同生态特性的植物能各得其所，能够充分利用阳光、空气，土地空间、养分、水分等，构成一个和谐有序、稳定的群落，它是城市园林绿化工作最高层次的体现，是人类物质和精神文明发展的必然结果。

随着工业化的高度发展和城市化进程加剧，给人类带来了生存环境的危机，这一严峻的现实，迫使人们保护自然生态环境、仿造自然环境，以谋求优良的生存环境，把园林绿化作为主要手段，因势利导地利用对城市生态环境有重大影响的有利因素和改造不利的因素，从整治国土，促进生态平衡的高度全面绿化人类的生存环境，将园林绿化事业推向生态园林的新阶段。〔1〕生态园林的科学内涵在于：①依靠科学的配置，建立具备合理的时间结构、空间结构和营养结构的人工植物群落，为人们提供一个赖以生存的生态良性循环的生活环境；②充分利用绿色植物，将太阳能转化为化学能，提高太阳能的利用率和生物能的转化率，调节小气候，吸收环境中的有毒有害气体，衰减噪声，调节生态平衡；③美化景观、在绿色环境中提高艺术水平，提高游览观赏价值，提高社会公益效益，提高保健休养功能，为人们提供更高层次的文化、游憩、娱乐需要和人们生存发展的绿色生态环境。

二生态园林的主要功能生态园林的功能是多方面的，概括起来讲，主要体现在调节小气候，改善环境质量和美化景观方面。（一）调节小气候 L.J.Batten认为：小气候主要是指从地面到10余m至10Om高度空间内的气候，这一层正是人类生活和植物生长的区域和空间。

人类的生产和生活活动、植物的生长和发育都深刻影响着小气候。植物叶面的蒸腾作用能调节气温、调节湿度、吸收太阳辐射热，对改善城市小气候具有积极的作用。

研究资料表明，当夏季城市气温为27.5℃时，草坪表面温度为20℃~24.5℃，比裸露地面低6℃~7℃，比柏油路面低8℃~20.5℃，而在冬季，铺有草坪的足球场表面温度则比裸露的球场表面温度提高4℃左右。由于绿色植物具有强大的蒸腾作用，不断向空气中输送水蒸气，故可提高空气湿度。

据观测，绿地的相对湿度比非绿化区高10%~20%，行道树也能提高相对湿度10%~20%。城市的带状绿地，如道路绿化与滨江滨湖绿地是城市的绿色通风走廊，可以将城市郊区的自然气流引入城市内部，为炎夏城市的通风创造良好条件；而在冬季，则可减低风速，发挥防风作用。

（二）改善环境质量 1 吸收二氧化碳，放出氧气，维持碳氧平衡有关资料表明，每ha绿地每天能吸收900kgCO2，生产600kgO2，每ha阔叶林在生长季节每天可吸收1000kgCO2，生产750kgO2，供1000人呼吸所需要；生长良好的草坪，每ha每小时可吸收CO215kg，而每人每小时呼出的CO2约为38g，所以在白天如有25m2的草坪或lOm2的树林就基本可以把一个人呼出的CO2吸收。可见，一般城市中每人至少应有25m2的草坪或10m2的树林，才能调节空气中CO2和O2的比例平衡，使空气保持清新。

如考虑到城市中工业生产对CO2和O2比例平衡的影响，则绿地的指标应大于以上要求。 2 吸收有毒有害气体污染空气和危害人体健康的有毒有害气体种类很多，主要有SO2、N0x、Cl2、HF、NH3、Hg、Pb等，在一定浓度下，有许多种类的植物对它们具有吸收和净化能力。

有研究表明：当SO2通过树林时，浓度有明显降低，每公顷柳杉林每年吸收720kgSO2。臭椿、夹竹桃、罗汉松、银杏、女贞、广玉兰、龙柏等都有较强的吸收能力。

3 吸滞粉尘植物，特别是树木，对粉尘有明显的阻挡、过滤和吸附作用。由于树木有强大的树冠，叶片被毛和分泌粘性的油脂使得树木具有滞尘作用。

4 杀菌作用由于绿地上空粉尘少，从而减少了粘附其上的细菌；另外，还由于许多植物本身能分泌一种杀菌素，而具有杀菌能力。据法国测定，在百货商店每m3空气中含菌量高达400万个，林荫道为58万个，公园内为1000个，而林区只有55个，林区与百货商店的空气含菌量差7万。

6.求一篇园林绿化类的毕业论文

城市园林绿化与可持续发展城市的形成和发展是社会经济、文化发展的结果 20世纪，特别是第二次世界大战以来，城市规模以空前速度扩展，新城市也纷纷涌现我国是世界上城市最多的国家之一，近几十年来，我国城市化进程很快，城市人口迅猛增加城市作为国家和地区的政治、经济、文化中心，在促进我国政治、经济的发展和现代化建设中具有非常重要的作用但由于对城市环境保护不力和对城市园林绿化重视不够，致使城市生态环境在这一进程过程中受到极大的破坏面对不断恶化的生态环境，人们渴望自然，要求建设“生态城市”的呼声越来越高。

城市园林绿化是城市生态系统的一个子系统，它在保持整个城市的生态平衡方面起积极作用，是实现城市可持续发展战略的重要生态措施，在城市建设中的重要性日益显著。 1 城市的环境问题城市环境好坏，直接影响着人们的身心健康因而每个人都希望居住在一个环境优美、空气清爽、鸟语花香的地方然而随着城市规模的不断扩大，城市人口的过渡膨胀，伴随而来的是垃圾、有害气体、噪音等的急剧产生或增多，给城市居民生活带来了极其不利的影响。

1.1 大气污染目前，工矿企业、家庭炉灶、汽车、火车、飞机等产生大量的煤烟、粉尘、硫氧化合物、碳氢化合物、氮氧化合物等有害气体，使城市空气污浊，烟雾弥漫，严重危害人们的健康。 1.2 水体污染随着城市工业的不断发展和人口的剧增，城市所排放的大量工业废水、生活污水以及城市地面径流，造成城市水源的污染大量污水未经处理随意排入河流，使河水水质和地下水水质变坏，尤其是饮用水水质下降，直接危害人体健康和动植物的繁殖。

1.3 环境噪声随着城市工业，交通运输业等的飞速发展，城市噪声来源增多，噪声分贝增大一般来讲，噪声在50dB以下，环境是安静的，而各种车辆造成的噪声一般都在80dB以上，有的达到180dB以上，造成人们心理紧张以致耳聋。 1.4 热岛现象城市下垫面是一个人造的下垫面，人为的建筑物面积占绝对优势，植被相对较少，消耗于蒸腾的热量少；城市上空污染物质多，产生了保温作用，增加了大气逆辐射；市区风速较弱，热量的水平输送少；同时城市下垫面的热容量也较大，这些因素共同作用使城市内部的气温常比其他地方高，而出现热岛现象热岛现象给城市居民的生活常带来一些消极影响。

2 城市园林绿化的作用 2.1 平衡大气中二氧化碳和氧气绿地植物在进行光合作用时能吸收二氧化碳，释放氧气，这对地球上氧气和二氧化碳平衡起着重要作用在城市环境中，由于人口的增加，氧气消耗大，二氧化碳浓度高，这种平衡更需要绿色植物来维持。 2.2 净化空气、吸烟滞尘城市绿地对城市工业和交通所排放的大量污染气体有阻挡、吸收、滞留和过滤的作用据有关专家测定，每1hm2加拿大杨平均每年可吸收大气二氧化硫46kg，每1hm2胡桃林每年可吸收二氧化硫34kg，因此，城市园林绿化具有净化空气能力。

2.3 减弱噪声植物的叶与枝条轻而柔软能吸收声波，宽阔高大且浓密的树丛可以减弱噪音5dB-10dB；乔灌草结构带30m宽可降低噪音3dB-5dB。 2.4 改善城市小气候城市绿林在酷热的夏季，其枝叶形成浓郁覆地，直接遮挡来自太阳的辐射热而且也阻隔了来自地面、墙面和其他相邻物体的反射热同时，城市绿化地段有强烈蒸散作用，它可消耗掉太阳辐射能量的60%-75%，因而能使城市气温显著降低，高温持续时间明显缩短在严寒多风的天气里，也能使温度降低较为缓和。

2.5 美化城市环境城市园林绿化一般以乔灌草相结合配置这些花、草、树木不但具有显著的生态作用，而且具有较高的观赏价值布局合理、设计美观的城市绿地不仅可改善城市环境，而且可美化城市，使人赏心悦目一年四季五颜六色的花，千姿百态的造型，均可为城市增添几分自然美。 3 城市园林绿化可持续发展的要求随着城市化进程加快，人口剧增，资源过度消耗，城市环境质量逐渐恶化现实告诉人们自然界不可能无限度地承受侵害，人类再也不能片面追求经济发展而忽视生态环境建设和保护 1987年世界环境与发展组织提出了“可持续发展”概念，即“在满足当代人需求的同时，不损害子孙后代为需求发展的能力” 1992年巴西里约热内卢召开的“世界环境与发展大会”上通过的里约宣言，正式确立了人类社会发展的新战略———可持续发展人类的可持续发展是社会、经济、自然三者协调不断的发展社会的发展必须以人为本，满足人的各种物质和精神需求，保证社会的自由、平等、公正经济的发展必须保持和合理利用各种自然资源和能源，提高再生和综合利用水平，实现资源的高效利用自然的发展则必须优先保持自然生态，使开发建设在自然环境的承载能力之内城市园林绿化可持续发展要求在城市总体规划的框架内以生态学理论为指导，结合城市及城乡结合带自然资源的保护，制定科学、合理的城市生态绿地系统，采用先进适用技术，建设稳定的人工自然生态群落，不断提高城市绿地定额指标，更好地发挥城市园林绿化的生态效益，提高居民生活环境质量，最大限度地促进城市生态系统的改善和城市可持续发展。